关于【如何挑好吃的石榴】，怎么挑好吃的石榴，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、买石榴时，别傻傻专挑个头大的，牢记这3点，饱满多汁又好吃

买石榴时，别傻傻专挑个头大的，牢记这3点，饱满多汁又好吃

这几天出门的时候就看见小区里面的石榴树都开始挂满了果实，路边也开始出现了很多卖石榴的小摊位，又到了石榴上市的季节了，每年到了这个时候我都会买很多的石榴回家，虽然我不是很喜欢吃但是家里人都是很喜欢吃的，而且现在是石榴应季的时候，怎么也是不能错过的，其他的季节想吃石榴可是很难了。

石榴是一种酸甜多汁的水果，同时也含有极高的微量元素和维生素，还有着一定的药用价值，美容养颜的功效也是很显著的，很多的朋友也都是很喜欢吃石榴的。我们在买石榴的时候也会发现石榴的形状和颜色都是不太一样的，那么我们要怎样挑选到好吃的石榴呢？

今天要和大家分享的就是挑选石榴的小妙招了，在买石榴的时候不要傻傻的专挑个头大的了，牢记这3点，保证大家挑到饱满多汁又好吃的石榴，让我们一起来看一看吧，也要记得分享给身边喜欢吃石榴的朋友！

1. 看石榴的外形

一般我们在买水果的时候都比较喜欢挑选外形比较美观的，很多的水果也是外形更好的会更好吃一些，所以大家在挑选石榴的时候也就会想到同样的道理，觉得外形看上去圆圆的特别规整的就是好吃的石榴，但是这种方法并不适用于石榴。

在挑选石榴的时候我们不能像挑选其他水果那样只是选择外形规整的，相反的，我们应该选择看上去外形有一点凸起形状不是特别规整的石榴，这样的石榴含有的水分会更多一些，相对来说石榴皮也会薄一点大家记得不要买错了。

2. 看石榴的颜色

颜色是我们买水果的时候最直观看见的了，很多朋友在买石榴的时候都会喜欢挑选看上去红红的鲜艳的石榴，觉得这样的石榴应该会成熟的更好一些，其实并不是颜色越红的石榴成熟度越高，我们在挑选石榴的时候应该选择颜色是偏黄色有带有一点红色的，因为石榴在成熟的过程中接受的光照也不会是均匀的，如果整个石榴都是颜色特别红的，可能经受光照的时间会长一点，这样的石榴水分也会流失一些的。

3. 看石榴的花苞

最后我们在购买石榴的时候还应该观察一些石榴的花苞部分，一般花苞完全闭合的就是没有熟好的石榴，而成熟度比较好的石榴花苞的位置是会裂开的，这样裂开的石榴里面的颗粒也会更加饱满一些，自然也会更加的酸甜多汁，而花苞还处于闭合状态的石榴，可能味道就会比较涩一点了，大家在购买石榴的时候也要仔细的挑选好。

这3点挑选石榴的小技巧大家记住了吗？现在正是石榴大量上市的季节，大家在购买石榴的时候也不要只是傻傻的去挑选个头比较大的石榴了，记着这3点，轻松挑选到饱满多汁的好石榴。

【文案编辑】目海食亮晶晶

2、如何挑好吃的石榴

如何挑好吃的石榴

石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老 引起的疾病。石榴籽中丰富的维生素C，常吃不仅能让人皮肤更白嫩，还可以增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。

多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基 伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。此外，石榴籽还能促进排便， 容易便秘的朋友不妨一试。

需要注意的是，石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。由于石榴的品种不同，籽有软有 硬，吃时也要看情况，不习惯的人吃几颗即可。牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将其榨汁打碎后喝，这样就能一起喝进籽的营养了。专家王冬兰还特别推荐了一 种让石榴抗氧化作用加倍的果汁：1个石榴和半个苹果一同榨汁。

黄色品种较甜。

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

有棱的比圆的好。

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

手感重的水分多。

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

如何挑好吃的石榴

选时间

石榴成熟上市的时间是：每年的9～10月，这两个月份的石榴品质最有保证，口感也最为新鲜，价格也最实惠，因而也是挑石榴吃石榴的最佳时期，这时候买的石榴品质一般都不会太差。

掂重量

挑选新鲜石榴时，可以拿起石榴，估计下它的重量，可以选择用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。

而明显不符合大小所有的重量的一般都是该石榴本身是枯萎的或已经存放很长时间，味道不是很好，甚至可能已经发生变质。

看果皮

石榴的果皮可以透露出这个石榴是否新鲜，果皮上不存在任何霉斑或者明显发黑的区域的石榴是品质比较好的，出现这些情况表明石榴基本已经变质腐烂，果皮紧实没有皱褶、波纹或裂痕，是新鲜的石榴，味道也会比较甜。

看颜色

新鲜石榴颜色会比较鲜艳，外皮上会有淡淡的红色，而且表皮比较亮，表皮上有点淡淡的`黄色的一般味道更为甘甜，青色、白色的则为未成熟，太红的一般为阳光直晒也不会太甜，水分一般。

按压石榴

好的石榴，用手轻轻挤压感觉会比较的硬实，如果按上去比较松软或者有空洞的感觉，这样的石榴一般品质不会太好，硬实的石榴至少是比较新鲜的。

石榴太酸怎么变甜

可以放置一段时间。

新鲜采摘的水果放置一段时间会越来越甜，石榴也是这样的，石榴太酸可能是有机酸含量过多，而糖类物质含量少引起的，在还没有完全成熟的石榴中，含有一些淀粉，随着放置时间的延长，淀粉逐渐水解成葡萄糖和蔗糖，糖含量随之迅速增加，石榴会越放越甜。

石榴怎么挑里面是红的

石榴在挑选的时候注意石榴表面的颜色，就可以挑里面是红的石榴了。目前市面上黄色的石榴普遍果肉颜色较红，石榴表皮一般为红、绿、黄三种颜色，大部分人认为表皮越红的石榴越好吃，但其实表皮颜色越淡，果肉的颜色才越深，口感才越甜，表皮颜色越深，果肉颜色反而发白，且味道较淡，个别品种除外。

石榴怎么挑选才好吃

1、挑选表皮凹凸的石榴，这种吃起来口感才好，表面圆润的石榴通常还没成熟好，口感较差;

2、两个同等大小的石榴，重量较重的那一个口感会较好，水分会比较充足;

3、石榴表面有发黑区域，或是出现霉斑的石榴千万不要买，这样的石榴果肉可能已经变质腐烂了，表皮没有褶皱或者裂痕的石榴是比较新鲜的;

4、颜色鲜艳、表皮光亮的石榴比较新鲜，市面上红、绿、黄三种颜色的石榴，通常黄色的口感较好，其次是红色;

5、石榴开口裂开呈菊花状是成熟饱满、水分足的，这种的口感较好，如果开口还未裂开或是裂开为畸形的，口感较差;

6、按压石榴表皮，成熟的石榴较饱满，按下去会有硬实的感觉，不新鲜或是已经腐烂的，按下去就会比较软;

7、九月份到十月份是石榴口感最好的时候，大部分品种的石榴成熟期都在九至十月份，且这时的石榴价格也较为便宜。

石榴怎么剥

1、步骤：

1、先将石榴的外皮洗净，表面水分擦干。

2、然后用小刀将石榴的顶盖切下来，注意最好不要切伤果肉。

3、然后再顺着石榴的纵纹，从上到下将石榴的外皮划开，多划几道口子。

4、然后顺着刀口将石榴掰成一瓣瓣的。

5、准备一个干净的盆，手抠到石榴里面，用勺子慢慢敲。

6、果肉就会都敲入到盆中，这个时候就可以得到一盆石榴果肉了。

吃石榴要不要吐籽

根据自己的喜好决定即可。

石榴籽中含有的蛋白质、维生素、胶原质、矿物质等地多种营养成分，本身并无毒性，是可以食用的，如果觉得吐籽比较麻烦的话，也可以将石榴籽一同嚼服；如果觉得石榴里面的小籽影响石榴的口感的话，也可以将籽吐掉，这个并没有严格的规定，根据自己的喜好决定即可。

不过，由于石榴籽中含有不容易消化的木质素和不可溶性纤维素，如果不打算吐掉石榴籽的话最好将石榴籽嚼碎后再吞服，这样可以使其中的营养成分更好的接触消化液，加速消化。

如何挑好吃的石榴

石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老 引起的疾病。石榴籽中丰富的维生素C，常吃不仅能让人皮肤更白嫩，还可以增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。

多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基 伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。此外，石榴籽还能促进排便， 容易便秘的朋友不妨一试。

需要注意的是，石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。由于石榴的品种不同，籽有软有 硬，吃时也要看情况，不习惯的人吃几颗即可。牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将其榨汁打碎后喝，这样就能一起喝进籽的营养了。专家王冬兰还特别推荐了一 种让石榴抗氧化作用加倍的果汁：1个石榴和半个苹果一同榨汁。

黄色品种较甜。

很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

有棱的比圆的好。

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

手感重的水分多。

一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。皮肉紧绷的才新鲜。表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

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