关于【粽子包好要煮多长时间】，自己包的粽子煮多长时间能煮熟，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、包粽子时，糯米需要泡几个小时？好多人弄错，难怪粽子夹生不软糯

​端午节快到了，这个传统节日，虽然每年我们都会过，但是每次端午节即将到来时，我们还是会满怀期待，在家里自己动手包粽子，体会其中的乐趣，吃上一口自己包的粽子，感觉更加香甜软糯。我家当然也不例外，今年六月初妈妈还有婆婆就将粽子包好了，我们每天都会吃上几个，差不多快要吃完了，这不现在又要包第二轮，糯米有粽叶的包裹，格外好吃。​

包粽子看上去挺简单的，将适量糯米放进粽叶中包好，然后放锅里煮熟就可以吃了，那为什么有人包的粽子很软糯好吃，而有人包的粽子口感差？要么吃起来夹生，要么吃起来不香，要么吃起来不软糯，出现这么多问题，多半是不懂得包粽子的技巧。

很多人包粽子时，比较纠结用长糯米还是圆糯米？或者煮粽子开水下锅，还是冷水下锅？又或者包粽子放什么馅料？其实要我说这些问题都是次要的，主要弄清楚包粽子时，糯米需要泡几个小时？把这个问题弄明白了，做好的粽子才会软糯好吃，而好多人弄错，难怪粽子夹生不软糯！

泡糯米是很重要的，你清楚糯米要泡几个小时吗？下面给大家详细说一说包粽子的步骤，那你就全明白了。

1、煮粽叶

粽叶是包粽子时的重要材料，没有它做出来就不是粽子了。粽叶有干粽叶和新鲜粽叶两种，买了干粽叶，要包粽子前需要放水中浸泡几个小时，增加韧性，而新鲜粽叶，需要放锅中，加食盐煮几分钟，再将粽叶放凉水中弄凉，浸泡时，将粽叶逐个洗净，这么处理后的粽叶，包的时候更有韧性，包出来的粽子会更加好吃。

2、洗糯米

在泡糯米前，需要将糯米清洗一下，不要洗太多次，两次就差不多了，第一次洗糯米，要下手搓洗，第二次洗糯米，要用流动水冲洗，这样糯米就很干净了，防止洗太多次，营养流失掉，口感也不好了。

3、泡糯米

很多人不清楚这个时间，有人会泡一天一夜，有人会泡两三个小时，正确的浸泡时间差不多5个小时，这个时间不多不少，如果低于五个小时，糯米会有夹生，如果高于五个小时，糯米就变得非常软，吃起来不软糯，口感很差，所以五个小时是正好的，另外一斤糯米用两斤水，大家可以按照这个比例来。经过浸泡后的糯米，包成粽子后，煮的时间也短一些。也有人不泡糯米，其实也可以，但包的时候，要在糯米中添加少量清水，这个量要拿捏好，还有煮粽子时，至少三个小时，不然的话粽子会夹生，所以大家还是提前泡糯米的好。

4、煮粽子

煮粽子时，要冷水下锅，将粽子放锅中，加入足量清水，还要撒入一点食盐和食用碱，搅拌均匀后，用这个水煮出来的粽子，吃起来更加清香软糯，口感比清水煮出来的要好很多。大家可以试试这个方法。

5、粽子煮好后

这个问题这里格外说明一下，粽子最好吃的时间，是等到粽子彻底凉下来之后，其实刚煮好的热粽子并不好吃，口感不太好，除非你一直都喜欢吃热的，凉粽子吃着更加软糯Q弹。

包粽子时，糯米需要泡几个小时，现在大家都清楚了吧，还没有开始包粽子的朋友，快试试，糯米需要浸泡五个小时，并牢记上面几点，这样做粽子会更好吃。说了这么多，还是需要练手的，如果你第一次包，可以先慢慢来，不要太心急，多包几个就熟练了，再利用技巧，保准你能一次成功，做好后你会发现自己做的格外好吃。

2、粽子包好要煮多长时间：自己包的粽子煮多长时间能煮熟

自己包的粽子煮多长时间能煮熟

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

煮粽子的要点

1、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

3、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。

4、自己做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

什么人不适合吃粽子

1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，

吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3、糖尿病患者 ：粽子中常有含糖量很高

的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，明祖食品提醒您以上人千万不可随性而吃，实在想吃了，尽量少吃。

自己包的粽子煮多长时间能煮熟

粽子煮多久能熟

1、普通铝锅

如果用的是普通铝锅来煮粽子的话，在冷水下锅的时候，一起将粽子放进去一起煮，待水煮沸后，一般还需要2~3个小时，才能将粽子煮熟，甚至是更久。糯米泡的'时间短的话，或粽子的个头比较大的话，可以相应的增长煮粽子的时间。

2、高压锅煮

如果是用高压锅煮粽子的话，将高压锅调到中火档，只需要20~30分钟，就可以将粽子煮熟了，不然容易使粽子被煮破了。但是在将粽子煮熟后，还需要焖半小时左右，才可使粽子完全的熟透。

3、温馨提醒

煮粽子所花的时间，是与粽子所包的大小和火候大小以及糯米所泡时间的长短有关的。想要知道粽子是否煮熟了，在关火之前，可以先捞起一个粽子，用手按压一下，如果感到其松软，并且还有粘性，说明粽子煮熟了，否则，就需要将其翻过来，接着煮。

在煮熟后，如果还不放心的话，可以将火关掉，然后再焖几分钟。另外，在粽子的时候，需要使水浸没粽子，中途如果需要加水的话，则最好不要加生冷的水，可以加沸水或温水，以免加长煮粽子的时间。

自己包的粽子煮多长时间能煮熟

1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。

2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。

4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。

煮粽子的要点

1、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

2、把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

3、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。

4、自己做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

什么人不适合吃粽子

1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，

吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3、糖尿病患者 ：粽子中常有含糖量很高

的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。所以，明祖食品提醒您以上人千万不可随性而吃，实在想吃了，尽量少吃。

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