关于【酱爆香螺怎么做】，酱爆香螺怎么做才好吃，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、酱爆香螺的做法

2、酱爆香螺怎么做

酱爆香螺怎么做

食材清单

海螺 500克

青椒1个

美人椒2个

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

郫县豆瓣酱1汤匙

白酒1汤匙

糖1茶匙

盐适量

油适量

甜面酱1茶匙

生抽1汤匙

制作步骤

步骤1、准备好所需食材和调味。

步骤2、海香螺买来放淡盐水中静养半日，使其吐净泥沙，然后反复冲洗，沥水待用。

步骤3、姜蒜去皮切末；葱白切成丁，葱丝待用；青红椒去籽切成菱形片状。

步骤4、油锅中放入葱白、姜末、蒜末爆香。

步骤5、将郫县豆瓣酱事先剁细碎些。豆瓣酱和甜面酱加入锅中，炒出红油，使酱汁呈润泽冒泡状。

步骤6、加入香螺大火爆炒翻匀。

步骤7、淋入白酒。

步骤8、调入生抽、盐、糖炒匀。

步骤9、放入青红椒片炒匀。

步骤10、加一小碗热水，加盖焖二三分钟，最后大火收浓酱汁即可。

步骤11、香螺装盘，葱丝点缀。美味的酱爆香螺就做好了。

小贴士

1.买来的'海香螺需要静养半天，最好是用商贩那里的海水，不能用家里的自来水养，容易让螺死掉。

2.调味的盐酌情加，酱料含盐，而且新鲜的海螺本身也带点咸味。

酱爆香螺怎么做

食材清单

海螺 500克

青椒1个

美人椒2个

葱 10克

姜 10克

蒜 10克

郫县豆瓣酱1汤匙

白酒1汤匙

糖1茶匙

盐适量

油适量

甜面酱1茶匙

生抽1汤匙

制作步骤

步骤1、准备好所需食材和调味。

步骤2、海香螺买来放淡盐水中静养半日，使其吐净泥沙，然后反复冲洗，沥水待用。

步骤3、姜蒜去皮切末；葱白切成丁，葱丝待用；青红椒去籽切成菱形片状。

步骤4、油锅中放入葱白、姜末、蒜末爆香。

步骤5、将郫县豆瓣酱事先剁细碎些。豆瓣酱和甜面酱加入锅中，炒出红油，使酱汁呈润泽冒泡状。

步骤6、加入香螺大火爆炒翻匀。

步骤7、淋入白酒。

步骤8、调入生抽、盐、糖炒匀。

步骤9、放入青红椒片炒匀。

步骤10、加一小碗热水，加盖焖二三分钟，最后大火收浓酱汁即可。

步骤11、香螺装盘，葱丝点缀。美味的酱爆香螺就做好了。

小贴士

1.买来的'海香螺需要静养半天，最好是用商贩那里的海水，不能用家里的自来水养，容易让螺死掉。

2.调味的盐酌情加，酱料含盐，而且新鲜的海螺本身也带点咸味。

酱爆香螺怎么做

主料

香螺2人份

辅料

葱 干辣椒 青椒 /豆瓣酱 红椒 豆豉酱 蒜片 料酒 盐 糖 清水

酱爆香螺的做法

步骤1

香螺/葱/青椒/红椒

蒜片/干辣椒/豆瓣酱/豆豉酱/料酒/盐/糖/清水

步骤2

清水加盐.浸泡备用。

步骤3

葱切成段。

步骤4

青红辣椒切丁。

步骤5

热锅冷油，放入蒜片、干辣椒、葱白、豆瓣酱、豆豉酱炒出红油。

步骤6

加入香螺翻炒。

步骤7

倒入料酒，撒入盐、糖、青红辣椒丁继续翻炒。

步骤8

加水，焖煮2分钟。

步骤9

加水，焖煮2分钟。

步骤10

装盘，人间美味就在眼前，一起来尝一尝吧！

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