关于【筷子蕴含的中国文化】，中国筷子文化内涵，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、（杂谈知识点）小小的一双筷子，竟然有着这么多的文化知识

筷子是咱们中国人再熟悉不过的一种饮食工具了，但是你可能没有想到小小的一双筷子，却有着许多的中华文化蕴含其中，仔细地了解一下，越发感到我中华文化的博大精深。

筷子，古称箸，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。筷子是华夏饮食文化的标志之一，也是世界上常用餐具之一，其发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。公筷亦起源于中国。不管是分餐还是使用公筷，在中国都有着悠久的历史。中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。

但是为什么我国的筷子长度一般都是七寸六？形状也大致一样？还有哪些不为人知的说法呢？使用的时候为什么还有许多的禁忌呢？

首先，筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲，以示与动物有本质的不同。因此，吃饭时也时时提醒人们要节制不当欲望。筷子一头圆、一头方。圆的象征天。方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解；其次，手持筷子时，拇指食指在上，无名指小指在下，中指在中间，是为天地人三才之象，这是中国人对人和世界的关系理解。

其次是我们道家的阴阳理念，中国人遵守太极和阴阳文化，所谓太极是一，阴阳是二。一分为二，这代表着万事万物都是有两个对立面组成的。合二为一，这阴与阳的结合，也意味着一个完美的结果。中国人讲究合二为一，比如东方文明和西方文明都从神话发源。西方后来人神分家了，做事靠科学，做人靠宗教。而中国的什么都是合在一起的：何仙姑、铁拐李、吕洞宾、孙悟空、猪八戒这些神仙也是人。中国人的理想和现实、灵魂与肉体也是合二为一的。

所以，在餐厅里呼唤服务生“拿一双筷子吧”，那肯定是中国人；如果说“拿两根筷子吧”，那一定是外国人。

筷子在道家的风水阴阳学说中也有着一定的说法；

　　 1、筷子谐音为“快子”，自然会让人联想到“添丁催丁”的话题，其实这个话题在以前就已经存在了。在春节、新婚、满月酒送筷子给福主，代表快快生子，也寓意快快乐乐，可谓是一举两得。

　　 2、筷子的场合应用有很多讲究。在寿宴上，筷子上会写“寿”字，寓意“福寿安康”。在婚宴上，筷子又会写“喜”字，寓意婚姻和美。在祝贺晋升时，筷子又会写上“禄”字。当福主拿着筷子夹食物时，自然而然寓意着“夹寿、夹喜、夹禄”的美好祈盼与愿望。

　　 3、对小孩筷子的风水作用，风水玄学上，代表文昌星的星宿为四绿木星，木星为五行木，主文昌聪慧、学问、知识。因此，如果小孩不爱读书，可以在家居风水的文昌位摆放一双漂亮典雅的筷子，寓意五子登科，可促进其快快乐乐的学习知识。

　　 4、社会人士，可以在家居风水的旺财位置摆放一个金饭碗和一双金筷子，寓意有“饭”，有食禄可享。

　　使用筷子时也有很多讲究，比如夹菜只能从上往下夹，叫做“骑马夹”，从下往上翻着夹叫“抬轿夹”是不允许的。筷子落地叫落地惊神，是很不礼貌和很不吉利的，一个人连吃饭的家伙都拿不住，还能干啥！所以很多懂规矩的人，不小心碰掉了筷子，不论碰掉的是自己的还是别人的，都会说句“不好意思”或“对不起！”、“报歉”、“失礼、失礼”之类的话。还有一些使用筷子的具体讲究如下；

1、三长两短：这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路：这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出这在北京人眼里叫“骂大街”因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时地发出咝咝声响，这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅：这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：这是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠：实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱，在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

10、当众上香：则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方被会人视为大不敬，因为传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

11、交叉十字：这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上这是不对的，人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

12、落地惊神：所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字，其方向为先东西后南北意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再捡起筷子。

以上所叙述的，基本都是历史传统中的说法，映射出用筷食餐时候礼仪的一种文化说法，显示出如道家思想一般地尊崇自然，敬畏自然的一种特有的恬静舒缓的寓意，表达了人们的美好愿望。下面在多说一下，用筷的基本礼仪以便大家可以更好地传承礼仪文化。

1，夹起食物之后，不应该放回盘碟。2，不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

3，不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。4，不与他人的筷子相争。5，赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。

6，在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。7在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。8，在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

2、筷子蕴含的中国文化

筷子蕴含的中国文化

筷子在中国有近三千年的历史，这个独特餐具因此常常被看做东方文明的独特象征，人们的日常生活离不开饮食，不同地域又各具特色的美味佳肴，更有不同的饮食习惯与文化，这其中莫过代表性的就是不同进食工具的使用。

目前，流传于世界的进食方式主要分为三大类，世界上有40%的人用手抓食，目前在非洲，印度，中东的某些地区仍保持着这种习惯。世界上还有30%的人用刀、叉、勺，这主要盛行于欧洲、北美的西方国家，以至于刀叉成为国际餐饮点的通用标识。

而当你来到中国，那可就是碗与筷子的天下了，在今天的中国、日本、韩国等地筷子是人们常用的进食工具，全世界使用筷子的人也占百分之三十。

中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化光辉耀眼夺目。其中，筷子文化以其不朽的品格、独特的魅力，成为华夏文化大花园里的一朵奇葩。

筷子最初被人们叫做“箸”，那么它又是如何演化为筷子的呢？有个说法是可能与江南沿海的船民有关，因为“箸”与“住”同音，对船民而言便有不吉利之意，故反其意称“箸”为“快儿”。又因为大多数“快儿”是用竹子所做，于是在“快”字上加了竹字头，成为“筷子”。

一、筷子的传说与起源

筷子的历史悠久，但是对于它的起源历史上众说纷纭，有的记载甚至追溯到了神话传说。但有一点可以肯定，那就是筷子起源于中国，最多出现的说法还是它诞生于大禹。传说当年大禹在治理水患的时候，由于饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉煮熟后，因为烫手无法用手直接抓吃。

然而大禹他们也不想等肉冷却了再吃，于是就用两根树枝把滚烫的肉夹起来吃。其手下纷纷效仿，于是这两根树枝就成了筷子的雏形。据《礼记》记载推测，刚开始人们也是直接用手进食，但是后来火的出现，人们开始吃熟食，但是在烧烤食物个过程中，需要用木棍来翻转食物，并且在炊具器皿中的烧煮的肉块以及蔬菜，也需要借助木棍来取食。久而久之，聪明的先民就发展出用木棍来夹取食物，也就逐渐衍生出了筷子。

二、筷子的文化意义

筷子作为中国的“专利”，体现了一些独特的中国文化。中国文化倡导“天人合一”，讲究效法自然。细看筷子，一头方一头圆，方的那头代表着地，圆的那头代表天，象征中国古代天圆地方的哲学思想。其次从筷子的取材来看，都是来自自然界，也反映了一种天人合一的思想观。筷子的使用则表达了中国以“和为贵”的传统文化，相比于西方用刀、叉等工具随意切割食物，让人感到一种一种暴虐和一种舞刀弄叉的张狂;那么东方人用筷子温文尔雅的夹取食物就显得更加内敛和含蓄了。

三、筷子与婚俗

中国的筷子除了用于吃饭之外，还在民间习俗中扮演这有趣的角色，也许是中国人对于日常生活中离不开的用品往往要赋予它某种观念和含义，而筷子就是这样一种用品。

在古代，每当家里有女怀了孕，娘家人就要送一双银链吹针带帽小筷给女婿挂在床头，这双筷子由三部分构成，最上面的葫芦形银挂环象征着户内多子，中间是一个银质中国结象征着母子平安，下面的带帽筷子象征着快生贵子。而中间的银质中国结就是现在流行的中国结的始祖。

在中国某些仍然保持着传统风俗的地方，新娘出嫁，嫁妆里一定要有两份为新婚夫妇准备的碗筷并用红绳绑在一起，称之为子孙碗，这不仅表示新婚夫妇从此要共同生活而且筷子的筷与快速的快谐音，有预祝快生贵子之意。

在我国北方农村至今还保留着这样的风俗，每当新婚之夜闹洞房时，亲友们就会从外面往新房里扔筷子以示吉祥如意早生贵子。我国的南部民俗中关于筷子的谐音象征也很多，广东某些地区新郎新娘入洞房时要喝桂圆汤，不是用汤匙吃而是用红筷子吃。这取“筷”、“桂”、“子”三字的谐音，以讨“快生贵子”的好兆头。

在陕北的婚俗中，要用一根红绳把一双红筷子连上，并且这一对筷子无论在长短、色泽还是花色上都必须十分考究，表示新郎新娘会成双成对、情意绵绵、快快活活的过日子。

如果这对筷子不相配，就意味这对新婚夫妇以后的婚姻生活中会出现疙瘩，因此这对筷子的要求非常严格，不能有丝毫的差错。在陕西乾县的婚俗中，新娘离开娘家，要边哭边将一双筷子仍在地上，然后随迎亲队伍上路，到了婆家后，又要从地上拣起一双筷子。

这一丢一拾的两双筷子，有着三种意思。先说仍筷，寓意着嫁出去的女儿泼出去的水，以后就是别家的人了，不再是娘家的人了。然后是拾筷，意思就是新娘从此以后就是婆家的人，要与婆家同甘共苦。

那么第三层含义表示新娘以后要结题婆婆挑起全家和面做饭等家务的重担，要精打细算、节衣缩食。这仍筷拾筷的风俗，反映了西北黄土高原教育新婚夫妇勤俭持家的传统。

在婚俗中，筷子无论是作为陪嫁还是用作求子，其中都暗含了连接之意，作为求婚的筷子表示未婚和已婚两种状态的连接，作为求子的筷子表示男方和女方的连接，在这里筷子就作为一种象征性的连接符号融合在这些习俗中了。

四、筷子的礼仪禁忌

在民间，同样有很多关于筷子的禁忌。一忌敲筷，就是用餐是用筷子敲击盘碗，这种行为被看做是乞丐要饭，因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。

这种做法被视为极其下件的事情，被他人所不齿。二忌祭筷，有人偶尔会把筷子直插在饭碗中，因为汉族的传统中多是给逝者上香时才会把一双筷子插入饭中。

三忌迷筷，就是举着筷子而不定。四忌翻筷，就是用筷子在碗底挑菜捡食。五忌刺筷，把筷子当叉子使用叉食也是一种不礼貌的行为。六忌拉筷，就是用筷子吃口中的鱼和肉。

七忌泪筷，就是把筷子当勺子用，在汤中捞东西。八忌剔筷，就是把筷子当牙签挑牙缝。九忌吸筷，将筷子放在口中吮乳汁也是极不雅的。十忌指筷，说话的时候拿着筷子指别人被人视为一种很不礼貌的行为。在某些地方，吃饭的时候筷子不能掉在地上，如果哪个小孩不小心将筷子掉在地上，就会招致家长的责罚。

这是因为人们认为，已经过世的祖先长眠于地上，不应该受到打扰，筷子落地会惊扰祖先，这是大不孝，也表达了人们对鬼神文化的一种敬仰之情。

五、总结

中国是一个崇尚礼仪的国家，往往喜欢把日常生活用品赋予一些特殊的意义，礼器贯穿于生活的方方面面，筷子不仅仅是一种有特色的餐具，而是能够传达民众的生活智慧作的民俗文化象征符号，筷子与其所能传达的.民俗内涵之间的联系就是自然而然的，是民众日常生活经验智慧的一种积淀，由于谐音形态和功能的特点，筷子在民俗中不仅可以表达成双成对、快快活活、早生贵子的美好愿望，还表达出各种状态的一种连接。

于是人们就开始利用筷子这一简单的符号来传达韵味实足的民俗内涵，本来筷子是没有这些民俗内涵的，它们之间没有直接的关系而是一种隐喻的关系，但是由于筷子与这些含义之间的相似，依靠人类的想象它们被连接在了一起，这样简单的筷子就与一些风俗礼仪一起构成了一个文化象征体系。就这样筷子就从一个普通的进食工具成为约束人们行为的礼器，制约着人们的行为，传递着文化的信息，成为一种独特的文化符号。

总之，关于我国的的筷子文化源远流长，它是世界上公认的中国国粹。它反映了独特的中国文化，在历史的长河中，产生了许多与筷子有关的神话和历史故事，蕴含着深刻的礼俗和禁忌文化。

筷子蕴含的中国文化

中国人吃饭为什么要用筷子呢？想必许多人都很好奇。

作为世界上人口最多的国家，中国的家族文化十分深厚。中国人传统家庭吃饭同在一张八仙桌上，座次按辈分很讲究。大家庭聚会围坐在能旋转的大圆桌上，摆上菜肴，大家用筷子取食，各自夹着自己想吃的菜肴。

为了能够着离自己桌子远的盘子，筷子做得较长。中国菜比较油腻，炒的菜肴因为沾上了油，如果用金属筷子夹的话会很滑，不好夹，所以一般都用竹筷。

其实中国人的筷子，已经有3000多年的历史。在战国时期，古人还是使用刀叉，慢慢在先秦时，筷子已经有人使用，专门用来夹菜。

筷子的起源大致有三个说法，一个是姜子牙受神鸟启示做筷子；一个是妲己为讨纣王欢心用玉簪做筷子；一个是大禹治水为节约时间用树枝做筷子夹热食。

筷子在古代不叫筷子，叫“箸”，上面是竹子旁，下面是者，形象表达出人在使用筷子的意思。例如在《三国志·蜀书·先主传》里，刘备与曹操斡旋，在一次宴会上：“曹公从容谓先主曰‘今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也’。先主方食，失匕箸。”这里的“匕”就是餐勺，“箸”就是筷子。

这种叫法一直延续到明朝时期，苏州上海一带的人，为了避讳，所以将箸叫为快儿。清代开始，随着南北文化融合，快儿者也就流传到中国各地，直到近现代快儿者，慢慢在西方洋人翻译下，变成了筷子一词。

这就是筷子历史变迁，同时它有着很深的文化哲理，遵守着太极阴阳哲理，万事万物对立又统一，意味着完美的结果。

古人赋予筷子有着很深的隐喻，比如筷子的标准尺寸是七寸六分，用以代表七情六欲，因此吃饭时要懂得节约粮食。

筷子一头圆一头方，代表着天圆地方，这是源于中国人对世界基本的理解。

而两支筷子则代表太极阴阳，这些蕴含着很深的文化哲理，估计许多人已经不知道了。

这就是筷子历史变迁，同时它有着很深的文化哲理，遵守着太极阴阳哲理，万事万物对立又统一，意味着完美的结果。

实际上，筷子在东亚文化圈是普遍使用的餐具。中日韩三国都用筷子吃饭夹菜，筷子却各有千秋。中国筷子是平头，日本筷子是尖头，韩国筷子是金属。

总而言之，筷子作为一种吃饭用具，不断变化的趋势，已经成为了世界其他地区人民日常生活的一部分。东方人用筷子，西方人善刀叉。无论是筷子、餐勺还是刀叉，其实并没有什么高下之分。

最好不要有莫名其妙的优越感，非要说什么“披萨这种手抓的东西我们远古时代才吃”；妄自尊大与菲薄，都不是正确的历史观。

筷子蕴含的中国文化

筷子古称箸，目前世界上除中国以外，还有日本、越南、韩国和朝鲜等国家都用筷子进食。

中国是筷子（箸）的发源地，有史记载的用筷历史已有3000多年。在民间，筷子被视为吉祥之物。成双成对的筷子喻为"和和气气","快快乐乐"，其缺一不可，齐头并进，相互协助的精神，更是对中国传统爱情天长地久，始终不渝的体现。

从最早的象牙、青铜筷到后来的竹、木筷，制作工艺日趋精美，如今的筷子不仅是日常生活的必需品，其观赏、收藏的价值也令其成为把玩一景。

传统的中式筷子上方下圆的造型寓意天圆地方，天长地久；宝塔顶的筷子寓意出人头地、、、、、、几乎每一种筷子都能说出一句独特的寓意。

中国的筷子分为五大类。分别是：竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷和化学筷。 李白有首诗写得好：金樽清酒斗十千，王盘珍羞值万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。

筷子的出现不仅是中华饮食文化的革命，更是一种人类文明的象征。经过岁月的磨练和时间的洗礼，筷子不但没有被历史淘汰，而是越发的散发出历久弥香的气息，并慢慢演化成以一种实用与文化相结合的形式而存在。

今天的筷子，已经不单作为一种就餐工具，而且已经成为一种独特的文化形式，代表着华夏民族文明的气息出现在世人面前，并成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。

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