关于【冬至应该吃什么】，冬至应该吃什么饺子，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、今日冬至，无论贫富，记得吃6样，老传统别丢，顺应节气 安稳入冬

大家好，这里是小慧今天说美食，今天是12元22日，是二十四节气之中的重要节气，就是我们中国传统的节日“冬至”，在这一天不同地区的饮食习俗也是不同的，比如北方人吃饺子，南方人有吃汤圆的习惯。那么除了吃饺子，小慧再给大家推荐六道菜，寓意好，简单易做，好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，学会了到时候别忘记端上桌！

一‬、萝卜‬酿肉‬

1、准备‬食材：里脊肉‬、白萝卜‬、小葱‬、生姜‬、淀粉‬、酱油‬、鸡蛋‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、香油‬

2、萝卜‬酿肉的‬做法：

（1）白萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净剁成肉馅，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切末。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入白萝卜，焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）调馅料‬：肉馅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、小葱、生姜、食盐、白砂糖、香油、用筷子充分搅拌均匀备用。

（4）包‬：取一片白萝卜，上面放入适量的肉馅，像包饺子一样，但是不收口，依次码入盘中，在盘中间打入一枚鸡蛋。

（5）蒸熟‬：锅中倒入适量的清水，然后放入做好的萝卜酿肉，隔水蒸至定型熟透。

（6）关火出锅，取出来，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了，巨好吃，简单又好做，一蒸就上桌，老少的皆宜一道菜！

二‬、红烧‬鸡翅根‬

1、准备‬食材：鸡翅根‬、胡萝卜‬、青椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、八角‬、干辣椒‬、料酒‬、豆瓣酱‬、老抽‬、啤酒‬、白砂糖‬

2、红烧‬鸡翅根的‬做法：

（1）鸡翅根处理清洗干净，胡萝卜洗净去皮去出花型，青椒洗净去蒂切丝，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花。

（2）焯水‬：鸡翅冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入生姜、蒜末、干辣椒、小葱煸炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

（4）下入鸡翅根翻炒至断生，再倒入一瓶啤酒，漫过食材，放入八角和青椒。

（5）盖上锅盖，大火炖开，转小火，再加入适量的生抽、食盐、老抽、白砂糖调味。

（6）焖熟‬：焖至汤汁浓稠，鸡翅根软烂脱骨，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再放入几个胡萝卜，点缀一下，就可以开吃了。

（7）红烧鸡翅根的做法就完成了，肉嫩多汁，酱香味道浓郁，配上大米饭吃更香，做法简单，小白也能轻松上手，老少皆宜！

三‬、蚝油‬香菇‬油菜‬

1、准备‬食材：香菇‬、青菜‬、生抽‬、白砂糖‬、食盐‬、蚝油‬、蒜瓣‬、生姜‬、鸡精、淀粉‬

2、蚝油‬香菇油菜的‬做法：

（1）香菇洗净去蒂切片，青菜洗净，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入油菜和香菇，加入适量的食盐，焯熟捞出来，沥干水分，将油菜摆入盘中备用。

（3）调味料汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、白砂糖‬、食盐‬、淀粉‬，适量的‬清水、用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

（4）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入香菇翻炒至断生。

（5）再倒入调味料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，香菇入味，大火收汁。

（6）关火出锅，倒入盘中间，就可以开吃了，色香味俱全，做法简单，而且营养非常的丰富，大人小孩都喜欢吃的一道菜！

四‬、油焖大虾‬

1、准备‬食材：大虾‬、干辣椒‬、生姜‬、蒜瓣‬、小葱‬、小米辣‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、鸡精‬、蚝油‬、啤酒‬

2、油焖大虾‬的做法：

（1）大虾剪去虾须洗净，干辣椒切成段，生姜去皮切成末，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切成葱花，小米辣切成圈备用。

（2）腌制‬大虾‬：大虾‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、葱段‬，盖上‬一层‬保鲜膜‬，腌制‬15分钟‬左右，去除海鲜‬‬腥味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣、小米辣煸炒出香味。

（4）调味‬料：再放入腌制好的大虾，小火翻炒至断生，再倒入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、啤酒、适量的清水漫过食材。

（5）调味料‬：盖上锅盖大火炖煮开，转小火加入适量的食盐、鸡精、白砂糖调味。

（6）再盖上锅盖，继续焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅。

（7）均匀地摆入盘中，就可以开吃了，色香味俱全，简单易做，好吃到停不下来，一盘上桌秒光盘，大虾这样做，全家都爱吃！

五‬、酸辣‬黄瓜‬

1、准备‬食材：黄瓜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、酱油‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、辣椒面

2、酸辣‬黄瓜‬的做法：

（1）黄瓜洗净，去皮，用削皮刀，刮成薄片，再卷成圈，均匀地摆入盘中备用。蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）调味料汁‬：碗中‬加入‬适量的酱油‬、辣椒面‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬、白砂糖‬、食盐‬、用筷子‬，充分‬搅拌均匀，成‬料‬汁‬备用‬。

（3）最后‬：将调好的料汁，均匀淋入黄瓜上面，再撒上适量的蒜末和小米辣，再淋入一勺热油，激发出香味就可以开吃了。

（4）这样一道爽口开胃菜，就完成了，做法简单，大鱼大肉吃多了，这道凉拌是是餐桌上必备的，还解油腻，大人小孩都爱吃！

六‬、翡翠饺子

1、准备‬食材：菠菜‬、白菜‬、里脊肉‬、小葱‬、生姜‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、鸡蛋‬、香油‬、食盐‬、白砂糖‬、十三香‬、面粉‬

2、翡翠‬饺子的‬做法：

（1）菠菜洗净去根部，白菜洗净剁碎，里脊肉洗净剁成肉馅，小葱切末，生姜切末。

（2）洗净的菠菜放入料理机中，充分打成料汁，过滤一下将菠菜汁留下。

（3）绿色‬面团‬：盆中‬加入‬面粉‬，再倒入‬菠菜汁‬，充分‬拌匀‬，再‬戴上‬一次性手套，揉成‬光滑的面团，盖上‬保鲜膜，‬醒发‬片刻‬备用‬。

（4）白色‬面团‬：盆中‬加入‬面粉‬，倒入‬适量的清水，用筷子‬搅拌成‬絮状‬‬，再戴上‬一次性手套，揉成‬光滑的面团，盖上‬保鲜膜‬醒发‬。

（5）调馅料‬：碗中‬放入‬白菜‬和‬肉馅‬，打入‬一枚鸡蛋‬，再加入‬小葱‬、生姜‬、生抽‬、白砂糖‬、老抽‬、食盐‬、蚝油‬、十三香‬拌匀‬。

（6）取出醒发好的面团，将绿色面团和白色面团，分别团成长条形状，将其两条面团重合起来，再剁成长条，切成小剂子。

（7）再擀成饺子皮，包入调好的馅料，两面对折，包成饺子形状，依次包好。

（8）煮熟‬饺子‬：锅中倒入适量的清水，煮沸，下入包好的饺子，煮至饺子，漂浮起来，关火出锅盛入盘中，就可以开吃了。

（9）这样一道好吃又好看的饺子，就做好了，再蘸着醋吃即可，简单易学，冬至必吃饺子，饺子这样做，大人小孩都喜欢吃。

以上小慧分享六道家常菜，大家如果感兴趣的，可以按照步骤，今天给家人安排上，全家都爱吃、最后冬至大家记得吃饺子哦！

2、冬至应该吃什么

冬至应该吃什么

在北方冬至这一天都要吃饺子，相传这个习俗是因为从因为医圣张仲景而流传下来的。据说冬至这一天非常冷，张仲经不忍大街上的穷人衣衫褴褛饥寒交迫就用面皮包裹着肉煮了一锅汤给那些穷人吃，后来人们把这种食物叫做娇耳，这就是最开始饺子的原型。

南方地区地形复杂，不同的地区有不同的习俗。例如苏州人会在冬至吃馄饨忆西施，现在甚至在苏州城还有冬至大如年的说法;而杭州地区，人们会在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，人们会制作很多年糕拿来机组，之后这一天的三餐也都是年糕，其寓意吉祥如意，年年长高。

冬至节气怎么过

冬至很早以前就被寓意为养生、补充元气的日子。在此时人们会用中医的调理方法来进行艾灸，他们认为这样可以消灭疾病，在来年健健康康，其最简洁的方式就是手上拿着艾条，将其点燃，之后以肚脐中央为界，绕着肚脐周围熏灼。

古时候人们会在这一天穿上新衣服，把自己大班的非常体面，出门祭祖，之后和亲戚朋友一起享受美食。不管是南方还是北方，人们多会吃肉，而肉的种类大多以羊肉为主，这样的习俗最先源于汉代，最初据说也是为了纪念汉代医圣张仲景。

冬至吃什么好

在冬至的时候可以适当的多吃些馄饨，这是中国很多地方在冬至时必须吃的一个食物，馄饨的样子是由于近似于天地之间混沌之像，因此被命名为馄饨，这是很好吃的一种食物，尤其是在早餐时很多人喜欢吃上一碗，冬至时更是有很多人喜欢自己做，每到冬至的时候商店里面的锟饨可以说是销售的非常火爆。当然还有饺子，这是生活中很常见的一种食物，在冬至时吃饺子也是有典故的，人们吃饺子也是为了纪念。

除了馄饨与饺子以外还有萝卜，我们都知道有句话说的好是冬吃萝卜夏吃姜，萝卜从很早就是人们在冬天滋天的一个好食材，在冬至晚上大家做萝卜排骨汤，一家人团圆的一起吃。当然汤圆也是一个冬至的好食物，在江南冬至时是要吃汤圆的，这是用糯米做皮内包馅料的一种圆形的食物，是很好吃的一种甜品，由于汤圆是圆形的，有着人们对未来幸福团圆生活祈盼的一个寓意，从很早就有江南吃汤圆的习俗。

冬至吃什么好呢？不管在什么时候人们的生活是离不开食物的，人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，由此可见食物对人们身体的重要性，合理健康的饮食才能最重要的，不同的节气不同的气候要吃不同的食物，在冬至时也是不例外的，这时可以吃馄饨、饺子、萝卜以及汤圆等，以上有介绍，希望能帮到大家。

冬至应该吃什么

冬至适合吃什么蔬菜

1.莲藕

莲藕吃起来清脆甘甜，不管是生食还是熟食味道都非常美味，很多人不知都其实莲藕加工制作的藕粉也具有很好的清热止泻、开胃消食的作用。

2.黄瓜

黄瓜的清热解毒效果非常明显，多吃一些黄瓜还能起到美容养颜、生津止渴等作用，大家吃的时候采取凉拌的方式其最有利于营养价值的吸收。

3.白萝卜

白萝卜里面含有丰富的芥子油和膳食纤维，可以消油解腻，清热去火，上火比较严可以生吃一些白萝卜，能够缓解症状。

4.芹菜

芹菜是一种药用价值和食用价值为一体的蔬菜，里面含有丰富的维生素，具有清热解毒、凝神静闹等作用，可以快速去火。

5.莴苣

莴苣的味道清新可口，具有很好的清热化痰，泻火解毒的功效，非常适合上火的人食用。

冬至节气怎么过

还有些人会在冬至这天吃饺子或者吃汤圆。饺子一般都采用羊肉馅料制作而成，包裹更片皮，更加容易消化，在冬至吃一些饺子可以起到补气养生、抵御严寒的作用。而吃汤圆，则寄托了人们对美好生活的盼望志强，汤圆寓意团圆，吉利，希望一家人团团圆圆，健健康康。

饮食注意

1、适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的`摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。

2、吃饭前喝碗热粥或热汤

寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。

3、零食首选坚果

坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。

4、多吃黑色食物

中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

冬至应该吃什么

在北方冬至这一天都要吃饺子，相传这个习俗是因为从因为医圣张仲景而流传下来的。据说冬至这一天非常冷，张仲经不忍大街上的穷人衣衫褴褛饥寒交迫就用面皮包裹着肉煮了一锅汤给那些穷人吃，后来人们把这种食物叫做娇耳，这就是最开始饺子的原型。

南方地区地形复杂，不同的地区有不同的习俗。例如苏州人会在冬至吃馄饨忆西施，现在甚至在苏州城还有冬至大如年的说法;而杭州地区，人们会在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，人们会制作很多年糕拿来机组，之后这一天的三餐也都是年糕，其寓意吉祥如意，年年长高。

冬至节气怎么过

冬至很早以前就被寓意为养生、补充元气的日子。在此时人们会用中医的调理方法来进行艾灸，他们认为这样可以消灭疾病，在来年健健康康，其最简洁的方式就是手上拿着艾条，将其点燃，之后以肚脐中央为界，绕着肚脐周围熏灼。

古时候人们会在这一天穿上新衣服，把自己大班的非常体面，出门祭祖，之后和亲戚朋友一起享受美食。不管是南方还是北方，人们多会吃肉，而肉的种类大多以羊肉为主，这样的习俗最先源于汉代，最初据说也是为了纪念汉代医圣张仲景。

冬至吃什么好

在冬至的时候可以适当的多吃些馄饨，这是中国很多地方在冬至时必须吃的一个食物，馄饨的样子是由于近似于天地之间混沌之像，因此被命名为馄饨，这是很好吃的一种食物，尤其是在早餐时很多人喜欢吃上一碗，冬至时更是有很多人喜欢自己做，每到冬至的时候商店里面的锟饨可以说是销售的非常火爆。当然还有饺子，这是生活中很常见的一种食物，在冬至时吃饺子也是有典故的，人们吃饺子也是为了纪念。

除了馄饨与饺子以外还有萝卜，我们都知道有句话说的好是冬吃萝卜夏吃姜，萝卜从很早就是人们在冬天滋天的一个好食材，在冬至晚上大家做萝卜排骨汤，一家人团圆的一起吃。当然汤圆也是一个冬至的好食物，在江南冬至时是要吃汤圆的，这是用糯米做皮内包馅料的一种圆形的食物，是很好吃的一种甜品，由于汤圆是圆形的，有着人们对未来幸福团圆生活祈盼的一个寓意，从很早就有江南吃汤圆的习俗。

冬至吃什么好呢？不管在什么时候人们的生活是离不开食物的，人是铁饭是钢一顿不吃饿的慌，由此可见食物对人们身体的重要性，合理健康的饮食才能最重要的，不同的节气不同的气候要吃不同的食物，在冬至时也是不例外的，这时可以吃馄饨、饺子、萝卜以及汤圆等，以上有介绍，希望能帮到大家。

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