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洋葱能生吃吗,紫皮洋葱能生吃吗(是可以吃的心脏支架)

01-21 互联网 未知 投稿

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1、洋葱防癌、降三高,是可以吃的心脏支架?生吃还是熟吃好?

“洋葱是抗癌之王,多吃能杀死癌细胞!”

“洋葱是蔬菜皇后,能防癌,还能降三高”

“爱吃洋葱的人心脏不会太差,它是天然的心脏支架!”

......

洋葱是最常见的蔬菜之一,不过网上有关它的说法却很多,尤其是它的功效,很多人都说洋葱能防癌、降血脂、降血压,小小的洋葱真的能做到吗?

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一、洋葱是抗癌之王,一天一个洋葱能防癌?

中国医科大学附属第一医院肿瘤科的研究团队曾在《亚太临床肿瘤学杂志》上发表了一项研究,研究指出多吃葱属类的蔬菜,可降低罹患肠癌的风险。

为了搞懂葱属蔬菜摄入和结直肠癌发生之间的关系,研究人员分别选取了833名结直肠癌患者和年龄相当、相应性别以及居住地相近的健康人进行对照,通过问卷调查的形式收集了人口资料和饮食习惯等。

进行分析统计后发现:葱属蔬菜整体摄入量较大的人群,罹患结直肠癌的风险明显较低,尤其是吃得最多的人群比吃得最少的人群,结直肠癌的风险居然下降了79%

研究者表示,每年摄入葱属类蔬菜达32斤以上,便可以起到预防结直肠癌的效果。32斤看起来很多,其实平均下来相当于一天摄入一个洋葱。

对此,有学者推测可能和洋葱内含有的某些抗癌活性物质,如硒元素和槲皮素相关。不过说真的,吃洋葱真的能抗癌、防癌吗?

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上述的研究仅是一项观察性研究,没有确切的证据表明摄入洋葱和降低癌症发生风险之间的因果关系,更多起到参考作用,不能作为防癌的“金标准”。

南方医科大学南方医院肿瘤科主任医师尤长宣也曾经表示,从理论上来说洋葱的确是餐桌上的“抗癌食物”,但它作为食物被人体摄入体内,再经由消化系统进行代谢后,能起到多大的抗癌作用,目前还没有明确的结论。想要将其应用于临床癌症预防,还有很长的一段路要走。

在民间除了有洋葱可抗癌的说法外,还有个比较深入人心的说法是洋葱可以帮助降血压、降血糖以及降血脂,甚至有人将洋葱当作了心脏支架,这个做法靠谱吗?

二、洋葱还能降三高,常吃等于吃心脏支架?

洋葱还有多种营养成分,包括有蛋白质、粗纤维、糖类以及多种矿物质,除此之外洋葱内还包括有前列腺素以及激活血溶纤维蛋白活性成分

其中前列腺素具有增加肾血流量、尿量,促进钠、钾排泄,对于降血压有辅助作用,同时可以增加冠状动脉血流量,预防血栓形成。降三高的说法也是由此而来,然而这个说法真的有科学依据吗?

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南京市中西医结合医院治未病科副主任医师徐大成表示,洋葱可降三高属于民间的偏方,仅仅能起到一定辅助治疗的作用。在已经患病的前提下,光靠吃洋葱显然是行不通的,一味的迷信偏方很可能会导致延误病情,起到适得其反的效果。

任何疾病的治疗都有前提,三高患者想要将病情控制稳定,改变不良生活习惯非常重要,在不改变不良生活习惯的前提下,无论吃多少洋葱也起不到作用

洋葱只是日常常见食物的一种,我们不能过分神化它的功效,患病后该看医生要及时去看,切莫盲目相信偏方。

当然了,洋葱的营养价值也是很高的,不妨适当多吃一些。但是在购买洋葱的时候却有点犯难,市面上有多种不同颜色的洋葱,哪种才是最好的呢?吃洋葱又该生吃还是煮熟了吃呢?

三、紫皮、黄皮、白皮,哪个好?生吃还是熟吃?

洋葱之所以有不同颜色是因为它们的品种不同,紫皮洋葱是洋葱中的早熟至中熟品种,一般在5月下旬到6月上旬收获;黄皮洋葱是经过提纯复壮的品种,产量会比紫皮洋葱要低一些;白皮洋葱又被称为牛奶洋葱,产量是最低的且不耐保存。

三种洋葱相比较,紫皮洋葱内含有的蒜素、槲皮素含量最高,所以紫皮洋葱的营养价值是三种洋葱内最高的。

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那么,洋葱应该生吃还是熟吃好呢?

这个问题的答案是都可以,主要是依照自己的饮食习惯来选择。值得提醒的是,在生吃洋葱的时候最好先切开放置15分钟,这样做可以让洋葱内的一些有效成分得到充分氧化,可以更好地发挥作用。

虽然说洋葱内含有的营养价值不低,但是它却并不适合所有人,对于一些有特殊病症的人群而言,食用洋葱很可能会给健康带来不必要的负担。

四、洋葱虽好,但不是人人都适宜!

1、眼疾患者

洋葱内含有较多辛辣成分,在切洋葱的时候经常会感觉“辣眼睛”,还可能会频繁的流眼泪。对于有眼疾的人群而言,容易导致本身的病症加重。

2、胃溃疡患者

胃溃疡患者的胃粘膜已经受到了较大损伤,甚至部分患者还伴有幽门螺杆菌感染,患者在患病期间容易出现消化不良、胃痛以及反胃恶心等不适症状。而洋葱内含有的辛辣成分,可能会加重胃部不适症状,让患者的病情持续加重。

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3、过敏的人

部分体质容易过敏的人可能会对洋葱过敏,在食用洋葱后会出现一系列的过敏反应,如皮肤瘙痒、起红疹等,这类人群要避免食用洋葱。

洋葱是个营养成分很高的食物,但它仅仅只是一种食物,想要依靠某种食物来起到预防、治疗疾病作用,这显然是行不通的。对此一定要持有正确心态,不要盲目相信偏方。

参考资料:

[1]《每天一洋葱,防癌很轻松!.医学界内分泌频道》.2019-03-01

[2]《洋葱能治糖尿病?有效果≠能治好》.齐鲁网.2015-03-23

[3]《这些人不适合进食洋葱,容易对身体产生刺激》.中国日报网.2019-10-16

2、洋葱能生吃吗

洋葱能生吃吗

洋葱可以生吃。

生吃洋葱能最大保留洋葱的营养成分,不会造成营养流失。洋葱一旦加热后,或者加入调料就会破坏洋葱原本的营养成分,所以生吃洋葱是最好的,但是生吃洋葱,味道比较重,对胃部的刺激也很大,建议少吃生洋葱。

生吃洋葱的好处:

生吃洋葱能让营养发挥到极其,还具有抗寒杀菌的作用,能帮助身体散发热量。洋葱中含有大量的硫磺成分,这种营养物质进入人体内,能有效的促进肠蠕动,缓解便秘症状。

一般来说,生吃洋葱对身体并没有什么坏处,但对于肠胃不好,消化系统不好的人来说,最好少吃洋葱。洋葱不宜过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给身体造成不良影响。

大多数人都能吃洋葱,但是对于特殊体质的人,在食用之前要多加注意。洋葱中含有植物杀菌素,因此有很强的杀菌能力,生吃洋葱能有效预防感冒。如果家里有异味,可以将洋葱切成两半放在室内,可以清除房间里的异味。

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洋葱可以生吃。

生吃洋葱能最大保留洋葱的营养成分,不会造成营养流失。洋葱一旦加热后,或者加入调料就会破坏洋葱原本的营养成分,所以生吃洋葱是最好的,但是生吃洋葱,味道比较重,对胃部的刺激也很大,建议少吃生洋葱。

生吃洋葱的好处:

生吃洋葱能让营养发挥到极其,还具有抗寒杀菌的作用,能帮助身体散发热量。洋葱中含有大量的硫磺成分,这种营养物质进入人体内,能有效的促进肠蠕动,缓解便秘症状。

一般来说,生吃洋葱对身体并没有什么坏处,但对于肠胃不好,消化系统不好的人来说,最好少吃洋葱。洋葱不宜过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,给身体造成不良影响。

大多数人都能吃洋葱,但是对于特殊体质的人,在食用之前要多加注意。洋葱中含有植物杀菌素,因此有很强的杀菌能力,生吃洋葱能有效预防感冒。如果家里有异味,可以将洋葱切成两半放在室内,可以清除房间里的异味。

洋葱能生吃吗

洋葱是很多人都喜欢吃的食物,但是也有很多人对于洋葱并不是那么喜欢。洋葱是属于刺激性的食物的,那么吃到嘴里难免会有辛辣味,尤其如果是生吃的话,可能会比较难以下咽。洋葱是可以熟着吃,可以生着吃,可以做主料,也可以做配菜,由此看来,可以选择的吃法还是很多种多样的。那么如果是决定一定要生吃洋葱的`话,可以吗?

这里要给大家说明的是,洋葱生吃是可以的,味道是很冲的,但是也就是这些冲味,是具有一些保健功效的,比方说抗癌等等,你如果是想要汲取更多洋葱里面的营养元素的话,生吃或者是拌沙拉吃就都是可以的,也还有一种吃法,就是搭配着牛羊肉一起食用,洋葱的味道可以解一些牛肉羊肉的油腻感,带来一些洋葱的薄荷清新感觉。

通常在春天和夏天的时候,我们时经常可以买到很新鲜的洋葱的,这个时候的洋葱外表层很薄,而里面的肉质则水分较多,且质地较厚,最主要的是,此时洋葱的辛辣味也是比较淡一些的,而当气温渐冷,大部分的洋葱经过储存之后,辛辣味就会很浓郁,并且水分变少,外表皮更厚了一些。

所以相比较而言,更倾向于生吃春夏两季的洋葱。生吃洋葱的好处是很多的,高血压、高血脂、心脑血管患者都可以食用。

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