炸肉的做法,炸肉的做法 最正宗的做法(小年夜—炸酥肉一上桌)
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- 1、炸肉的做法
- 2、小年夜—炸酥肉一上桌,老人宝宝全都笑
1、炸肉的做法
炸肉的做法
第一步
肉洗净切片
第二步
放入盐,生抽,耗油,放冰箱腌制一晚上
第三步
肉片先粘一层面粉
第四步
蘸鸡蛋液,反复两次
第五步
最后沾面包糠
第六步
油锅烧热,粘好面包糠的肉排放进去
第七步
小火炸熟,转大火逼出油,装盘即可
2、小年夜—炸酥肉一上桌,老人宝宝全都笑
明天小年 酥肉炸起来 寓意过的舒心
By 心清似水淡若云 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 农村红薯淀粉 1000克
- 土鸡蛋 16个
- 猪腰柳肉 5斤
- 胡椒粉 1勺
- 特制香料 2勺
- 花椒粒 一把
- 调味盐 4勺
- 白糖 半勺
做法步骤
1、农村红薯淀粉加土鸡蛋
2、放置半小时让红薯淀粉和鸡蛋充分融合
3、猪腰柳肉~~这个部位的肉好、还嫩
4、把腰柳肉切成粗条
5、我一次炸很多、放冰箱冷冻、所以多切一些肉
6、切好的肉条放入红薯鸡蛋液里、胡椒粉、花椒粒、特制香料、调味盐、白糖等拌均静止20分
7、锅里油温7成热、下入腌制后的肉条
8、炸到金黄色出锅
9、金黄酥脆的小酥肉
10、外酥内软、香香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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