关于【猪血和什么菜搭配好吃】，吃猪血最佳搭配什么菜，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、猪血和它一起煮，百吃不厌，香辣开胃，老公一人就吃一盘

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

猪血和它一起煮，百吃不厌，香辣开胃，老公一人就吃一盘

现在已经进入天气最热的时候，老公说吃不下饭，那些鱼、肉就更不想吃，就想吃点酸辣开胃的菜，这样可以食欲大开。所以，我就给做了一道酸菜煮猪血，香辣又开胃，没想到一上桌就受到老公大大的点赞，一盘很快就见底了。这道酸菜煮猪血食材和做法都非常简单，就猪血、酸菜、黄豆芽这三种食材搭配一起，用水煮鱼的方法做出来，简直不要太好吃。

猪血是一种口感细嫩，营养价值极高的养生食材，经常吃猪血还可以把吸入体内的粉尘和有害物质排出体外。猪血可以帮助溶解与氧化并且排泄这些物质，所以猪血是矿山或化工从业人员不可缺少的保健食品。

【酸菜煮猪血】

食材：猪血一块，酸菜一棵，黄豆芽适量，香菜一棵，豆瓣酱两勺，鸡精一勺，白糖一勺，辣椒粉适量，白芝麻少许，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把猪血切成薄片，再用清水清洗干净猪血表面的碎末，控干水分备用。

步骤二：酸菜洗净切成细条，香菜择洗干净切成小段，黄豆芽清洗干净控干水分备用。

步骤三：锅中倒入清水大火煮开，放入黄豆芽焯水3分钟，待黄豆芽熟透了捞起来放入大碗中，接着放入猪血焯水3分钟，焯好捞起来另外装盘放一旁备用。

步骤四：炒锅中倒入适量食用油，放入两勺豆瓣酱小火炒出香味，加入清水大火煮开。

步骤五：倒入猪血、酸菜加盖煮上5分钟，煮好后加一勺鸡精，一勺白糖调味，因为豆瓣酱比较咸，食用盐就不用放了，搅拌均匀关火倒入装有黄豆芽的大碗中。

步骤六：撒上一勺辣椒粉，淋入滚烫的热油，撒上少许白芝麻，香菜段点缀。

步骤七：一道简单美味的酸菜煮猪血就做好啦，香辣好吃又开胃，做法也特别的简单，喜欢的一定要试试呀~

小提示：

1、配菜可以根据个人喜好来放，喜欢吃什么就放什么，除了猪血，也可以放肉片或鱼片。

2、豆瓣酱我是买水煮鱼那个料包的，一包可以做多次，味道也非常不错，可以煮各种食材。

2、猪血和什么菜搭配好吃：吃猪血最佳搭配什么菜

吃猪血最佳搭配什么菜

猪血的食疗效果

猪血富含铁，可预防贫血，含维生素K，可以促进血液凝固，有止血作用，此外还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃。更值得一提的是，猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题。

猪血怎么做好吃

山药炖猪血

取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片，两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可。这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良，疳积，厌食等症。

豆腐猪血汤

取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块，红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味;这道菜具有润肠和胃，促进消化，补充钙铁的功效。

薏米猪血粥

取猪血300克洗净，切丁，粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净，浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟，加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味。这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘，纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用。

青椒炒猪血

取猪血100克，切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片，将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香，在放入猪血，老抽，食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可。

这道菜有补中益气，补血止血，排出毒素的功效，对营养不良，体虚和病后调养有好处，而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用。

菠菜猪血汤

取菠菜100克洗净，留菜梗去须根，切段，焯水，猪血100克洗净切块，将菠菜梗放入沸水锅中稍煮，再放入猪血，小火煲沸后，放入菠菜叶继续煲沸，加食盐调味即可食用。这道汤有养血补血，通利肠胃的功效，适合便秘，便血患者食用。

豆芽菜猪血汤

取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。

猪血和什么一起吃最好

猪血和橙汁;猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育。

猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的'吸收，还能预防贫血，消除疲劳。

小贴士：吃猪血要注意什么

1、高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血。

2、患有上消化道出血症患者忌吃猪血。

3、猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘。

4、猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良。

5、猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适。

吃猪血最佳搭配什么菜

第一，猪血配什么菜炒着好吃呢?葱

切成小段青辣椒和红辣椒切块。猪血切宽条。改刀切块。黑木耳泡发洗净。锅烧热下入猪血块翻炒倒料酒少许。倒入黑木耳和葱，下入青红椒翻炒加盐翻炒，直到炒熟关火，放香油搅匀装盘。

第二，包菜炒猪血。

包菜中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对我们的身体很有好处，猪血中含有铁元素，可以预防我们人体贫血，包菜炒猪血不仅营养丰富，而且味道鲜美，是我们日常生活中不可缺少的桌上佳品。取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。

把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。取1个包菜，清洗干净后，把包菜白菜一叶一叶的，切成小条状，放在盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，把盘中准备好的猪血倒入锅中，炕一会儿后，把猪血翻个面。

在猪血变色后，盛起，装入盘中。然后，把包菜倒入锅中，翻炒几下，把包菜平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下，在包菜变蔫的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。然后，再在锅中加入1勺胡椒粉，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。然后，再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

猪血配什么菜炒着好吃呢?

猪血富含铁，可预防贫血，含维生素K，可以促进血液凝固，有止血作用，此外还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃。更值得一提的是，猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题。

吃猪血最佳搭配什么菜

猪血的食疗效果

猪血富含铁，可预防贫血，含维生素K，可以促进血液凝固，有止血作用，此外还含有优质蛋白质和各种微量元素，适合营养不良，肾脏疾病，心血管病患者和病后调养的人吃。更值得一提的是，猪血还有益气活血作用，搭配羊肉，山药，山楂，木耳等食物吃，可以改善怕冷，手脚冰凉的问题。

猪血怎么做好吃

山药炖猪血

取猪血100克，切块后放入沸水中焯透，山药100克去皮，切片，两种食材一起放入砂锅内加水炖熟，加入食盐，味精调味即可。这道菜有健脾补血的功效，适宜于治疗小儿营养不良，疳积，厌食等症。

豆腐猪血汤

取猪血和豆腐各250克，洗净后切成方块，红枣30克洗净去核，在锅中放六碗水，放红枣开大火煮开，再转小火煮15分钟，再转大火煮沸，放入猪血和豆腐，煮滚后加盐，葱花，黑胡椒粉，香油调味;这道菜具有润肠和胃，促进消化，补充钙铁的功效。

薏米猪血粥

取猪血300克洗净，切丁，粳米100克洗净，浸泡30分钟，薏米50克洗净，浸泡片刻，在砂锅中加适量清水煮沸，加粳米，姜丝，开大火煮沸，再改小火煮20分钟，加薏米煮至米熟烂后，放入猪血煮熟，最后放食盐，味精和葱花调味。这道粥具有清肠排毒的功效，适宜贫血患者，老年人，女性朋友以及从事粉尘，纺织，环卫工人，采掘等工作的人群食用。

青椒炒猪血

取猪血100克，切片后用沸水汆透，青椒100克洗净切片，将油锅烧热，放入花椒粉，葱丝，姜片，蒜片爆香，在放入猪血，老抽，食盐，加水适量稍焖片刻，放青椒，鸡精，芝麻油，翻炒片刻即可。

这道菜有补中益气，补血止血，排出毒素的功效，对营养不良，体虚和病后调养有好处，而且猪肉中所含的氨基酸与人体比例接近，有益于人体吸收利用，而且猪血中嘌呤含量低，所以这道菜也有益于痛风患者食用。

菠菜猪血汤

取菠菜100克洗净，留菜梗去须根，切段，焯水，猪血100克洗净切块，将菠菜梗放入沸水锅中稍煮，再放入猪血，小火煲沸后，放入菠菜叶继续煲沸，加食盐调味即可食用。这道汤有养血补血，通利肠胃的功效，适合便秘，便血患者食用。

豆芽菜猪血汤

取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。

猪血和什么一起吃最好

猪血和橙汁;猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育。

猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的'吸收，还能预防贫血，消除疲劳。

小贴士：吃猪血要注意什么

1、高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血。

2、患有上消化道出血症患者忌吃猪血。

3、猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘。

4、猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良。

5、猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适。

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