关于【元宵和汤圆的区别】，元宵和汤圆的区别不要再傻傻分不清楚啦，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、元宵VS汤圆，还傻傻分不清楚？听听专家怎么说

新华社天津2月16日电(记者周润健)“星月当空万烛烧，人间天上两元宵”，热闹非凡的元宵佳节即将到来，每每这个时候，元宵和汤圆总让很多人分不清楚。为何要吃这两种食物？二者到底有何区别？

历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说，元宵和汤圆是正月十五必吃的应节食品，犹如腊月初八的腊八粥。那么，汤圆和元宵究竟有何区别？大致来说，以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫汤圆；以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫元宵。

据研究，最早的汤圆出自宋代的明州，也就是今天的浙江宁波。当地人用白糖、黑芝麻和猪油做成馅芯，再用水磨糯米面包制成2至3公分的圆形生品，开水下锅，煮熟后食用。由于下锅时先沉后浮，所以最初叫“浮元子”，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。在古汉语里，“汤”是开水的意思，后来人们逐渐改叫汤团、汤圆。

罗澍伟表示，汤圆的原始形态是宋代流行的一种小吃“元(圆)子”，这在《东京梦华录》中就有记载。《梦粱录》中称作“汤团”，《武林旧事》又将其称作“乳糖圆子”“澄沙团子”，说明这时的圆子已有了馅芯，所以宁波人在此基础上创新为煮而食之的馅芯汤圆，而不带馅芯的珍珠圆子至今仍流行于江浙一带。

说完了汤圆，再来说说元宵。罗澍伟介绍说，元宵用糯米细粉制成，圆形，馅有豆沙、白糖、山楂及各类蜜饯果料等，食用时煮、蒸、炸、拔丝皆可。传为上元节期间，元代大都(即今北京)的糕点铺，为使人方便快捷地吃上节令食品，首创了摇制法。明代刘若愚对此有详细记载：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大，即江南所称汤圆也。”因系正月十五晚上食用，直接取名“元宵”。方法虽然粗犷，但构思巧妙，且适于批量生产。

清代以来，北方各地的元宵制作日益精细，北京的桂花什锦元宵、天津的蜜馅元宵都很有名。南方各地的汤圆，更是新品层出，如成都的赖汤圆、重庆的凌汤圆、上海的擂沙汤圆、苏州五色汤圆、广东的四式汤圆、台湾的菜肉汤圆……可谓花样新奇，名目繁多。据说国外友人见状，因不知馅芯如何放入而叹其为鬼斧神工的艺术品。

十里不同风，百里不同俗，千里不同情。在我国一些地方，冬至或过春节时不吃饺子而是吃汤圆，或称甜馅的为汤圆，咸馅的为元宵。

罗澍伟表示，不论是“包”出来的汤圆，还是“摇”出来的元宵，都是元宵节的一个吉俗，取意在于阖家团圆、和睦美好、和谐圆满，寄托新的一年幸福安康、诸事圆满的心愿，以致被人们留传、沿袭、传承。

2、元宵和汤圆的区别不要再傻傻分不清楚啦

元宵和汤圆的区别不要再傻傻分不清楚啦

元宵节也称为上元节，是继春节之后又一个热闹无比的传统节日。时间为每年的农历正月十五，元宵节多年保留下来的传统习俗非常多。这一习俗根据地域的不同也就有所区别，这一体现在于有不同的民俗活动等。但也有一些相同的地方，例如大家都喜欢的“花灯”“元宵汤圆”等。

花灯，作为元宵的重头戏是年年点缀城市营造气氛的重要条件。也是阖家出门感受传统文化魅力的时候，各种传统花灯及新式花灯在科技技术下展现出不一样的活力。让人不由感慨时代进步下，传统也能有不一样的感官。

除了观赏花灯，美食自然是少不了的东西。有网友说年年元宵节年年吃汤圆，到底是吃汤圆还是吃元宵她怎么也分不清楚。这个问题，十个人有八九个是一样分辨不出来的。其实元宵圆和汤圆的食材是一样的，只是在制作的工艺上有所区别。

首先和大家讲一讲元宵圆的制作过程，制作元宵前首先要准备好馅料。以黑芝麻口味来说，馅料首先要揉圆揉扎实。或者使用一般市场上的做法“敲馅”用模具敲硬实，这样在制作的时候就不担心会散掉了。

接着把馅料浸泡一下水立刻拿出来，然后倒入装有糯米粉的桶或编筐中。而后开始一阵的“滚动”让馅料裹上一层厚实的糯米粉，接着重复浸泡、滚动数次就是大家所吃的元宵圆了。元宵圆不仅能煮还能炸，两种口感是完全不一样的。元宵圆保存的时间比较短，并且不适合冷冻因为会开裂。

讲完元宵，接着介绍一下“汤圆”汤圆与元宵的制作材料可以说是一模一样的。只是汤圆的“皮”稍微麻烦一些，汤圆的皮是需要揉制的。首先准备好水磨的糯米粉，然后用大致六十度的温热水倒入进行“和面”。在揉制完成后，取适量的糯米团包制馅料揉成汤圆。汤圆只能煮不能油炸，保存的时间也比较长因为它可以冷冻存放。

介绍完元宵、汤圆的区别相信你对于这两种美食能区分出来了，再偷偷告诉你汤圆煮的时间要比元宵来得快。

时值元宵，又是赏灯吃元宵汤圆的日子。不管是自己做还是买现成，都图一个喜庆应景。

元宵和汤圆的区别不要再傻傻分不清楚啦

从宋代开始，人们在正月十五这天要吃一种特殊的食物，它就是现在的元宵。说到正月十五吃元宵，可能南方的`朋友要说了：我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵是北方人吃的。不明所以的人会有疑问：元宵和汤圆不是一种东西吗？元宵和汤圆的确不是一种东西。我们来看看它们有什么区别。

元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的

确实，按以前的饮食传统，北方人在元宵节这天吃的是“元宵”。我还记得小时候，在元宵节到来的前几天，大街上会有“滚”元宵的机器出现，偌大的一个机器，来回不停地晃动，里面的糯米粉里躺着无数个元宵，待“滚”到合适的大小，掌控机器的人就把这些元宵过一筛，筛掉元宵表面的浮粉，分装好称重，人们你一袋我一袋地买回家，这就是元宵。

由此可见，元宵是“滚”出来的。把提前做好的固体馅料切成小块儿，用水打湿后放进糯米粉中滚上几滚，让元宵表面沾一层糯米粉，然后继续打湿继续滚，如此反复几次，直到滚成圆球状才罢休，无宵的表面干燥有浮粉。

而汤圆是包出来的：把糯米粉和成面团，包入各种馅料即成，表面光滑。

元宵和汤圆的馅料不同

元宵的馅料比较单一，一般来说都是甜口馅料，像是豆沙馅儿、黑芝麻馅儿最为常见。

而汤圆的馅料就要丰富得多。荤的素的，甜的咸的，粗粮水果鲜花馅儿也不足为奇。

元宵和汤圆的吃法也有区别

元宵可煮可炸。煮元宵的话，因为它是滚出来的，表面有干燥的糯米粉，煮元宵的汤势必会非常的浑浊，而且通常要煮上十来分钟才会熟。所以，元宵炸着吃，是北方特有的吃法。把元宵下油锅小火炸熟，色泽金黄，香甜软糯，是很多北方人爱吃的做法。

汤圆可煮不可炸。虽然汤圆的馅料可以丰富到你无法想像，但它的吃法颇为单一，通常只能煮着吃，但它易熟，煮三五分钟即熟，且汤清不会浑浊。

保存方式有不同

元宵，受限于制作方法，通常为现做现吃，不能冷冻，冷冻的话会产生开裂。

汤圆可冷冻保存，保质期很长，这也是汤圆可以在全国各地都能买到的原因。

如今，北方人在正月十五吃元宵的习俗正在向南方人靠拢，因为现场制作元宵的越来越少了，取而代之的是超市冰柜里满满当当的汤圆。

汤圆的馅料要用到猪油，越是流心的汤圆，猪油的用量就越高，吃上6-7颗汤圆，热量可与两碗米饭比肩。所以，吃汤圆要有度，最好是浅尝辄止，不要贪多，尤其是老年人。

元宵和汤圆不是一回事儿，从制作方法、馅料、吃法、保存方式上都有着显著的区别，不要再傻傻分不清了。再者，购买汤圆时，要注意成分和热量问题，看包装背面的成分表就行。

元宵和汤圆的区别不要再傻傻分不清楚啦

正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。

关于元宵节吃汤圆的传说

1、灶神下凡考察民情:上古时期,玉皇大帝为了了解人间民情,特派灶神下凡考察,每月逢三上天汇报。有一年,农历冬月二十三日,灶神向玉帝汇报:人间百姓每日辛勤劳动,一年三百六十五天,吃的都是粗茶淡饭。长此下去,百姓们肯定会过度劳作、累坏身体,从而影响。

2、太白金星献策:玉皇大帝闻奏,马上聚集群臣共商良策。最后太白金星献策:我们可以百姓们吃些慢性中毒的药,等他们慢慢地发起病来,自然就会休息。玉皇大帝觉得这是一个好计策,就让厨神让在农历腊月初八早上,偷偷往百姓饭锅里丢下了疯人药。

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