关于【球生菜的功效与作用】，大叶生菜的功效与作用，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、天越热，儿子越是不爱吃蔬菜，但我做的这道蔬菜，每回都被光盘

​很多在家带娃的宝妈真的都特别的不容易，带孩子看似不上班很轻松，但其实真的是一个很费劲的体力活。虽然现在孩子放暑假了，但各种兴趣班跟暑假作业要监督他写完，还要伺候孩子的一日三餐。相信很多家长都有这样的困扰，就是孩子特别不爱吃蔬菜，总是喜欢吃肉。当下又是酷暑的夏季，本是应该多吃蔬菜对身体健康有帮助的，孩子却不肯吃。为此不少家长可是下足了功夫了。

我们家儿子也是不怎么爱吃蔬菜，每次都是连哄带骗的让它多吃几口。但唯独有一样蔬菜却是儿子的最爱。可以说是我们全家人都特别爱吃的。关键做法还特别简单，几分钟就做好了。口感特别的清香脆嫩，非常开胃又好吃。那就是我们南方人都爱吃的：蚝油生菜。

生菜是生活里很常见的食材之一，价格也不贵，几块钱就足够炒一大盘，够全家人吃了。生菜的营养价值也很高，膳食纤维和维生素C比白菜含量还高。有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。值得一提的是生菜中的水分特别的充足，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。具有清热、消炎、催眠的作用。做法也特别简单，稍微烫一下，加入蚝油大蒜炒香，淋在生菜上就可以了。天越热，儿子越是不爱吃蔬菜，但每次我做了这道菜，脆嫩爽口，儿子都特别爱吃。生菜水分多，看起来一菜篮的生菜叶，烫起来就一小盘，儿子嫌做少了，不够吃了都。接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。

准备食材：球生菜、大蒜。配料：油、盐、蚝油、酱油、糖、生粉。（生菜分两种，这里用的是球生菜，跟一般的生菜营养价值口感都是差不多的，只是菜的形状不太一样而已，这里的是球形的生菜，所以也叫球生菜）。

1、将球生菜的菜叶一片片的掰开，用清水冲洗干净装盘沥干水分备用。

2、调酱汁，把蚝油，酱油和糖放在一个一起混合均匀，另外一个碗里加入生粉，适量的清水搅拌成水淀粉备用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开。

4、向煮开的水里加入少许的油、少许盐。（这里烫蔬菜时，加油加盐是可以让烫出来的蔬菜颜色更翠绿，也更入味）。

5、接着将生菜下锅烫个30秒就可以了，不要烫太久了，烫就了口感就不脆了，生菜也是可以生吃的。将烫好的生菜捞出沥干水分装盘备用。

6、锅烧热，加入少许的油，油热后将蒜末下锅煸香。蒜末可以多放一些，这样更香。

7、将之前调好的酱汁倒入蒜末中一同煸炒。最后将调好的水淀粉倒入，将蚝油蒜蓉汁勾芡至浓稠即可出锅。

8、将炒好的酱汁淋在之前烫好的生菜上，这样一道家常版的蚝油生菜就做好啦，做法真的特别简单，很多人一看就会了。生菜谈一谈，吃起来口感更加爽脆，搭配蚝油蒜末汁一起，特别的香，开胃又下饭。不爱吃蔬菜的儿子，做了这菜他都很喜欢。好吃的做法分享给你，喜欢的话有空也可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、生菜的选择，可以选择一些嫩一些的，吃起来口感更好。球生菜跟普通的生菜都可以的。

2、烫生菜的时间不宜过程，一般我觉得30秒就可以了，生菜也是可以生吃的，烫太久，口感就不好了。

3、烫生菜加点油、盐，这样既能让生菜的颜色更翠绿，同时蔬菜也更入味。

4、烫菜已经加盐，了，外加蚝油、生菜配料也是有咸味的，所以后面可以不用再加盐了。

2、球生菜的功效与作用：大叶生菜的功效与作用

大叶生菜的功效与作用

功效作用

生菜，欧洲、美洲、东亚、中国东南沿海皆有栽培。含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

1、改善睡眠

生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。

2、减肥瘦身

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

3、保护视力

生菜中的'维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、增强免疫

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

5、预防癌症

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

大叶生菜的功效与作用

生菜的营养价值及功效

第一点，生菜的话吃起来是比较松软，然后清脆，对我们肠道的刺激非常的小，它的品位上是有一点甜，营养价值上主要是以钾镁的含量比较高，比较丰富。

第二点，对于有高血压糖血病的人，吃生菜是非常的好的，有利于控制高血压糖尿病，缓解病痛。还有就是生菜的还有一个功效，能够治防治便秘

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第三点，生菜的营养价值非常的高，它的功效还有抗氧化功能，对于我们人体机体的调节是一种美容效果，也是一种降火的蔬菜

大叶生菜的功效与作用

结球生菜和生菜的区别

生菜是叶用莴苣的俗称，又叫鹅仔菜、唛仔菜，可生食，脆嫩爽口，生菜中含有大量的胡萝卜素、抗氧化物以及多种维生素和膳食纤维，能够加强蛋白质和脂肪的吸收和消化，常吃生菜能够改善肠胃血液循环，那么生菜的样子是长什么样

生菜的样子

生菜属于菊科莴苣属，叶子呈花状，全部根茎呈白色，叶片呈翠绿色，叶子呈椭圆形倒披针形，边缘呈波状或细锯齿，两面无毛，长6-15厘米，款1.5-6.5厘米。生菜的生长期比较快，从种植到收获只需要8周，8周后就能食用到生菜。

挑选生才是要先看叶片颜色是不是青绿色，茎部呈干净白色的比较新鲜，越新鲜的生菜叶子会越脆，有诱人的光泽。在根茎有断口的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化而变的像生了锈斑一样。

结球生菜和生菜的区别

外观不同

生菜是叶片散生，单株重250-500克，结球生菜叶片抱合呈球状，结球生菜的单株会更大更重，一般在400-750克左右，成熟晚期的结球生菜能够达到1000克以上。

功效不同

结球生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效。生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。

生菜就是叶子是翠绿色，茎是白色的一种绿色蔬菜，结球生菜和生菜最大的区别就是外观上的不同，结球生菜长得是球状，而生菜是散状的，两种生菜的营养成分都很丰富，也有一定的医用功效。

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