关于【牛奶怎么加热最好】，给宝宝喝的牛奶怎么加热最好，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、牛奶带包装加热，会造成慢性中毒？用哪种加热方法才最合适？

牛奶作为蛋白质和钙含量丰富的营养饮品，是很多人早餐的首选。不过现在天气越来越冷，即使是常温的牛奶喝着也觉得有点凉。

所以不少人，都会将牛奶稍微加热一下再喝，但是：

• 牛奶带包装直接加热，会有毒吗？
• 牛奶加热，会导致营养降低吗？
• 哪种牛奶加热的方式最好？
• ......

带着这些疑问，今天跟着小薇来详细了解一下吧！

牛奶带包装加热，有毒吗？

放心不会！

（下面小薇会举例说明~）

01盒装牛奶：

传言：牛奶包装夹层中含有铝箔，常喝带着包装加热的牛奶，容易造成慢性铝中毒。

首先，牛奶包装里的铝箔含量，并不会对人体造成伤害。因为根据国家标准，食品包装袋在高温液体中的重金属残留量不能超过1毫克每升。

其次，铝箔并不会直接接触牛奶，它们中间还隔着一层薄薄的聚乙烯膜（它非常安全）。聚乙烯膜溶点一般在120℃以上，日常的加热方法，比如开水烫、甚至水煮等，最高不会超过100℃（注意！不适用于微波炉高温），聚乙烯完全可以承受，因此不会让析出的有毒物质进入~

02袋装牛奶：

袋装牛奶的袋膜其成分主要也是聚乙烯，因此日常加热都不用担心，甚至还有一些食品级特殊材料，能承受更高温度，可直接用于微波炉加热（包装材料上有注明“可用微波炉加热”的字样）。

因此，放心加热，放心喝！

牛奶加热，会降低营养吗？

确实会！

因为牛奶中的一些水溶性的维生素和矿物质等营养素，对高温敏感，随着高温加热，确实容易被破坏。

不过损失掉的这些维生素，牛奶中的含量本身就不高，因此不用可惜，损失掉的多吃两口蔬菜也补回来了。
而我们喝牛奶真正想要补充的蛋白质和钙，短时间加热，对它们影响并不大。
因此，放心加热，放心喝。

牛奶加热，哪种方式最好？

开水烫、锅里煮、微波炉...牛奶加热的方法有很多，也各有利弊，究竟哪种最好呢？

01隔水加热：❤❤❤❤❤

这种方法受热均匀，还能很大程度的保留营养，而且不受环境限制。

方法：将牛奶放入热水中，浸1~3分钟，感觉手感温温的即可。

02蒸牛奶：❤❤❤❤❤

其实和隔水加热的形式以及效果都差不多。

方法：将牛奶倒入碗中，用保鲜膜包好，在保鲜膜上扎几个小眼儿，等锅开后，放笼屉上蒸2-3分钟即可。

03奶锅加热：❤❤❤❤

奶锅很适合加热牛奶，但由于牛奶中含有的脂肪等成分很容易糊锅，所以一定要在煮的过程中适当搅拌，而且煮的时间不宜过长，避免牛奶中的乳糖出现焦化现象，以及钙出现磷酸沉淀现象，影响牛奶口感和营养。

方法：将牛奶倒入奶锅中，中火加热，边煮边搅拌，当牛奶热到冒泡，将要沸腾时，即可关火。

04微波炉加热：❤❤❤

微波炉加热法虽然速度最快，最方便，但是容易导致牛奶受热不均，营养素也会有所损失。

而且微波炉加热牛奶，一定要用微波炉专用容器，或是包装上标明“可直接微波炉加热”的牛奶，否则带包装的牛奶不能直接放进微波炉。

方法：将微波炉调至【中火】，加热一分钟即可。

05顺便加热：❤❤

很多老人做早餐的时候，很喜欢把牛奶直接放在蒸饭的电饭锅或者正在煮粥的锅盖上“顺便”加热。

这种加热方法受热不均，而且耗时越长营养流失的就越多。

方法：不推荐！

好啦，疑问都给大家解答啦，最后小薇贴心地给大家做个总结：

• 牛奶带包装加热，不会有毒性物质析出；
• 牛奶加热，不会影响牛奶主要的营养价值；
• 牛奶加热，最好的方式是隔水加热、蒸牛奶。

如果觉得本文有用，

2、给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

1、明火加热

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

2、微波炉加热

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的.现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

3、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

注意：如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要进行消毒，如加热至100摄氏度煮沸片刻，经消毒后方能饮用。

4、牛奶加热时不能加糖

加糖的时机很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖，搅拌至融化。

5、隔水加热时装水的杯子最好选瓷杯

一般建议选择高脖的杯子或瓶子，不要找不锈钢的杯子，因为不锈钢的杯子导热性很强，热得快，冷的更快。杯中的水要比袋装牛奶或盒装牛奶高出一些，方便加热均匀，牛奶要正确放置在水中，不能倒着放，因为牛奶的正常顶部是有一个锡纸小孔，倒着放会容易受到热水浸泡而漏出来。

6、隔水加热的时间选择

将水先煮开，等到冷却至60-70度时，就可以温热牛奶了，一般浸泡的时间在5分钟左右，牛奶就已经是温的了，如果还想再热一点，可以浸泡久一点，也可以更换一杯热水继续浸泡，时间和热度可以根据自己的喜好来决定。

给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

给宝宝喝的牛奶的注意事项

1、煮牛奶不要去奶皮。

奶皮内含有丰富的维生素A，维生素A对人的眼睛有益处。以牛奶为主食的婴儿长期饮用去皮的奶汁会引起严重的眼病。

2、每日喝牛奶不要过多。

喝过量牛奶的小孩大便中会有隐性出血，易发生贫血。

3、牛奶不可光照。

牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A、B及香味会损失一半。

4、牛奶不要与酸性食品同食。

因为这样会造成牛奶中蛋白酸质形成凝胶物质，从而使孩子消化吸收不良。

5、煮牛奶时不要加糖。

牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，还会对人体产生危害。

6、牛奶不要煮得太久。

牛奶久煮，理化性质会发生一系列改变，如蛋白质变性出现凝固沉淀、营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

7、小儿不宜空腹喝牛奶。

空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短。因此喝牛奶前最好先给孩子吃一些淀粉类的食物，如饼干、面包、馒头之类的食物，这样会使牛奶在胃内停留较长时间，与胃液发生充分的酶介作用，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

8、牛奶中不要加钙粉。

牛奶中加入钙粉，会使牛奶出现凝固，蛋白质和钙的吸收都会受到影响。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显。

9、牛奶内不要加米汤。

有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素A损失的程度很惊人。孩子如果长期摄取维生素A不足，会导致小儿发育迟缓、体弱多病。

10、保暖杯内不宜久放牛奶。

牛奶煮沸后放在保暖杯中，时间一长，温度也会逐渐下降，牛奶中的蛋白质及糖分是细菌很好的培养基，在适宜的温度下，细菌就会生长、繁殖，使牛奶酵解变质。另外，保暖杯中恒定的温度，使牛奶中微量的维生素全被破坏掉，长期食用会影响孩子的健康。

11、不要多饮冰冻牛奶。

牛奶的冰点低于水，平均为零下0、55摄氏度。牛奶结冰后，质量将受到严重影响。牛奶中的脂肪、蛋白质分离，干酪素呈微粒状态分散于牛奶中，经再加热溶化的冰冻牛奶，味道明显淡薄，液体呈水样，营养价值降低，这样也就达不到给孩子增加营养的目的了。

给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

给宝宝喝的牛奶怎么加热最好

1、明火加热

放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

2、微波炉加热

用微波炉加热，加热时间不宜太久，一般设定中低火，250毫升的加热1分钟左右即可，否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的.现象，喝之前记得搅拌一下。另外也要注意，用微波炉加热牛奶时，最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热，最好是不要直接用袋子或盒子加热。

3、隔水加热

给牛奶加温最好的方式是隔水加热，也就是将牛奶倒入杯子等容器内，再放入热水中温热，温热时不需要再对水进行加热，还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦，但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

注意：如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶，一定要进行消毒，如加热至100摄氏度煮沸片刻，经消毒后方能饮用。

4、牛奶加热时不能加糖

加糖的时机很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖，搅拌至融化。

5、隔水加热时装水的杯子最好选瓷杯

一般建议选择高脖的杯子或瓶子，不要找不锈钢的杯子，因为不锈钢的杯子导热性很强，热得快，冷的更快。杯中的水要比袋装牛奶或盒装牛奶高出一些，方便加热均匀，牛奶要正确放置在水中，不能倒着放，因为牛奶的正常顶部是有一个锡纸小孔，倒着放会容易受到热水浸泡而漏出来。

6、隔水加热的时间选择

将水先煮开，等到冷却至60-70度时，就可以温热牛奶了，一般浸泡的时间在5分钟左右，牛奶就已经是温的了，如果还想再热一点，可以浸泡久一点，也可以更换一杯热水继续浸泡，时间和热度可以根据自己的喜好来决定。

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