关于【香菇怎么洗才干净】，如何清洗香菇才更干净且安全，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、香菇怎么洗才干净：如何清洗香菇才更干净且安全

民以食为天，食品卫生安全日益成为人们日常生活中比较关心的一个问题。小编一个从事护士行业的朋友告诉我，在她们的医院每天都能够接收到三到五个的食物中毒的病人。想想这个数据是非常吓人的。食用菌作为大家日常生活中比较常见的食材，如果处理不当，食用之后也是很容易导致人体不适的。今天小编就以香菇为例，告诉大家如何正确清洗食用菌，希望能够帮助到大家。

工具/材料

剪刀，香菇，食盐，小苏打，玉米淀粉（其他淀粉也是可以的），清水

操作方法

首先将买回来的香菇倒入盆中并加入适量的清水，如下图所示。

然后往盆中加入适量的小苏打，如下图所示。这里小编要提醒大家的是，必须使用可食用的小苏打才行，这一点大家必须注意。

接着往盆中加入适量的食用盐，浸泡香菇一个小时左右，如下图所示。

然后把浸泡好的香菇剪去菇脚，如下图所示。

接着往容器当中加入适量的玉米淀粉，如下图所示。

然后用手把玉米淀粉搅拌抓匀，做到尽可能的把香菇的任何一个角落都粘上玉米淀粉，如下图所示。

接着用水把香菇反复冲洗干净，只要洗到水清了就可以了。

通过以上操作，我们就把香菇完全清洗干净了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

2、香菇别用清水洗了，教你个小技巧，很多人都不知道，简单又实用

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用香菇给大家分享一道美食。香菇属于一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质，膳食纤维矿物质和维生素，但基本不含脂肪和胆固醇。建议香菇可以起到提高免疫力，润肠通便，保护胃部黏膜等作用，而且用菌类代替肉类，有助于控制脂肪摄入，对于预防肥胖也有作用。今天用香菇做的美食，包你吃了就停不下来！

【香菇】

【基本食材】香菇，食盐，淀粉，青椒，红椒，胡萝卜，蒜

【基本步骤】

1.香菇作为菌类中非常常见的一种食材，大家都很熟悉吧！但是香菇上面有很多泥土和虫卵是我们肉眼看不见的，所以对于怎么清洗香菇，这也成了一大难题，很多人都把香菇清洗的不够干净。所以我们先来看看如何清洗干净香菇！

2.我们先拿出刚从超市买回来的新鲜香菇，用剪刀把香菇的根部给它剪下来，留下香菇朵，把所有的香菇朵放入一个干净的大碗中，里面加入适量的食盐和淀粉，再加入适量的清水进去。淀粉可以有效地吸附香菇里面的脏东西，用手将香菇抓洗一遍，放在一边浸泡十分钟。

3.拿出青椒将青椒清洗干净，掏出青椒里面的籽。放在案板上面把青椒切成青椒丝，最后再改刀将其切成大小均匀的青椒碎丁放在一边。再把清洗干净的红椒也同样的切成大小均匀的红椒碎丁，将切好的青红椒碎丁放入事先准备好的碗中待用。

4.拿出一个胡萝卜出来，清洗干净并去皮。将去皮的胡萝卜用擦丝神器将其擦成均匀的胡萝卜丝，然后将胡萝卜丝切成碎丁。先擦成丝再切成碎丁的话比较好切，而且切出来的碎丁比较小比较均匀。切好后放入刚才放有青红椒碎丁的碗中待用。

5.拿出适量的大蒜出来，剥去大蒜的外皮，将大蒜放在案板上面用刀将其拍碎，然后再切成蒜末，切好的蒜末放入事先准备好的碗中待用。做完这些我们浸泡香菇的时间已经到了，看下，这个时候的香菇已经清洗的非常干净了。将清洗干净的香菇取出来放在案板上面。

6.清洗干净的香菇放在案板上，用刀在香菇的表面横竖各划几刀，将所有的香菇全部按照这个方法，在表面横竖各划上几刀，全部划好之后将香菇整齐的摆放在盘子中。放在一边待用。起锅烧油，放入我们所有的配菜，用铲子不停地翻炒，炒出香味。

7.加入蒜末进去，继续翻炒。加点食盐，白糖，生抽，耗油进去，用铲子继续翻炒，炒出香味。配菜炒熟后，关火出锅，加入我们刚才摆放好的香菇上面。冷水上蒸锅，大火蒸15分钟，时间到，关火取出来即可食用了。一道美味的香菇就做好了，吃起来蒜香浓郁，鲜嫩多汁，喜欢的赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.清洗香菇的时候加入食盐，淀粉和适量清水进去，浸泡十分钟，清洗出来的香菇更加干净；

2.清洗干净的香菇放入蒸锅蒸的时候把香菇的表面横竖各划上几刀，这样出来的香菇更加入味。

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