关于【安吉白茶的功效与作用】，安吉白茶功效和作用，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、白茶9大功效的权威解读，每一条都有科学实证

白茶属微发酵茶，是我国六大传统茶类中的珍稀品种，其发源地在福建省福鼎市，主要产区在福建东北部的福鼎市、政和县、建阳县等，但目前其制法已扩展到国内的多个茶区，并传播到了印度等国家。

白茶独特的加工工艺造就了其成品茶满披白毫、茶色素雅，汤色清淡，滋味鲜醇、清甜，香气清雅、有毫香的品质特点。根据采用鲜叶原料及加工工艺的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新工艺白茶五种，近年来，在传统散茶的基础上，又出现了紧压形态的产品。

具体来讲，白茶经历中西方科学、医学界的证实，具有下列的显著功效：

1、消炎、抑菌和抗病毒、抗微生物功效

M.Pilar等研究发现白茶和绿茶的抗微生物活性是最高的。美国佩斯大学的最新研究表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌的生长具有预防作用。GilbertoSantana-Rio等研究结果表明白茶杀菌效果比绿茶好，白茶提取物能对沙门氏菌有良好的抑制作用。

茶叶对癌症的预防和治疗

2、防癌抗癌及抗突变功效

美国癌症研究基金会的研究表明，白茶具有抗癌的功效，摄取白茶可以提高人体免疫功能，甚至抑制、缩小肝癌的肿块。流行病学和动物实验认为，茶对肠胃癌症能起到预防作用。Gayle.A等人比较了绿茶和白茶对小鼠的肠道肿瘤的抑制作用，结果发现，白茶与舒林酸的混合物对肿瘤的抑制作用是最强。

Gayle.A等人还研究了白茶在抗诱变性方面的作用，结果证明，白茶具有抗诱变的作用，且其对诱变的抑制作用强于绿茶，并强于其他任何一种茶类。王刚等以西湖龙井茶和云雾绿茶两种绿茶做参照，对白牡丹和白毫银针两种白茶进行了抗突变和体外抗癌效果评价，采用Ames实验对绿茶和白茶的抗突变特性进行比较，得出白茶的抗突变效果好于绿茶的结果；通过MTT实验验证其抗癌效果，在400g/mL浓度处理下，白牡丹和白毫银针表现出对AGS和HT-29癌细胞的生长抑制效果好于龙井绿茶和云雾绿茶，因此得出，白茶的抗突变和体外抗癌效果好于绿茶。

3、降血压功效

白茶因其特殊的加工工艺，较好地保留了黄酮类物质槲皮素，而槲皮素是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管通透性的作用。此外，随着白茶贮存时间的延长，其黄酮含量呈明显增加趋势。周琼琼等研究表明，陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高，陈20年白茶黄酮含量极显著高于其它年份的白茶，这也是白茶为什么有"一年茶，三年药，七年宝"的说法。

不同年份白茶的主要生化成分

4、调节血糖水平功效

由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。研究表明，从粗老茶中提取的茶多糖，对小鼠具有明显降低血糖的作用。

5、提高免疫力功效

陈玉春等研究表明白茶能显著提高试验小鼠血清水平，提高幅度是西洋参的一倍。而血清具有存活因子、分化原、和分裂原三重生物活性，对红细胞生成起关键作用；白茶能促进试验小鼠脾淋巴细胞产生，增加幅度为34.5%-152.3%，从而延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。

根据陈椽教授的研究，茶叶中的茶氨酸含量以不同茶类比较，白牡丹最高，其次黄石溪毛峰、白毫银针、君山银针、西湖龙井等，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为伽马－德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的"化学防线"。

六大茶类氨基酸含量

6、拮抗咖啡碱引起的副作用

白茶中茶氨酸含量居六大茶类之首。根据TsunodaT.等的报道，茶氨酸用量为1740mg/kg时，可显著抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋。此外，咖啡碱缩短由环及巴比妥导致的睡眠时间，而茶氨酸可抵消咖啡碱的这种作用。因此，白茶较其他茶类而言，其对中枢神经系统的刺激较弱。

此外，L-茶氨酸具有松弛的效用。脑电波分四种：δ-波熟睡时出现、θ-波打盹时出现、α-波松弛时出现、β-波兴奋时出现。对于L-茶氨酸松弛效果可测量α-波变化来确认，即在封闭的环境中（室温25℃、光强40lx）给实验者分别口服水和感觉不到味道的茶氨酸水溶液（0.5～2mg/ml），1h后测量，结果表明随着服用量的增加，α-波出现量也明显增加。说明茶氨酸有松弛效用。

半成品的白茶

7、保护心血管系统

茶叶中的咖啡碱能舒张血管、加快呼吸，降低血脂。茶多酚能降低秘细血管透性，增强毛细血管作用。白茶的黄酮类化合物在加工中较好地保留了槲皮素，是维生素P的重要组成部分，也具有明显的降低血管通透性的作用。饮茶能防止血液中和肝脏中烯醇和中性脂肪积累，增强血管壁弹性，预防动脉硬化和脑溢血，还能增进心脏活动和微血管扩张，起到降低血压的作用。还可以通过利尿、排钠作用，间接降压。茶叶氨茶碱能扩张血管 ，使 血液容易流通，也有利于降血压。

8、抗衰老、抗过敏反应

茶多酚尤其是白茶中的黄酮类物质，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，有助于抗衰老。用茶多酚进行的研究表明，它们对自由基和抗氧化清除效果可达98%。茶多酚还能提高体内抗自由基损伤的酶系SOD、CAT和GSH-PX等活力，减轻诱发的细胞DNA单链断裂的作用。著名化妆品品牌CHANEL10号乳液，具有针对天生或暂时易感不适性肌肤所研制的保湿乳液，具有舒缓、平复及强韧三重功效，增强肌肤耐受性。其主要成分就提取自白毫银针，其抗氧化、抗衰老、抗过敏反应的作用可见一斑。

茶多酚对糖尿病肾病的影响

9、保护肝、肾的作用

福建农林大学中国白茶研究所袁弟顺博士2006年研究了白茶对小鼠急性肝损伤的保护，结果表明，白茶浸提夜能明显抑制小鼠血清谷丙转氨酶的活性，并且随着浓度的增大，保护作用有所增强。袁博士认为其作用机理可能就是白茶中的茶多酚的氧化产生、黄酮类化合物、茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力，对抗 CCL4xh起的膜指过氧化，保护肝细胞膜结构的完整及功能，达到拮抗CCL4对肝细胞膜的损害作用。白茶的护肝作用与其长时间的萎凋工艺有关，而与干燥温度无关。

方朝晖等观察了茶多酚对67例DN患者作用的结果，茶多酚显著缓解糖尿病肾病（DN）患者的各种症状，各恶心呕吐、头痛头晕、腰酸痛、面足浮肿、肢体麻木等。进一步观察茶多酚对糖尿病肾病相关指标的影响，服用茶多酚后，糖尿病肾病（DN）患者尿蛋白减轻或消失，从而使肾功能得到一定改善。茶多酚降低蛋白尿的机制和降低滤过分数有关。由此可见，茶多酚具有明显的保护肾的作用。

尽管白茶拥有如此丰富的保健作用，我们还必须清醒的看到，所有保健作用的发挥，都是建立在一定的摄取量的前提下的，我们不能指望白茶像药一样具有神奇的疗效，而饮茶能够带来的保健作用，也必定是建立在自己日积月累的饮茶习惯和结合各自体质、季节合理饮茶的前提下的，还需要我们理性看待，不可神化，更不可迷信。

参考资料：

1.张伯礼，张俊华，田颖，浅谈茶的性味功效与合理饮茶，《茶叶的保健功能》陈宗懋，甄永苏主编，科学出版社；

2.《茶药学》，陈椽编著，中国展望出版社，1987年；

3.《白茶，科学·技术与市场》，叶乃兴编著，中国农业出版社，2010年；

4.《中国白茶》，袁弟顺编著，厦门大学出版社，2006年；

5.崔宏春、余继忠，《白茶主要生化成分比较及药理功效研究进展》；

6.方朝晖，崔宜武，牛云飞，等，茶色素治疗糖尿病肾病的临床研究[J].安徽中医临床杂志，1997，9（4）；175-177；

7.袁弟顺，林丽明，杨志坚，等.烘干温度对白茶护肝作用效果影响研究[J].看国茶叶，2009，31（1）；16-18。

2、安吉白茶的功效与作用：安吉白茶功效和作用

安吉白茶功效和作用

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月摆布。

安吉白茶的功效

1、掩护神经细胞，对于脑损伤以及老年痴呆症大概有资助；

2、能通常调治脑中神经转达物资的浓度使高血压患者低落血压；

3、安吉白茶拥有解除神经告急以及镇定作用；

4、进步学习本领与记忆力

5、改进女性经期综合症；

6、加强抗癌药物的疗效；

7、安吉白茶拥有减肥、护肝的效用。

近来据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报导，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发明，品茗能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增添5倍。

干扰素是人体抵抗沾染的“化学防地”。缘故原由是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物资。

这种茶氨酸在人体肝脏内剖析为乙胺，而乙胺又能变更为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞增进干扰素的排泄，从而能更大的进步抵抗外界损害的本领。

据此研究成果以为：品茗就能使血液免疫细胞干扰素分泌量进步5倍。已经晓得，安吉白茶的茶氨酸含量要比一样平常茶叶高1—2倍，因而可以为，多喝安吉白茶确定对于进步人体免疫能力作用更大。

安吉白茶功效和作用

1、安吉白茶具保护人体神经细胞的作用

安吉白茶是一生中氨基酸含量很高的天然茶品，它除氨基酸之外还含大量的复合物和茶叶脂质；

这些物质都可以保护人体的肝脏，增加它的凝血功痛，从而起到修复神经细胞的作用，因此这种安吉白茶对人类的脑损伤和肝损伤都出色的保健功效。

2、安吉白茶降低三高的作用

在现在生活中患高血压、高血脂以及高血糖的三高人群数量很多，而安吉白茶中的氨基丁酸则是可以降低人体三高的天然物质，它可以在人体的神经系统中进行传输，起到降低三高的作用。

3、安吉白茶具镇静安神的功效

安吉白茶可以缓解人体神经的紧张程度，让人类紧绷的神经缓和下来，起到镇静和安神的出色功效。

4、安吉白茶可以提高记忆力

安吉白茶中的微量元素含量很高，特别是锰、锌以及硒等对人类脑部作用重要的微量元素含量最多，人们饮用安吉白茶之后，不但能修复坏死的脑细胞，更能起到提高记忆力的'作用。

5、安吉白茶是妇性天然保健品

安吉白茶对女性的保健功效最为出色，不但可以调理女性的月经周期，也可以冶疗多种月经期间的不适状况，另外还能出色的减肥和美白功效呢。

安吉白茶属于什么茶

安吉白茶，尽管名字中有白茶二字，但它与真正的白茶并不相同，它是有一种特别的白叶茶品种制成的茶叶。

这种茶叶在生长历程中有一段时间是白色的，但它在采摘之后的加工方法与绿茶雷同，以是安吉白茶属于绿茶类，是绿茶中的一个奇特品种，它与白茶中的白牡丹与白毫银针都是大相径庭的存在。

安吉白茶怎么泡

1、准备茶叶和茶具

平常冲泡安吉白茶时，肯定要提前准备好安吉白茶以及沏茶用的茶具，同时也要筹备好沏茶用的水；

冲泡安吉白茶时可以选择透明的玻璃杯，也可以利用白瓷茶具，水则可以选择自然山泉水大概矿泉水，最佳不要利用自来水，并且水的温度要维持在八十五度摆布。

2、冲泡过程

冲泡安吉白茶时，要先用开水把茶具温热一下，然后再把茶叶放入茶杯中，突入13摆布的开水，用手轻轻摆荡茶杯；

然后再把内里的茶汤透亮，如许能起到洗茶的作用。在洗茶之后，要直接注入筹备好的开水，水的数目在杯子的九成满二分钟之后直接出汤就可以。

3、品饮茶汤

安吉白茶在泡好之后，掏出茶汤可以先闻茶香，它香气长期而清醇，人们闻香之后会有种让人迷恋的觉得。

闻香之后则可以逐步品饮茶汤，品饮之后唇齿留香，润喉爽口，茶汤咽下回味时，嘴里的茶香以及甘醇的滋味也会尤其好。

安吉白茶怎么泡

1、筹备安吉白茶冲泡时的器具：将安吉白茶冲泡时的器具逐个端到演出台上。

2、筹备安吉白茶冲泡的水：将滚水倒在玻璃壶中备用。

3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂泊，给人以动感。

4、选出安吉白茶的奇怪叶子：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉青翠，鲜活欲出。

5、温杯：倒入少量开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

6、置茶：用茶匙取安吉白茶少量置放在茶荷中，然后向每一个杯中投入3克摆布白茶。

7、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁突入杯中，水量约为杯子的四分之一，目标是浸润茶叶使其开端睁开。

8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针偏向轻轻滚动，使茶叶进一步吸取水份，香气充分发挥，遥香约0。5分钟。

9、冲泡：冲泡时接纳盘旋注水法，可以赏识到茶叶在杯中上下旋转，加水量节制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶馈赠到来宾眼前。

11、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色以及杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

12、观叶底：安吉白茶与其他茶差别，除了其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明以及茎脉的青翠是其独占的特性。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的幽美姿态。

13、收具：客人品茶后拜别，实时收具，并向来宾致意送别。

在冲泡前还要细致茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶青翠鲜活略带金黄色，香气狷介鲜爽，形状细秀、匀整的优质安吉白茶。水温不宜过高，一样平常掌握在80—85℃为宜。

冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗。如许就可以享受安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉青翠，鲜爽甘醇的视觉以及味觉双重体验啦。

安吉白茶功效和作用

安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月摆布。

安吉白茶的功效

1、掩护神经细胞，对于脑损伤以及老年痴呆症大概有资助；

2、能通常调治脑中神经转达物资的浓度使高血压患者低落血压；

3、安吉白茶拥有解除神经告急以及镇定作用；

4、进步学习本领与记忆力

5、改进女性经期综合症；

6、加强抗癌药物的疗效；

7、安吉白茶拥有减肥、护肝的效用。

近来据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报导，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发明，品茗能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增添5倍。

干扰素是人体抵抗沾染的“化学防地”。缘故原由是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物资。

这种茶氨酸在人体肝脏内剖析为乙胺，而乙胺又能变更为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞增进干扰素的排泄，从而能更大的进步抵抗外界损害的本领。

据此研究成果以为：品茗就能使血液免疫细胞干扰素分泌量进步5倍。已经晓得，安吉白茶的茶氨酸含量要比一样平常茶叶高1—2倍，因而可以为，多喝安吉白茶确定对于进步人体免疫能力作用更大。

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