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1、可乐鸡翅的制作方法

简要回答

可乐与鸡翅是绝配。可乐鸡翅做法是先焯一下鸡翅，然后大火炒至金黄，倒入可乐姜丝，翻炒收汁即熟。这道菜做法简单、味道鲜美、咸甜适中。既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，深爱大家喜欢。

工具/材料

鸡翅、可乐、姜、八角、酱油、盐。

详细内容

将鸡翅放到烧开的热水中焯一下，捞出备用。

热锅中倒入油，油热后，将鸡翅放入锅中，小火煎至表面金黄。

把切好的姜丝和八角放入锅中，煸炒出香味。

把可乐打开口倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后后，转小火炖15-20分钟。

最后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可盛出装盘。

表面可撒上一层白芝麻，颜色更诱人，味道更鲜美。

2、可乐鸡翅的正确做法，鸡肉嫩滑、咸甜适中，年夜饭不能错过

原料：

可乐、鸡翅、葱姜

制作方法：

1、首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士：

1. 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。

2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。

3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。

4. 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

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