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1、杨梅要用盐水泡多久才可以吃

杨梅一般用盐水浸泡20-30分钟，然后洗净即可食用。杨梅的果肉没有果皮的保护，因此果蝇幼虫喜欢寄居在里面。用一定浓度的盐水浸泡杨梅的时候，可以将杨梅里面的果蝇幼虫赶出来，一般用盐水浸泡10~20分钟就好。不宜泡太久，以免使杨梅的味道流失。

方法步骤：

1、将杨梅挑选一下，去除枝叶和坏果。

2、想用清水冲洗一遍，沥干一下水分。

3、在盆中加入适量的清水，依据清水的量加入1勺到2勺食盐。

4、搅拌均匀之后将杨梅放入其中浸泡。

5、确保所有的杨梅都没在盐水中。

6、泡好之后，用清水将杨梅再次清洗一遍。

7、将杨梅捞出沥干水分即可食用。

注意事项：

1、在泡盐水时，要搅动一会，让盐水能够接触到杨梅的全部表面，这样一来，一两分钟的时间，虫子就全出来了。

2、杨梅不要直接放在冰箱里，因为冰箱中的低温环境会导致杨梅中的虫子死亡，即使后面再拿出来泡盐水也不能把虫子赶出来了。

2、杨梅怎么洗才干净？这3类人要少吃

杨梅被誉为果中珍品，因为它含有丰富的蛋白质以及铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。所以，不仅仅是一种好吃的水果，同样可以成为很好的饮品，还可以入药。并且具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。可称为是“奇异之果”。

现在正值杨梅热销的季节，酸甜可口的好味道让人欲罢不能，可近日一则“三颗杨梅泡出十几条虫”的消息在网上疯传，这难免让人有一些担忧。这么多虫，还能好好吃杨梅吗？而这些虫对人体有害吗？下面让我们一起来听听专家怎么说吧！

专家表示，杨梅确实有虫，但对人体不会造成什么影响，主要是心理冲击比较大。

杨梅里面的白色小虫其实是果蝇的幼虫，不会对人体有害。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食，本身较干净。在繁殖季节，它会被杨梅的气味吸引，在杨梅表面上产卵。果蝇的卵孵化成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。如果自然生长，要等到幼虫成熟变成果蝇后才会飞走。从出生到成长，果蝇幼虫几乎都是在无污染的环境中，因此几乎不会有对人体不好的病菌存在，所以吃杨梅吃不坏肚子。

需要提醒的是，杨梅的保质期很短，常温下只有1~2天，如果里面有虫子，它就会随着杨梅的变质而成熟。果蝇幼虫在白色幼虫期对人体无害，一旦成熟，变成黑色，爬出来后，再吃下去就对人体有害了。所以，杨梅买来后要尽快吃掉。

杨梅怎么清洗最干净？

杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。

清洗方法：

1、将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20-30分钟再食用。

2、用浓度5%、10%的酒水浸泡后，再用清水冲洗，即可。

三类人群要少吃

虽说，杨梅好处多多，一般人都是能吃的，但以下这三类人还是需要注意。

一是杨梅食材本身偏热，易上火的人吃杨梅要适量；

二是对胃炎、胃溃疡等胃酸较多的人来说，杨梅的酸性成分会对胃黏膜造成刺激，这类人要少吃；

三，糖尿病人慎食杨梅，以免使血糖过高。

总之要根据自身的体质状态来控制杨梅食用量。

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