关于【如何制作甘蔗汁】，甘蔗汁怎么做，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、如何制作甘蔗汁

操作方法

首先将买来的甘蔗洗干净削掉皮，然后切成小块，可以尽量切小一点中间的甘蔗节部分去掉不要。

然后将切好的甘蔗块直接放入榨汁机中榨成汁就可以喝了，还可以加入雪梨一同榨汁喝，这是简单的做法。

另外还可以煮甘蔗汁，将切成小块的甘蔗放入干净没有油的锅里面，加入水淹没甘蔗，然后开火煮。

水煮开后将火关小一点，如果汤汁粘稠水面下降，继续加入清水煮，煮一会儿之后加入几粒冰糖，就可以盛出来喝了，还可以混合一点柠檬汁，味道更好。

2、手把手教你自制红糖，从甘蔗到红糖，纯手工0添加，清甜不腻口

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

红糖的好处很多人都知道，是公认的养生饮品。那你知道红糖是怎么制作的吗？市面上买到的红糖是真的红糖吗？今天小易来分享自制红糖的做法，味道纯正，甜而不腻，真正的零添加。

所需食材：

甘蔗6根

制作步骤：

第一步：削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。

第二步：把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁备用。

第三步：把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬；熬制期间要多搅动，防止粘锅底。

第四步：熬煮到半小时左右，汁水颜色微微变化，也逐渐变得浓稠；继续熬至50分钟，汁水开始变少，继续边搅拌边熬制；熬至70分钟时，汤汁颜色变淡红，水分明显减少；继续小火慢熬，汤汁开始冒大泡泡时转最小火，待泡泡消失，汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。

第五步：把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温；糖浆颜色会变得更深了，舀起流下的状态非常丝滑；此时把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。

第六步：做好后得到320克红糖，此时的的红糖已经变硬；接着撕去油纸，用刀切成小块即可。

制作关键点：

甘蔗擦丝的过程中，请小心操作，防止划到手；如果可以，甘蔗尽量在水果店直接榨成汁，可以省去很多功夫哦！

纯正无添加的红糖这样就做好了，放一块到开水中化开，甜甜的滋味在口中浸润开来，香气浓郁。虽然红糖的熬制需要费很大的时间和精力，但当你尝到那一口滋味的时候才会明白，这一切都是值得的，快来试试吧！

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