关于【鱼怎么做最好吃】，鱼怎样做才好吃，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鱼怎么做最好吃：鱼怎样做才好吃

鱼的烹饪方法有很多，红烧、油炸、清蒸等等，今天教大家做最好吃的鱼，一起来看看吧。

操作方法

想要吃好吃的鱼，就一定要吃新鲜的，那些冰冻过的鱼肉质不新鲜且腥气很重，所以说一定要买新鲜的鱼，买回家之后清洗干净，尤其是内脏和鱼鳃一定要彻底清洗干净。

在鱼身上划几刀，用料酒均匀的抹在鱼身上，然后抹一些生抽、醋、食盐以及味素，放上葱姜蒜腌制半小时，然后晾半干。

锅里到油烧热，把鱼放进去两面煎的微黄，碗里加上郫县豆辨酱，生抽，料酒，白糖，食盐，味素，醋，调匀之后倒进鱼身上，再加上一些葱姜蒜，加水慢慢的炖鱼。

鱼里面的汤汁渐渐少了之后，放上几个红辣椒，然后撒把葱花和香菜末就可以出锅了，这样做出来的鱼很好吃哦。

2、鱼块这样做真好吃！肉质鲜嫩入味，教程详细实用，你能学会的

今天为大家分享一道家常菜“香辣鱼块”的做法，这次做的这道香辣鱼块，做法极其简单，但是味道却很赞，喜欢麻辣口感的一定不要错过。

下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【香辣鱼块】

1.首先我们准备一下食材：处理好的鲫鱼一条，切去鱼头和鱼尾不要，片下鱼身，把鱼骨头剁成小块，鱼身也剁成一厘米左右的小块。

2.把鱼块多次清洗干净以后，控干水分，放入盆中，加入食盐2克，料酒3克，用筷子搅匀，给鱼肉入味。

3.拿一个小盆，放入一个鸡蛋用勺子打散，再加入玉米淀粉10克，面粉5克，继续用筷子顺着一个方向搅拌。

4.如果太稠，可以加入一点清水，搅拌成面糊以后，放入鱼块，把鱼块上均匀的裹上面糊。

5.生姜一块，切成姜片，大葱白一段，破开后切成葱粒，大蒜几粒，切成蒜片，一起放在盆中备用。

6.青椒和红椒各一片，切成菱形片，鲜笋一块切成笋片，木耳一把，切成小块，这几样食材配在一起，比较好看，营养丰富。

7.下面我们把鱼块炸一下：锅内烧油，油温6成热时，油面冒烟，一块一块的下入鱼块，同时晃动炒锅，以防鱼块粘锅，开中火炸制两分钟左右，鱼块漂在油面上，炸成金黄色以后，倒出鱼块控油备用。

8.锅内留底油，放入葱，姜蒜，加入干辣椒1克，麻椒1克，辣椒酱5克，蚝油4克，搅拌均匀后，再倒入料酒5克，然后加入少量的清水。

9.下面开始调味，加入鸡粉4克，胡椒粉1克，白糖5克，蒸鱼豉油3克，搅拌化开调料以后，水接近烧开时，放入炸好的鱼块，颠锅翻炒均匀。

10.倒入青红椒，笋片和木耳一起继续翻炒，等到汤汁收至粘稠，即可出锅装盘，最后撒上一根香菜作为点缀。

好了这道简单美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

本文关键词：龙利鱼怎样做才好吃，清蒸鲈鱼怎样做才好吃，清江鱼怎样做才好吃，红烧鲫鱼怎样做才好吃，清蒸桂鱼怎样做才好吃。这就是关于《鱼怎么做最好吃，鱼怎样做才好吃（肉质鲜嫩入味）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！