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1、油麦菜怎么做好吃

清香爽口，一道老少皆宜的家常菜，配着香喷喷的米饭，吃出夏天的味道。

工具/材料

油麦、生蚝、蒜、生抽

操作方法

大蒜切成碎末加入锅中，锅中放入适量的豆油。

将油麦清洗干净，控干水分后用到切成小段，小段的长度可以根据自己的口味调整，如果家里有孩子的我建议切成比较小的，孩子吃起来比较方便些。

做到这道的时候应该先把杆放进去炒，然后等杆变的松软之后在放入菜叶。

放入菜叶后快速进行翻炒，记住一定要用大火，这样才能得到快速翻炒的目的。然后加入生抽和耗油，盐就不用放了，因为生抽和耗油都比较的咸。

最后翻炒1分钟就能装盘了，记住油麦属于容易炒熟的菜肴，所以翻炒不能时间过长。

2、这是我吃过全宇宙最好吃的减脂油麦菜

想减肥的小伙伴不妨试一试这道减脂菜，好吃有营养，还不会发胖!

By 卜焱珂

用料

• 油麦菜 500克
• 大蒜 4瓣
• 耗油 1大勺
• 豆油 少许

做法步骤

1、油麦菜清洗干净备用

2、锅内加入水烧开，放入油麦菜烫到菜变色，马上捞出过凉水。

3、锅内加入少量油，放入切好的蒜和一大勺耗油，炒制一会出香味后关火。

4、将炒好的蒜蓉淋在油麦菜上，一盘减脂油麦菜就做好了。

油麦菜的营养功效

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

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