关于【茭白炒肉怎么做】，茭白炒肉片的家常做法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、茭白炒肉怎么做

茭白炒肉简单又好吃，下面就说说茭白炒肉怎么做。

工具/材料

茭白，猪肉，葱，食用油，酱油，盐

操作方法

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。

将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。

锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。

将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

肉炒到八成熟后，将茭白片儿倒入锅中，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐来调味，等肉片和茭白入味儿后，就可以出锅了，适合做下饭菜。

2、教你做茭白炒肉丝，这样炒出来的肉丝又嫩又滑，茭白脆嫩爽口

又到了吃茭白的季节，这么好吃的菜，怎么能不试试呢?

今天懒哥跟您分享一道茭白炒肉丝，特别下饭。

用料：

猪肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，盐，淀粉，油。

做法：

将猪肉洗净表面，逆着纹路切成片状，再改刀切丝。

将切好的猪肉放入大碗中，加盐调味，再加一点料酒去腥，将肉丝拌匀以后，加一点淀粉，用筷子拌匀，放置一边腌制一会儿。

撕去茭白表面的外皮。(懒哥买的是没有去外皮的茭白，如果一次性买的比较多，建议大家买带外皮的这种，方便保存。)

将撕掉外皮的茭白用清水清洗一下，然后切成丝儿备用。

锅内倒油，肉丝下锅前拌上一点食用油，将油烧热一些，下肉丝快速翻炒，待肉丝炒变色后即可盛出。

锅内留一些底油，倒入蒜末煸香，下青椒翻炒。

倒入切好的茭白丝儿，翻炒均匀，待茭白丝变软以后，加适量的盐调味。

翻炒均匀后，倒入刚才盛出来的肉丝，炒匀后出锅。

这道茭白炒肉丝就做好了，做法非常的简单，是一道不错的下饭菜，喜欢的朋友快试试吧!

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