关于【生蚝的做法蒸几分钟才好吃】，煮生蚝的做法蒸几分钟，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、蒸生蚝，到底冷水下锅还是开水，蒸几分钟？做对了味道才鲜美

蒸一蒸，5分钟就出锅的快手菜，滋补不上火，最适合春天吃了！

最近突然发现大街小巷多了好多拉生蚝卖的车，才想到吃生蚝的季节又到了，3、4月份的生蚝是最鲜美的，可不能错过了！住在海边就这点儿好处，能及时吃到最鲜美的海鲜，15块钱买了一兜回家做起来。

生蚝因其丰富的营养，被人们称之为“海里的牛奶”，肉质肥厚鲜美，深受人们的喜爱！生蚝的吃法多种多样，可以烤着吃、可以做汤吃、可以炸着吃、还有的人直接在海边撬开就吃，具说那样吃的生蚝尤其鲜美，但是我觉得还是做熟吃更放心。

对于做海鲜，懂行的人都知道，不管是什么海鲜，蒸着吃都是最美味而且又不流失鲜味和营养的！我家的海鲜基本都是蒸着吃，既简单省时又好吃，但是蒸生蚝看似简单，却有技巧，到底是冷水下锅蒸还是热水呢？用错了水，鲜味就会差别很大的！一起来看看我是怎么做的吧：

1.买回来的生蚝用刷子先刷洗干净，然后烧一锅水，烧开后放入盖帘，再将生蚝摆在盖帘上，开大火蒸5分钟。

不管是蒸虾、蒸扇贝还是生蚝，都不要直接放到水里煮，营养和鲜味会流失！而且也不要用冷水蒸，因为冷水蒸时间长，肉就会变老变柴、不好吃了，所以一定要开水下锅蒸！

2.趁着蒸生蚝的时间，我们做个料汁：葱切末、姜切末、红辣椒切末。起锅加油，油温5成热时放入姜、蒜和红椒末，炒香后加入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀烧开后关火。

3.这个时候生蚝也就蒸好了，取出生蚝剥掉上壳，浇上我们做好的料汁，美味即成！

蒸生蚝，到底冷水下锅还是开水，蒸几分钟？做对了味道才鲜美！蒸生蚝一定要水开后再上锅蒸，蒸5分钟时间就刚刚好，时间短了，生蚝煮不熟对身体不好，时间久了，生蚝肉就老了，影响口感！生蚝含有多种营养元素和钙、磷等矿物质，可以促进人体生长，还含有丰富的维生素B12，春天经常食用，可以预防口腔溃疡、干燥等，对皮肤的新陈代谢也有很好的促进作用，可以减少黑色素的沉淀，有美容养颜的功效，最适合春天干燥的气候食用了。

2、生蚝的做法蒸几分钟才好吃

生蚝的做法蒸几分钟才好吃

生蚝蒸5~6分钟便可以吃

生蚝的做法蒸几分钟才好吃，答案是5~6分钟，生蚝的肉质鲜嫩，一般来说新鲜的生蚝是可以直接食用的，但是因为我国人民吃不惯生的东西，所以一般来说都是将它煮熟以后在吃，而生蚝它的肉质过于的嫩，蒸太久便会影响它的口感，所以我们一般来说蒸五到六分种便是完全可以食用的了。

蒸生蚝的做法

1、清理生蚝

我们在吃生蚝的时候要，将生蚝清理干净以后在进行烹饪，那我们要什么清理生蚝呢，首先我们要将生蚝放在小苏打水里面泡十五分钟，方便刷洗，然后在用刷子刷一下生蚝的`外壳，刷干净以后便可以用工具小刀将生蚝的外壳撬开，留下有肉的那一边，而生蚝里面有一个内脏团，这个吃不惯的人可以将它去掉。

2、准备调料

虽然生蚝本身的味道就十分不错，但是也还是会有一些腥味，我们可以准备一些调理和生蚝一起蒸可以去掉，它的腥味，将葱姜蒜和小米椒切成碎末，然后用油炒个五分熟，洒在生蚝的肉上面，在淋上一些生抽，这样制作出来的生蚝味道更佳。

3、蒸生蚝

我们将生蚝上面撒上调料以后便可以开始蒸生蚝了，将锅里面放入冷水，然后放上一个蒸架，将生蚝一个个的放在蒸架上，盖上盖子，便可以开始蒸了，蒸大概五到六分钟，生蚝便可以熟，不过这个时候大家不要直接开锅，而是关火后，在焖上两分钟便可以取出来食用了。

4、注意事项

生蚝制作方法简单，味道鲜美，但是大家不要贪多，因为生蚝属于大补之物，它有着很强的壮阳效果，食用过多的生蚝以后很容易出现上火的情况，所以大家在食用生蚝的时候要注意适量食用，千万不要贪多，不然小心脸上长痘哦。

生蚝的做法蒸几分钟才好吃

生蚝蒸5~6分钟便可以吃

生蚝的做法蒸几分钟才好吃，答案是5~6分钟，生蚝的肉质鲜嫩，一般来说新鲜的生蚝是可以直接食用的，但是因为我国人民吃不惯生的东西，所以一般来说都是将它煮熟以后在吃，而生蚝它的肉质过于的嫩，蒸太久便会影响它的口感，所以我们一般来说蒸五到六分种便是完全可以食用的了。

蒸生蚝的做法

1、清理生蚝

我们在吃生蚝的时候要，将生蚝清理干净以后在进行烹饪，那我们要什么清理生蚝呢，首先我们要将生蚝放在小苏打水里面泡十五分钟，方便刷洗，然后在用刷子刷一下生蚝的`外壳，刷干净以后便可以用工具小刀将生蚝的外壳撬开，留下有肉的那一边，而生蚝里面有一个内脏团，这个吃不惯的人可以将它去掉。

2、准备调料

虽然生蚝本身的味道就十分不错，但是也还是会有一些腥味，我们可以准备一些调理和生蚝一起蒸可以去掉，它的腥味，将葱姜蒜和小米椒切成碎末，然后用油炒个五分熟，洒在生蚝的肉上面，在淋上一些生抽，这样制作出来的生蚝味道更佳。

3、蒸生蚝

我们将生蚝上面撒上调料以后便可以开始蒸生蚝了，将锅里面放入冷水，然后放上一个蒸架，将生蚝一个个的放在蒸架上，盖上盖子，便可以开始蒸了，蒸大概五到六分钟，生蚝便可以熟，不过这个时候大家不要直接开锅，而是关火后，在焖上两分钟便可以取出来食用了。

4、注意事项

生蚝制作方法简单，味道鲜美，但是大家不要贪多，因为生蚝属于大补之物，它有着很强的壮阳效果，食用过多的生蚝以后很容易出现上火的情况，所以大家在食用生蚝的时候要注意适量食用，千万不要贪多，不然小心脸上长痘哦。

生蚝的做法蒸几分钟才好吃

一、烤生蚝

1、带壳的新鲜生蚝刷洗干净，刷至整个外壳完全没有污泥。

2、生蚝放置烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟。

3、10克蒜末倒入适量酱油和适量的花生油搅拌均匀，静置20分钟。

4、烤至生蚝壳微微开嘴，立刻取出。从蚝壳开口的地方撬开，摆入碟子，均匀的放上蒜蓉调味料。

5、送入烤箱，中下层，上下火200度烤5分钟。

二、白灼生蚝

1、肥美的生蚝，撒入面粉抓匀轻轻抓洗，抓匀，使黑泥液全部粘在面粉上，用清水洗净。

2、锅入水、姜片，煮沸3分钟。

3、放入生蚝，加盖，大火煮5分钟。

4、关火，加入适量的花生油，即可出锅。

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三、香蒜烤生蚝

1、生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分备用。

2、用牙刷把蚝壳刷洗干净。

3、沥干水分的蚝肉加入挤入少许柠檬汁腌制一下。

4、炒锅内热油爆香蒜米后炒一下切断的白菜，放少许盐和生抽调和均匀即可关火盛出备用。

5、蒜米切碎放入食用油、生抽、少许盐备用。

6、把沥干水分的蚝壳摆放在烤盘内，在蚝壳上铺一层炒好的白菜。

7、再在每个蚝壳上放一只蚝。

8、之前调和味道的蒜米浇在蚝肉上面。

9、放入预热200度的烤箱烤10分钟。

10、从烤箱烤好的蚝上层撒一层小葱花即可食用。

四、清蒸生蚝步骤

1、准备生蚝。

2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。

3、把小香葱和蒜蓉剁碎。

4、准备好蒜蓉剁辣椒。

5、锅置火上加入色拉油。

6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加)。

8、加入少量的料酒。（要很少)

9、然后盛出放小碗中待用。

10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。

11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了！

五、焗生蚝

1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净

2、这是刷好的

3、放到蒸锅中蒸一下下，千万不要长了，二，三分钟就行

4、然后开始把它打开，不带肉的那一边壳就不要了。我打开后放到水中了

5、应该放点青菜，家里只有莴苣叶子了，就用它好了，一样吃的

6、洗好切碎

7、洋葱也切碎，这步没有照。

8、大蒜也切碎

9、锅中烧水把莴苣叶子焯一下。

10、炒锅放油

11、先把洋葱放锅炒至发亮

12、加入大蒜煸炒

13、然后加入莴苣叶（不要带水)煸炒加入盐调好味。就可以关火了。

14、把生蚝取出放入炒好的菜。

15、然后再把生蚝摆上，放入烤盘

16、每一个都这样做好，每个上面又撒点胡椒粉

17、准备一些奶酪

18、把奶酪撒在每个生蚝上。

19、进入200度的烤箱10分钟。就做好了

六、芝士焗生蚝

1、生蚝撬开，留一半壳，洗净。

2、芝士刨成丝。

3、将芝士均匀地洒在生蚝上面。

4、将生蚝均匀地摆放在铺好锡纸的烤盘上。

5、烤箱预热220摄氏度，上下火，将铺好生蚝的烤盘放入中层，烤10分钟。

6、装盘食用。

七、蚝油溜生蚝

1、大蚝放少许番薯粉轻轻抓一抓，然后洗净滤干。放番薯粉是为了洗去大蚝的粘液。

2、香葱切段，蒜切片。

3、辣椒切碎。

4、小铁锅放油。

5、再放入蚝油，然后开中火煮至油滚。

6、放入蒜片和辣椒。

7、再放入大蚝，然后用木铲轻轻翻动大蚝，煮七分钟。

8、然后放入葱段，煮一分钟即可。

9、装盘。

八、爆炒生蚝

1、生蚝洗干净待用

2、芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒

3、锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水

4、锅内置油，烧热

5、下各种配料爆炒出味

6、加入焯过水的生蚝，旺火爆炒

7、下适量的盐调味即可出锅

九、锡纸烤生蚝

1、生蚝清洗干净后沥干水分。

2、红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。

3、锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。

4、加入一勺盐。

5、淋入适量生抽。

6、炒好的蒜米倒入生蚝内。

7、用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。

8、然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。

9、然后小心的包起来。

10、放入预热好的烤箱内220度15分钟。

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