关于【栗子的营养价值与功效】，栗子的营养价值与功效有什么，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、冬季宜吃栗子，生吃熟吃效果不同

《黄帝内经》讲，五谷为养，五果为助。所谓“五果”，并不是指我们平时经常吃的苹果、鸭梨、香蕉，而是指五种特定的蔬果——桃、杏、栗、李、枣。五种果对应不同的季节，应时而吃更有助健康，而冬季最适合吃的就是栗子。

怎么挑？

无论是哪种栗子，都应该买新不买陈！

看外形：有自然的光泽，底座毛绒较多的一般为新鲜的栗子。

捏一捏：捏的时候感觉到很坚实就说明果肉比较饱满。如果捏的时候感觉空，说明里面的果肉比较干瘪，可能存放的时间比较久了。

摇一摇：如果能听到声音，同样也说明里面的果肉已经干瘪，质量也不是很好了。

怎么吃？

板栗生吃熟吃效果不同。熟板栗脾肾兼补，偏于补气。老人若经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。生板栗偏于“补骨”，对于防止腰腿疼痛有比较好的疗效。

栗子除了可以直接食用外，也可以和其它食材搭配，做成菜品、粥品来食用。

南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强。

提醒：

不多吃

栗子吃多了容易堆积在脾胃中，不易被脾胃运输转化，所以要控制吃栗子的量，每日吃栗子不宜超过10颗。

不凉食

板栗变凉时，其淀粉会出现部分“回生”现象，容易造成腹胀及消化不良等问题，因此如果板栗凉了，建议加热以后再吃。

辨证吃

食积停滞、脘腹胀满痞闷者，最好暂时不要服用板栗。此外，糖尿病人应少吃板栗。

食疗方推荐

板栗粳米粥

材料：

粳米100克、栗子200克、桂圆肉15克、大枣10枚。

做法：

1. 粳米用冷水淘洗干净后沥干，再放到冷水里浸泡30分钟。栗子去外壳放入冷水浸泡三小时。

2. 取出粳米和栗子放入锅中，加入1000毫升水，用武火烧到沸腾再转文火，煮45分钟左右。

3. 加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖，再煮10分钟直至煮稠即可食用。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 李朝 金小洣

图/资料图

2、栗子的营养价值与功效有什么

栗子的营养价值与功效有什么

1.健脾养胃

栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

2.止血消肿

栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。

3.治疗口腔溃疡

栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

4.强筋健骨

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

5.延年益寿

栗子中所含的丰富的'不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

栗子的营养价值与功效有什么

1、板栗有助于预防心血管疾病

板栗中富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素，这些营养物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的好食物。

2、板栗有助于预防骨质疏松

板栗的维生素C含量很高，维生素C在人体中有重要的作用，除了可以预防败血症之外，还能促进钙的吸收，所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。

3、板栗有助于强身健体

板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

4、板栗有助于缓解饥饿

板栗含有较高的热量与糖分，可以快速补充流失的体力，缓解饥饿感，为机体提供能量。

5、板栗能帮助口腔溃疡愈合

板栗中富含核黄素，核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，秋季燥热，容易口腔生疮，平日不妨吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。

栗子的营养价值与功效有什么

1.健脾养胃

栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

2.止血消肿

栗子生食有止血功效，可缓解吐血、衄血、便血等一切血证；生栗子捣研涂敷，可辅疗瘰疬解毒，筋骨肿痛及刀伤。

3.治疗口腔溃疡

栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

4.强筋健骨

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

5.延年益寿

栗子中所含的丰富的'不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

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