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1、梗米是什么米

简要回答

梗米就是大米、梗米是错误的写法，应写作粳米，也有人称作蓬莱米，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。

对于粳米大家可能都不太了解，粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米，而且也是一种有着养生作用的米。下面来和大家说说梗米是什么米。

详细内容

粳米（“梗米”是错误的写法，应写作“粳米 jīng mǐ”），是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，吃起来的口感软硬适中，其味甘淡，其性平和。一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。

梗米的功效与作用
1、粳米味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足，口干渴等。
2、粳米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少；还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。米[1]中各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也具有很好的营养功效，是补充营养素的基础食物。
3、粳米有润肠通便有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效、促进血液循环，从而减少高血压、中和胃酸，缓解胃痛。
4、粳米可益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。

2、粳(jing)米变geng米 这些字词拼音改得科学吗？

文章提到，“不少网友查字典发现，许多读书时期的‘规范读音’现如今竟悄悄变成了‘错误读音’；经常读错的字音，现在已经成为了对的……”

图片来源：网络截图

比如——

“说客”的“说”原来读“shuì”，但现在规定读“shuō”，另外还有说(shuō)服；

“粳米”的“粳”原来读“jīng”，但现在要读“gěng”；

原来是少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰(cuī)，现在衰为(shuāi)；

原来是一骑(jì)红尘妃子笑，无人知是荔枝来，现在骑读(qí)……

很多网友纷纷感慨，“怕自己上了个假学”，“这是在向‘读错字的恶势力’低头”，“难道因为读错的人多就要改为错的吗？”

图片来源：微博截图

图片来源：微博截图

对此，中新网记者联系采访了《咬文嚼字》主编黄安靖。黄安靖直言：“这是条假新闻，请不要担心。”

他告诉记者，这则“假新闻”中的大部分内容来自国家语委2016年6月6日发布的《<普通话异读词审音表(修订稿)>征求意见稿》，但是至今尚未正式发布。

“今后正式发布的《审音表》应该不完全和《征求意见稿》一样，也许担心的‘读音改动’根本就不会出现在正式发布的《审音表》中，有什么好担心的呢？”

异读≠错读

由于方言等问题，长久以来很多字在民间都有不同的读法。黄安靖强调，需要分清楚“错读”和“异读”两个概念。

“错读是完全不按规律读，异读是虽然和发音标准不一样，但有规律可循，而且大家不可能错读得那么一致。”黄安靖介绍称，语言会随着生活发生变化，到一定阶段会出现异读现象，“一些异读往往有生命力，随着时间的推移，接受度越来越高，因此需要国家标准来确认发音”。

1985年，国家发布《普通话异读词审音表》，对一些异读词进行了修订。2016发布的《<普通话异读词审音表(修订稿)>征求意见稿》又对一些读音进行了新的修订，并发布在教育部网站上征求意见。

图片来源：教育部官网截图

例如，说(shuō)服、说(shuì)客、游说(shuì)，荨(qián)麻则统一为荨(xún)麻；除“地壳、金蝉脱壳”中的“壳”读qiào外，其余读为ké等。

普通话审音标准是什么？

在黄安靖看来，《征求意见稿》确实有许多地方是值得“议论”。比如“粳米”的“粳”本读“jīng”，绝大部分人也是这样读的，但《征求意见稿》中却统读为“gěng”。

记者注意到，官方在修订原则里提到，以北京语音系统为审音依据，在充分考虑北京语音发展趋势，同时适当参考在官话及其他方言区中的通行程度。

黄安靖认为，普通话语音系统的确立虽然以北京语音系统为基础，但通过几十年的推广，已经成为一个有别于任何方言的博大精深的系统，语音、词汇、语法都按照自己的内部规律发展演变。

“对普通话进行审音，还坚持‘北京人读啥音就审定为啥音’，是否合理？我问过很多不同地方的人，不少南方人都表示读粳(jīng)米。这是学术问题，意见可能还不统一，大家可以商榷。”(记者 张曦)

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