关于【茶要泡几分钟可以喝】，茶要泡几分钟可以喝吗，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、普通的茶客，有必要学习专业审评人员，把白茶闷泡5分钟再喝吗？

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

前几天，和一位茶友闲聊。

他很激动地告诉我，自己最近在学茶叶审评。

换句话说，就是把茶叶闷在盖碗里，1分钟，3分钟，或者5分钟，之后再出汤。

在各大审评赛上，通过这种方法，专业人士能快速测试出参赛的茶叶中，哪款问题最多。

于是，村姑陈饶有兴致地问对方，学得如何？

茶友表示，难，太难了。

闷泡以后的茶汤，又苦又涩，喝进嘴里，和中药没什么两样。

缺点没喝出来，倒是白白浪费了茶叶。

听闻此言，村姑陈深有体会。

作为普通人，我们的味蕾没有经过专业训练，喝过苦涩的茶汤以后，舌头被麻痹，这是再正常不过的了。

况且，若是人人都能轻松审评出茶叶的优缺点，那些真正的专家，日夜苦心钻研，岂不是成了笑话？

所以，隔行如隔山。

专业的东西，就留给专业人士干，让他们去找缺点。

而我们喜欢喝茶的人，就老老实实地品味茶汤，找优点。

《2》

老朋友都知道，村姑陈一向提倡泡茶要快出水。

所谓“快出水”，从字面上理解，就是快速地出水。

具体来说，就是用盖碗泡茶时，从注水到出尽大部分茶汤，控制在7-8秒。

最多，也不要超过10秒。

这样做的目的，是为了减少茶叶和水接触的时间，避免闷泡。

让各类物质均衡析出，减少苦涩物质的释放，还原茶汤的清新鲜爽，香清甘活。

浙大的王教授曾说过，茶叶当中的三大物质，分别是茶氨酸、茶多酚和咖啡碱。

它们的释放速度，是不一样的。

主导苦味和涩味的咖啡碱与茶多酚，它们的释放速度，更快。

而主导鲜爽味的茶氨酸，则相对比较慢。

因此，我们在泡茶的时候，当沸水注入盖碗，接触到干茶时，最先开始活动的，是茶多酚和咖啡碱。

倘若一开始就闷泡，茶汤中就会蕴含过量的茶多酚和咖啡碱。

当然，茶氨酸也是有的，不过因为它释放速度慢，赶不上跑在前面的两种物质。

结果就是，闷泡出来的茶汤里，茶氨酸的含量，远低于茶多酚和咖啡碱。

喝下去以后，不仅会刺激味蕾，让舌面觉得浓酽苦涩，还麻嘴。

更重要的是，浓茶对于痛风的茶友，并不友好。

在买茶的时候，尽量挑选一些高山茶，茶多酚和咖啡碱的含量比较低，茶氨酸物质丰沛。

并且，搭配盖碗，快速出汤，不闷泡。

如此一来，泡出来的茶汤，清新鲜爽，浓淡适宜。

事实证明，淡茶更养人。

《3》

也有人说，老白茶是可闷可煮的。

尤其是闷泡后还好喝的茶，才是好茶。

他们搬出来的理由是，茶叶审评都这么做。

其实，文章开头已经说得很明白了。

不可否认，从专业的程度上来说，闷泡确实能鉴别出一款茶叶的品质优劣。

但是，仅限于有经验的人。

而大部分的茶客，都缺乏审评经验，只是跟风罢了。

喝不到两口，整个口腔就会被大量的茶多酚和咖啡碱所麻痹，瞬间失去味觉。

想要从这样的茶汤里找缺点，莫不是在挑战身体极限？

另外，茶圈中素有“好茶不怕闷”的说法，可是很多人都理解错了。

不论是好茶还是劣茶，闷泡之后，都会比正常冲泡出来的茶汤，滋味更浓、更苦、更涩。

只不过，好茶闷过以后，不会有杂味和异味，缺点极少。

反之，劣质茶经过闷泡，不仅苦涩麻，汤水中还带有明显的杂味，代表品质不佳。

大多数的外行人，喝到又苦又涩的茶汤，就会下意识地觉得，这茶不好。

殊不知，人家按照正常冲泡，快出水，肯定是鲜香醇爽，香清甘活的。

是你，非要闷泡，还打底5分钟起，不苦不涩才怪。

除此之外，还有一些劣质茶，怎么闷都不会苦。

因为内质少得可怜，即使是长时间的闷泡，也释放不出太多滋味。

甚至于，要丢进煮茶壶里，用高温持续煮上半个小时，才能勉强有茶味。

不明真相的新茶友，还以为自己捡到了宝贝。

遇上了怎么闷泡，怎么煮茶都不会苦的“好茶”，价格还很便宜。

实际上，是内质不够，只能靠闷泡来凑。

所以，还是那句话，专业的东西，就留给经过专业训练的人去做吧。

我们普通人，喝茶是为了享受，为了愉悦，那就重在体验喝茶的美好，快出水更合适。

《4》

普通茶客，日常喝茶该怎么品茶？

审评的目的，是找缺点。

但我们日常喝茶，应该把注意力放在茶叶的优点上。

喝白茶，就用“鲜、香、醇、爽”这个标准，搭配快出水的冲泡方式，来品鉴茶叶。

首先，烫壶温杯后，称5克干茶，投进盖碗。

彼时，趁着盖碗还留有余温，可以端起盖碗，轻摇三下，让热气充分熏蒸干茶。

再把盖子揭开一个小角，呈微启的贝壳状，闻干茶香。

优质的白茶，干茶散发着干燥、舒爽、纯正的气息，伴着清新的植物香气，有毫香和花香。

如果发现干茶气味沉闷，带有明显的酸味、巧克力味、烟味、霉味等。

那么，也可以凭此判断，白茶品质不佳，有受潮变质的嫌疑。

其次，把烧开的沸水，以环壁注水的方式注入盖碗，充分进入干茶。

注水完毕后，合上盖子，立刻出汤，不要犹豫。

趁热揭盖闻香，能闻到浓郁的香气，以及丰富的香型。

好茶香气层次多变，光是花香，就能分出十几种，包括晚香玉、水石榕、缅因花、灰茉莉、七里香、含香花、栀子花……

毫香和草药香，也是白茶的典型香气。

闻香结束后，还可以顺便端起公道杯，观察汤水里的白毫。

高山白茶身上，白毫密布，就算是寿眉，泡出来的茶汤里，也有着密密匝匝的白毫。

喝起来，鲜爽、清润、空灵、淳和。

就像山间流下来的一汪清泉，温润如玉。

当茶汤咽下后，还不是结束，若觉得舌底如泉眼，正源源不断地生津，且舌面上出现回甘。

就证明，这款茶是上品。

内质丰厚，韵味无穷。

你们看，这样喝茶，是不是快乐多了？

不仅能闻香尝汤，还能体验回甘的奇妙，同时，如果茶叶有问题，也能找出缺点。

比起自虐式的闷泡、喝浓茶，喝清新爽口的茶汤，更令人舒服愉悦。

《5》

大家闷泡的目的，是想知道自己买到的茶叶，到底好不好。

这种心情，村姑陈可以理解。

然而，作为没有经过专业训练的人，很难用审评的方法去发现缺点。

即便要学习，也不是三两天就能学成的。

正所谓，台上一分钟，台下十年功。

平时看到那些专家，成熟稳重，只要把茶汤含在嘴里，就能判断茶叶的好坏。

却不曾看到，人家背后付出的辛苦。

除了闷泡，还有一种方法能让劣质茶显形，那就是沸水冲泡。

在高温下，好茶能充分释放养分，带来鲜爽、稠滑、细腻、有浆感的茶汤。

而不好的茶，酸味、霉味等，各种怪味都出现了。

不仅如此，滋味寡淡，甚至还有锁喉感。

所以，沸水是最好的试金石，也是最适合我们喝茶者的检验方式。

茶好不好，一泡便知。

更多关于喝茶的知识

春白茶白绿，秋白茶五彩，这是春白茶与秋白茶最直观的区别

白茶性寒凉、白茶含糖，你也这样误会过白茶的功效吗？

桂花白茶，茉莉白茶，玫瑰白茶，它们和白茶不是同一种茶，别弄混

无论新白茶，还是老白茶，请问白茶的毫香就是枣香吗？

新白茶、老白茶、春白茶、秋白茶、散白茶、白茶饼，有哪些不同？

2、茶要泡几分钟可以喝

茶要泡几分钟可以喝

不同茶叶的浸泡时间：绿茶3分钟、红茶5秒、白茶5秒、青茶10秒、黑茶5秒、黄茶3分钟。部分茶叶中所含营养物质遇高温冲泡析出较快，冲泡时间较短；部分茶叶制成的成品茶较为紧实，需要较长的浸泡时间使茶叶充分展开，茶中营养物质充分析出。

1、绿茶3分钟、红茶5秒

绿茶属于不发酵茶，不经过发酵工序，茶叶中保留了较多鲜叶的营养物质，浸泡三分钟左右即可。红茶出汤时间极快，前几泡五秒左右即可，浸泡时间过长，茶汤会苦涩。

2、白茶5秒、青茶10秒

白茶内含物质丰富，出汤时间快，在前三到五泡只需浸泡五秒钟即可出汤饮用，第五泡往后逐步增加五秒时间。青茶制作是做青工艺最为注重，茶香味释放速度快，第一泡时间在十秒左右。

3、黑茶5秒、黄茶3分钟

黑茶属于后发酵茶，茶叶含有丰富的营养物质，遇到高温冲泡，茶中所含营养物质将会快速析出，出汤时间极快，一般在五秒左右。黄茶细嫩、新鲜、茶叶整齐纯净，浸泡时间在三分钟左右为佳。

茶要泡几分钟可以喝

泡茶的时间不宜过长，浸泡4-6分钟后，就可以喝了，这样效果会很好。这时候，80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已被浸泡出来。如果浸泡时间太长，茶会有苦味。喝茶还有以下几点讲究：

1、不建议使用保温杯泡茶，泡茶还是用陶瓷壶和茶杯比较好。因为如果茶在高温下长时间保存，茶叶中的一部分芳香油就会溢出，就会降低香气;这样鞣酸和茶碱的含量就会超标。一些营养素也会流失。

2、不要用开水(沸点为100℃)冲泡茶。用开水冲泡茶会破坏许多营养成分。例如，当水温超过80℃时，维生素C，P就会被破坏，鞣酸的含量就会过多，茶就会有苦味。因此，茶水的温度通常在70℃至80℃之间。

3、茶叶不应该在第一次在使用后就丢掉。大部分人群第一次使用茶叶后，就会扔掉用过的茶叶。实际上，这是一种浪费的表现。茶叶含有很多的胡萝卜素，粗纤维和其他营养素，在浸泡后，我们可以把茶叶咀嚼后咽下去。

4、不应该经过泡浓茶。浸泡一杯中等浓度的茶，通常需要10克左右的茶。但有些人比较喜欢喝浓茶，茶太浓，过多的咖啡因和鞣酸就会被分解出来，对胃肠道过于刺激。

有的茶，煮的味道比浸泡好。这是因为茶中不同物质的沸点不同。我们只是普通的喝茶，所以喝了一杯茶之后，你可以继续加水，再浸泡3-4杯。通常的情况下，第一杯是最含有茶的味道。喝第二杯以上，就是品茶了，到第四杯，第五杯，基本上没有了茶的味道。一般不过夜的茶，还是可以喝的。

茶要泡几分钟可以喝

绿茶泡多久

绿茶的冲泡時间一般是掌握在两到三分钟。冲调前最先自来水烫杯，具有温杯和卫浴洁具的功效。随后灌水一杯水就可以，此流程为润茶，大概1分鐘后，自来水高冲；在流水的波澜壮阔下能够使绿茶叶更为芳香爽口，因历经温杯后已能够若隐若现觉得到绿茶叶的茶韵；再侵泡约一分半钟上下，就可以饮茶。

绿茶泡多久喝最好是，概述绿茶叶应当如何泡

冲调绿茶叶常见问题

1、不可以泡得太浓

绿茶叶不可以泡得太浓,不然会影响胃酸的代谢,并且又高血液和心脏病的病人也不宜喝太浓的茶。

2、空肚不必食用

绿茶叶归属于性凉的奶茶,因此空肚的.情况下最好是不必食用,要不然非常容易导致腹泻。

3、第一泡绿茶叶不必食用

冲调绿茶叶的第一泡不必喝,冲开水后扭扭捏捏一下扔掉,随后再用新鮮的沸水再次冲调才推荐食用。

4、温度控制在80℃～90℃上下

冲调绿茶叶时,温度控制在80℃～90℃上下,如果是冲调绿茶粉,以40℃～60℃上下的温水冲调就可以。

5、冲调好的绿茶叶在0分钟～60分钟内喝了

冲调好的绿茶叶要在30分钟～60分钟内喝光,不然茶中的营养元素会越来越不稳定。

本文关键词：茶要泡几分钟可以喝嘛，茶一般泡几分钟可以喝，泡茶几分钟能喝，茶叶泡几分钟可以喝，茶要泡几分钟可以喝吗。这就是关于《茶要泡几分钟可以喝，茶要泡几分钟可以喝吗（有必要学习专业审评人员）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！