关于【彩椒怎么做好吃】，怎么做美味爽口的菜花拌彩椒，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、春节家宴，推荐几道彩椒制作的菜肴

#冬日生活打卡季#中国的传统节日——春节又要到了。大家知道，过节，最绕不开的一个话题就是吃字。

既然提到吃字，我认为最好是亲手做几道美味佳肴，与亲友一起享用。这样更能增添节日的气氛，增添浓浓的亲情和暖意。

我们现正处在冬季，在寒冷的季节应该以红、橙、黄等暖色的菜肴为主，使人感到一股股暖流涌入身心。

我今天带来了几道用彩椒和尖椒制作的菜肴，有尖椒酿肉，彩椒炒鸡丁，溢彩纷呈和彩椒煎蛋。

大家都知道，彩椒和尖椒都有很高的营养价值，只是彩椒有点发甜，尖椒比较辣。

彩椒可以生吃，尖椒需要做熟了再吃。

彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养、促进代谢等作用。

尖椒含有丰富的维生素c、胡萝卜素、叶酸以及辣椒素等营养成分，具有开胃、温中散寒以及保护心脏等功效。

所以，冬天多吃一些尖椒和彩椒等带颜色的蔬菜，外面天气虽然寒冷，我们的体内却似春日暖阳，热热乎乎。

尖椒酿肉

这道菜有点微辣，但是调料搭配好，就可以去除辣味，吃着舒服，鲜香。

主要食材：尖椒、猪肉馅、食用油、酱油、蚝油、精盐、料酒、葱姜、白砂糖、玉米淀粉、香醋。

制作步骤：

1、将尖椒清洗干净，去掉两端和中间的籽。肉馅加生抽、蚝油、精盐、白砂糖、料酒、葱姜末、食用油搅拌均匀。将肉馅塞进尖椒中，再把塞好肉馅的尖椒切成大小均匀的段，码放在盘子中。

2、盘中放点玉米淀粉，将酿好的尖椒段的两头均匀地蘸些淀粉。（目的是以免煎的时候肉馅掉出来）

3、锅中放入食用油，开小火，油热后，将蘸好淀粉的尖椒码放在锅中。煎至两面金黄。

4、侧面也煎一下，煎好后码放在盘中。因为两端煎熟了，中间的肉馅还生着，所以把侧面也煎一下。

5、准备一个小碗，里面放入蚝油，生抽，白砂糖，精盐，香醋，清水和少许淀粉搅拌均匀。把汤汁倒入锅中，汤汁烧开后，将煎好的尖椒也放入锅中，轻轻地翻动，待汤汁变得浓稠时即可出锅。

这道尖椒娘肉馅就做好了，它的味道香香甜甜，有点咸，有一点点的辣味，非常下饭。

彩椒炒鸡丁

主要食材：彩椒，青椒，鸡胸肉，黑胡椒粉，淀粉，生抽，蚝油，精盐，食用油，大蒜，生姜，西红柿。

制作步骤：

1、将鸡胸肉洗净，切成小方块，用黑胡椒粉，淀粉，精盐腌制。

2、青椒和彩椒洗净，去掉蒂和心，切成菱形块。

3、锅中放食用油，油热后，放入葱姜蒜片爆香，将鸡胸肉放入锅中煸炒成熟。

4、再放入彩椒和青椒块，放入精盐、蚝油、生抽、白砂糖，煸炒片刻即可出锅、装盘。

溢彩纷呈

主要食材：彩椒，青椒，西红柿，大虾，洋葱，胡萝卜，生抽，蚝油，精盐，食用油，葱姜蒜。

制作步骤：

1、将彩椒和青椒分别洗净，去掉根部和中间的籽。西红柿去皮，挖去中间的心，码放在盘子中。

2、将大虾去皮，去虾线，切成丁。洋葱和胡萝卜切成丁，码放在盘中待用。

3、锅中放食用油，油热后，将洋葱丁、胡萝卜丁、大虾丁放入锅中炒熟，放点精盐和蚝油，取出饭入盘中。

4、将炒熟的三丁分别装入西红柿和彩椒、青椒中，上锅蒸10分钟。取出来后，上面插几根香菜或者小葱作为装饰即可。

这道菜清淡、爽口、养眼，春节的餐桌上摆一盘，很有面子。

彩椒煎蛋

这道菜适合在早餐时吃。

主要食材：彩椒，青椒，鸡蛋，精盐，土豆。

制作步骤：

1、彩椒和青椒分别洗净后，切成薄片，将中间掏空。

2、将蒸熟的土豆碾成泥，打入一个鸡蛋，将切剩下的彩椒切成丁放入，再放一点面粉、胡椒粉和精盐搅拌均匀。

3、锅中放食用油，油热后开小火，将彩椒圈放入锅中，倒入搅拌好的鸡蛋土豆泥丁。

4、上面撒一点白芝麻，煎至一面金黄色，翻面继续煎。

5、两面煎成金黄色，就可以盛出，放入盘中。

看，我用彩椒、青椒和尖椒做的几道菜肴还是很诱人的吧？过节期间，家里的餐桌上摆一两道彩椒制作的菜肴，既养眼，又美味，关键看着就喜庆。

春节即将到来，希望我们每一个家庭的餐桌上都异彩纷呈，祝大家新春快乐！

2、彩椒怎么做好吃：怎么做美味爽口的菜花拌彩椒

今天小编正好休息在家，家里还剩了一个大菜花，还有一些彩椒，所以说小编灵机一动，就做了一道美味爽口的菜花拌彩椒。没想到这道菜做出来不仅爽口好吃，而且看上去颜色也非常的好看，特别是配上小编调好的调料，那味道简直就是一绝。下面小编就把这道菜分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。

工具/材料

菜花，彩椒，辣椒，小葱，调味料

操作方法

首先要准备好一个大菜花，把菜花放到盆中，先浸泡一阵，然后清洗干净，因为菜花的表皮不像其他蔬菜那样是光滑的，它有许多缝隙，所以说我们只有通过浸泡才能把它清洗的更为干净。

把菜花清洗好了以后我们可以把它放在案板上，然后用刀子或者用手掰成下图所示大小的小菜花，这样子方便我们下一步煮菜花。如果说你觉得菜花的根部过于粗，不容易熟的话，也可以在根部用刀子稍微切一下。

然后我们找一口大锅，把菜花全部放进去，然后装满水。一般来说，水要没过菜花才可以。

把菜花煮到开锅即可捞出。捞出以后我们先控一下水，然后可以把菜花放到盘子里准备好。

然后我们可以切一小把小葱。这里用的小葱是葱的尖部，这样子切出来的小葱不仅特别细，而且味道也好。把这些小葱放撒在菜花上面。

然后我们可以拿出三个不同颜色的彩椒。这里小编选择了红彩椒，黄彩椒和绿色的菜椒，分别把他们都去掉尾部，然后洗干净，去籽剥好。

如下图所示，把这三种颜色的彩椒分别切成细条状，放在不同的碗里做备用。

然后我们可以依次把这些彩椒撒在我们刚刚准备好的菜花上面。

拿出三瓣儿蒜，把蒜切碎以后，把辣椒也切碎，最好把辣椒籽切出来。注意在切蒜，切辣椒的过程中，千万不要用手碰眼睛，否则很容易被辣到。

然后就可以开始调我们的调味料了，把我们刚刚切好的蒜和辣椒放在碗中，然后依次加入盐，酱油，醋，辣椒，然后用勺子搅拌均匀。

把调好的调味料直接撒在我们刚刚准备好的菜花彩椒上面。这样，我们的菜花拌彩椒就做好了。接下来就可以享受美味了。

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