关于【红烧基围虾的做法】，基围虾的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、红烧基围虾的做法

基围虾是我自己很喜欢吃的，做成各种美食都非常的可口鲜美，今天教大家做红烧基围虾，喜欢吃的朋友一起来看看吧。

操作方法

基围虾买回来之后先清洗干净，清洗的时候记得戴上胶皮手套。

将基围虾多余的须子剪掉，用牙签把基围虾尾巴部位的虾线挑出来，再次清洗干净，用料酒腌制几分钟。

锅里倒油烧热之后，把葱姜蒜和干红辣椒放进去爆香，快速将基围虾放进去翻炒，直到基围虾变色。

倒一些生抽，加一点食盐在锅里翻炒几下，基围虾炒熟之后，将做就做好的水淀粉倒进去快速翻炒，接着出锅就行了。

2、吃不下饭？那是你不会做#东古家味美食#红烧基围虾

鲜活的基围虾一直是盐水白灼吃的，今天做一次红烧的，让家里爱吃红烧的宝宝大快朵颐一番吧！ 结果一吃就不行了，被当场入选明天的家宴菜单

By 文旦柚

用料

• 活基围虾 250克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 东古淡盐一品鲜 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 2小勺
• 水 适量

做法步骤

1、鲜活的基围虾，就水里稍微冲洗一下沥水吧，得拿盖子盖着，不然分分钟满厨房捉虾

2、准备料汁，活的虾会跳出来，得先把料汁都备好，不然就惨了（别问我怎么知道的） 料汁：东古淡盐一品鲜2勺+老抽1勺+白糖2小勺，调匀

3、调好了，就这样

4、料酒也同样先准备好，2勺

5、葱切段，姜切段，葱白爆香用，和姜段放一起，葱绿装饰用，另放

6、一丢丢油，中火爆香葱段姜段

7、把虾倒进锅里，马上把料酒倒进锅里，马上盖盖子焖1分钟（太快，没来得及拍照）这一分钟里可以双手端着锅子颠一颠匀，会听到虾子们蹦蹦跳的声音

8、开盖，把料汁倒进去，盖上锅盖，双手端着锅，颠一颠匀，虾子们蹦蹦跳的声音逐渐没有了

9、此时，打开锅盖，翻炒使其均匀上色，就可以出锅了

10、撒上葱绿段，开吃！

小贴士

千万别时间太久，不然虾肉老了不好吃

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