关于【红酒的喝法三步教你喝红酒】，红酒的正常喝法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、想正确入门葡萄酒，要照这样喝

有很多小伙伴，没怎么接触过葡萄酒，但又很想去体验。在这个过程中，大部分人都会选错酒。举个例子，假如一个葡萄酒小白，因为听说波尔多名气大，一上手就选择了左岸列级庄，那很大概率会被那重桶、高酸、高涩和陈年的风格给整懵了……

这样的错误，不但会影响初学者的感官体验，甚至就此会把对葡萄酒的兴趣扼杀在了摇篮里。凡事都讲究循序渐进，一个人连数字还不认识，就想直接学高等函数，结果可想而知。对葡萄酒也一样，我个人建议，要先从易饮的风格喝起。说白了，就是从风味又少又简单的葡萄酒喝起。

葡萄酒里包含着很多风味元素：甜、酸、涩、酒精（辛辣）、果味、香料、桶味、陈年气息等，入门选酒，就是要从元素更少的葡萄酒开始。凭借自己的品鉴经验，我就来给大家简单做个入门葡萄酒的品鉴顺序，供各位参考。

第一阶段. 甜白葡萄酒

首次接触葡萄酒，最先选择的一定是甜型白葡萄酒，它既没有单宁涩的维度，也没有很高的酒精度（因为保留了部分糖分），而且还有着人类天生就喜爱的甜味可以压制酸味。这样的葡萄酒，相信没有人会觉得难以接受，更不会一上手就翻车，可以先试着理解葡萄酒的淡雅花果香。

推荐酒款：莫斯卡托（葡萄品种）甜白起泡酒、甜型琼瑶浆（葡萄品种）、德国甜型雷司令（葡萄品种）、冰酒等

第二阶段. 清爽型干白

接下来可以试一试干白，干白就意味着已经没有甜味这个维度了。建议从酒体清爽、果味充足的干白喝起，选择一些没有过桶、酒泥接触等复杂工艺的芳香型白葡萄品种，价格一般也入门，百元左右即可。这一阶段可以更好地理解葡萄酒的花果香，同时需要开始理解葡萄酒里的“酸度”，酸度被称为干白葡萄酒的灵魂。

推荐酒款：新西兰长相思（葡萄品种），波尔多入门长相思混酿，新世界的入门雷司令等

第三阶段. 饱满复杂型干白

这类干白，基本上都会经过橡木桶熟化或是有着特殊的风土影响，开始有了比较浓郁和复杂的风味，比如坚果、芝麻、奶油、熏烤、火石、矿物味等，需要理解的维度就又多了一些。当然，这样的干白算是比较高级的，价格也会略高。

推荐酒款：美国过桶霞多丽（葡萄品种）、勃艮第过桶霞多丽、卢瓦尔河谷过桶长相思等

第四阶段. 简单易饮型干红

终于可以开始喝干红了，因为干红和干白比，最大的差别就是多了单宁（涩）的维度，风味也更加重一些。首先从简单的干红喝起，慢慢适应涩度带来的全新口感，重点理解单宁是红葡萄酒的骨架，可以带来更多的层次和酒体。这个层面的干红，价格也都比较亲民，百元左右即可。

推荐酒款：智利入门梅洛（葡萄品种）、澳洲入门西拉（葡萄品种）、波尔多入门赤霞珠（葡萄品种）混酿等

第五阶段. 浓郁复杂型干红

当你经受住了前四个阶段的考验，就可以尝试比较高阶的干红了。和干白一样，浓郁饱满型的干红也有着更加强劲的酒体和更加丰富的风味。这样的干红不仅会有比较高的酸涩度（骨架），较重的桶味（复杂度），通常还会有一定的陈年风味（耐储存）。属于较难理解的葡萄酒，需要具备一定的品鉴经验才能驾驭它们，当然价格也会更贵些。

推荐酒款：波尔多村庄级AC、中级庄或列级庄、西班牙里奥哈珍藏级别干红、意大利巴罗洛、意大利超级托斯卡纳、美国纳帕谷干红等

以上是一个针对葡萄酒大致的由轻到重、由简单到复杂的渐进过程，适合大部分人的入门品鉴顺序。不过也未必要每一级都喝遍，如果你对葡萄酒的理解比较快，也可以适当地跳过其中一些阶段。

当然，如果你喝到最后，发现自己只能接受第一阶段的葡萄酒，也不用失落，按自己的喜好去喝就行了。消费者不是专业人士，口味也不分高低贵贱，选择适合自己的就好！

2、红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒的喝法三步教你喝红酒

1、视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

口腔里的动作

葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时，口的形状类似发英文字母F,吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。

当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

红酒的喝法三步教你喝红酒

1、视觉

评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始;在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察;而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

2、嗅觉

嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

3、味觉

为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气;中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

口腔里的动作

葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。吸气时，口的形状类似发英文字母F,吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。

当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

红酒的喝法三步教你喝红酒

红酒怎么喝

红酒的味道本来就是比较酸涩的，因为是用红葡萄酿造，未添加糖，所以没有甜味。而红酒怎么喝也是非常讲究的。红酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。

红酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于红酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。今天我们就来说说红酒怎么喝才是正确的!

红酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块

在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。

红酒怎么喝步骤二：无须冰镇

一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。

红酒怎么喝步骤三：拿酒

红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度最高的手心远离酒瓶。

红酒怎么喝步骤四：倒酒

红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

红酒怎么喝步骤五：摇酒

摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味最大限度地挥洒出来，香气四溢。

红酒怎么喝步骤六：酒具

古诗有云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”所以说喝红酒一定要用高脚酒杯，水晶杯最好，每次倒酒1/4杯，一口饮尽，然后慢慢回味。

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