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1、没有打蛋器怎么将蛋清打发：没有打蛋机怎么打蛋清

简要回答

没有打蛋器可以用矿泉水瓶制作一个简易打蛋器来打发蛋清，或者直接用筷子，叉子来进行打发。

我们平时做蛋糕都会用到鸡蛋，需要将蛋清进行打发。但是家里没有打蛋机，这个时候我们如何打发蛋清呢，下面来给大家分享一下具体的方法。

详细内容

首先将鸡蛋可入容器中，将蛋清和蛋黄分离出来。

然后准备一个矿泉水瓶子，用剪刀裁去底部的部分，然后拿剪刀剪裁瓶身，间隔0.5厘米左右。这样一个简易的打蛋器就做好了。

接着往蛋清加入一些白糖，用矿泉水平来进行搅拌，顺着一个方向进行打发。

或者我们用筷子打发也是可以的，用三根筷子搅拌蛋清，要顺着一个方向不停上小搅动。

没有打蛋器，我们可以用叉子来代替。用叉子打发奶油会比用打蛋器打发奶油混入更少的空气，所以需要一定时间才能使奶油形成蓬松的山峰状。

2、打蛋器不用买，一个塑料瓶就搞定，打发蛋白超“省力”，省钱实用

如今在很多人的家庭当中都会有一个厨房必备的打蛋神器，它可以将鸡蛋打的非常的松散，做出来的鸡蛋口感软糯，它就叫打蛋器。现在人们家里的生活条件好了，有很多人都会在闲暇时间自己动手来做小蛋糕，小饼干等。但是不用打蛋器做出来的蛋糕也不好吃，必须要用打蛋器将鸡蛋打散让它与空气之间充分的融合，通过物理作用下的外力充分的将蛋白打发起来，做蛋糕才好吃！今天我们要来讲一下如何不花钱用塑料瓶一分钟自制打蛋器，下面我们一起来了解一下吧~~~

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分离蛋黄和蛋清有两个方法：

第1种是最常用也是最方便的，直接用蛋壳分离蛋清蛋黄。鸡蛋从中间磕破，然后把蛋壳掰成两半，把有蛋黄的那一边倾斜到没有蛋黄的那一边蛋壳上，注意蛋黄不要弄破了，一定要保持完整，多弄几次蛋清就全都掉入碗中了。

第2个方法，我们把鸡蛋打到盘中，然后取一个塑料瓶，把瓶身捏扁，再把瓶口对准蛋黄，再放开瓶身，蛋黄就被吸到瓶子里了啦~~

取出一个空的矿泉水瓶子，就是平时的500毫升的那种，用剪刀把中间的底剪掉一个小圆，然后用剪刀顺着瓶身剪成一个个的小细条，一般宽度半厘米就可以了。然后把瓶子放在桌子上，让剪成的小细条向外扩展成一朵花的形状。这样我们的自制打蛋器就做好了。

接着我们再将蛋清和蛋黄拿过来，先打一下蛋清再来打一下蛋黄，这样我们就会发现非常轻松的打蛋器就把鸡蛋打好了，效果非常不错，大家赶快试一下。

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