关于【油炸虎皮青椒的做法】，虎皮青椒怎么不炸油，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、虎皮青椒很容易做老，厨师长教你正宗的做法，步骤通俗易懂

大家好今天为大家分享一道家常下饭菜“虎皮青椒的做法”，虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

只要将洗净的青椒入锅，干炒至表皮起皱。加入油后，翻炒至表皮膨胀皱纹剧增即可。原料便宜，做工简单。成菜后，气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【虎皮青椒】

1.首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。

大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

2.接着准备碗料，盆中加入生抽10克，陈醋5克，食盐2克，白糖少许，蚝油5克提鲜，再加入少许清水，搅拌均匀备用。

3.食材全部准备好以后，我们开始炸青椒，锅内多放一些油，油温烧至五成热时，放入切好的青椒，不停的翻动，让青椒均匀受热，同时也能炸出更多的虎皮斑，小火炸30秒左右，炸至青椒表皮变白起皱时捞出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后，倒入蒜末豆豉，炒出香味倒入准备好的碗料，料汁烧开以后，把控过油的青椒下入锅中，从锅边淋入少许清水。

轻轻翻动 煮一分钟左右，让青椒吸收料汁入味，再勾入少许水淀粉，收浓汤汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。

好了，这道的香辣过瘾的虎皮青椒就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

2、油炸虎皮青椒的做法

油炸虎皮青椒的做法

食材

青椒 500g

蒜姜 少许

酱油 少许

步骤

先准备好青椒，如果比较辣，可以去籽，如下图

先将锅烧热放油，等油烧开，准备油炸青椒

把青椒倒入锅中，进行爆炒。

等虎皮青椒炒得差不多的时候（约3分钟左右），青椒外面可以清晰的看见已经起壳了。就可以加作料了。

然后加酱油，放盐，放点清水，小煮一下，就可以起锅了

油炸虎皮青椒的做法

食材

青椒 200克

食用油 适量

蒜 15克

豆豉 一勺

蚝油 5克

盐 3克

水淀粉 适量

方法/步骤

首先，我们将锅内放油烧热，放青椒过油炸捞出备用。

锅内放入蒜、豆豉炒匀，放入蚝油，适量开水，放入青椒，盐

我们再放入豆豉炒匀。

再将调好的水调好，放入锅中。

将水淀粉放入锅中，中火收汁。

关火，虎皮青椒就做好了。

辣椒可以用辣的也可以用不辣的，都可以。

油炸虎皮青椒的做法

食材

青椒 500g

蒜姜 少许

酱油 少许

步骤

先准备好青椒，如果比较辣，可以去籽，如下图

先将锅烧热放油，等油烧开，准备油炸青椒

把青椒倒入锅中，进行爆炒。

等虎皮青椒炒得差不多的时候（约3分钟左右），青椒外面可以清晰的看见已经起壳了。就可以加作料了。

然后加酱油，放盐，放点清水，小煮一下，就可以起锅了

本文关键词：油炸虎皮青椒的做法视频，炸虎皮辣椒的做法家常，虎皮青椒怎么不炸油，炒虎皮青椒的做法大全，油炸虎皮青椒的做法窍门。这就是关于《油炸虎皮青椒的做法，虎皮青椒怎么不炸油（厨师长教你正宗的做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！