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1、烤苕皮的做法

简要回答

首先把准备好的苕皮煎熟，再加入自己喜欢的菜，根据自己喜好加辣椒酱或者番茄酱，装盘就可以出锅了。

苕皮是红薯淀粉经过加工而成的食品，常出现在路边摊的烧烤堆里，那么在家里要怎么做烤苕皮呢？我们一起学学吧！

详细内容

把平底锅烧热，刷上油，然后把苕皮放进去，煎至起泡，翻一面继续煎至起泡。

把火腿切片，放在电饼铛里一起煎至金黄可以了。

熟了之后，撒上胡椒粉，孜然（喜欢吃花椒的加花椒粉），加入黄瓜条，土豆丝，火腿片卷起来，用竹签串起来，撒点葱花，就有路边烧烤摊的味儿了。

2、自制烤苕皮，你学会了吗？

前段时间刷小视频，看见他们自制的烤苕皮，正好家里也要红薯粉，便想着自己也试着做一份。

准备材料：红薯粉、折耳根、酸萝卜、葱、秘制辣椒油

1、将折耳根、葱分别切成一小段备用；

2、取适量的红薯粉，大概是以1：1.5的比例加入水搅拌均匀；

3、往锅里加入一小勺油，再加入一大勺搅拌均匀的红薯粉水；

（注意，如果静置久了，会有沉淀，所以加入之前也需要搅拌一下哦）

4、成型后再翻转过来，煎至成熟，苕皮就形成了；

（看起来跟想象的不一样，但是等它冷却后，真的跟街上卖的差不多）

5、在苕皮上抹上辣椒油，加入折耳根、酸萝卜，葱，再用筷子辅助，将其折叠起来；

6、起锅，装盘。

以上就是我自己的制作流程啦，虽然有些粗糙，但吃起来还是有那么一点烤苕皮的感觉的。

如果周末有时间的话，自己在家也可以尝试做一下哦！

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