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1、荠菜鲜嫩营养高，现在种正是时候，赶紧弄点种子撒盆里

本文看点：现在在自己家里也种上一些荠菜，就能够在明年更方便且更早的吃到新鲜健康的荠菜了。挑选一些合适的品种来进行种植，播种之前首先进行催芽。准备疏松透气而且肥沃的土壤，将已经出芽的种子均匀的播种。尽量把它放在稍微温暖且能够晒到充足阳光的环境中。

鲜美的野菜总是引诱着人们的味蕾，在春天的时候啊，很多人都会去外面挖掘一些野菜，其中像荠菜就是里面的一种非常受欢迎的野菜品种。

很多人对荠菜的回忆都充满着温馨的色彩，比如说花花以前父母的工作比较忙，花花的爷爷奶奶就会带着花花去山坡上面转一转，然后挖掘一些荠菜回家包饺子、包包子，其乐融融，感觉特别的美好，相信很多花友也都有这样的回忆吧~

那么，大家既然都这么喜欢吃荠菜的话，为什么不在自己家里也种上一些呢？这样的话，就能够更方便且更早的吃到新鲜健康的荠菜了。

而且有时候有一些花友家里可能有老人小孩，也可能会觉得在路边挖到的荠菜不那么健康，如果是在自己家里种的荠菜，那么就不必有这样的担忧了。

如果你想在自己家里吃到新鲜健康的荠菜，什么时候开始种呢？答案就是现在，现在种上一盆荠菜，那么在春天的时候，我们就能够最早吃到啦。那么我们现在应该具体怎么做呢，大家一起来看一下吧。

首先我们要准备好一些荠菜的种子，像这一类的种子非常容易获得，一般在我们买种子的农产店，或者是在网络上的一些商店里都能够很容易的买到。

大家可以挑选一些合适的品种来进行种植，买好种子之后我们准备土壤，一般来说大家在野外看见荠菜的时候，都是在荒地里面或者是农田里面长得最多。

所以说大家如果想要把它种好的话，尽量让土壤贴近农田的环境，不仅要疏松透气而且一定要肥沃，这样的长势会更加的好。

比如可以在土壤底部放置薄薄的一层鸡粪肥等有机肥，也可以在盆土里面添加一些有机肥并搅拌。

因为在秋天的时候，植物的发芽是比较慢的，所以说我们在播种之前首先进行催芽，大家可以用湿纸巾铺在种子底下，然后放置在温暖的环境中，等待其微微出芽之后再进行播种。

将我们的土壤平整一下，将已经出芽的种子均匀的排列在上面，然后在种子上面进行土壤的覆盖。之后将盆土浇透水，播种的步骤就算基本完成了。

之后就是细心的养护了，因为秋冬季节天气比较冷，所以说我们尽量把它放在稍微温暖且能够晒到充足阳光的环境中。

时不时的给它施加一些薄肥，可以在浇水的时候顺便施加一些。还有一点就是，像这种野菜类的植物，周边特别容易滋生杂草，所以说我们如果看到的话及时给它拔掉，避免吸收盆土的营养。

你喜欢吃荠菜吗，那么就趁现在种上一批吧~

2、荠菜的功效与作用荠菜图片：荠菜的作用和功效图片

荠菜的作用和功效图片

荠菜的功效与作用

消肿，止血，凉血，清肝明目，清热利湿。

荠菜主治

主治衄血、咯血、尿血、崩漏、目赤疼痛、眼底出血、高血压病、赤白痢疾、肾炎水肿等症。 肺出血、子宫出血、视网膜出班、麻疼、感冒、结膜炎、原发性高血压、肾炎水肿、泌尿道感染、乳糜尿、疮疖等可配伍用之。

荠菜用法用量

日常用量：12～30g；用水煎服，外用：研末调敷。 民间多在每年春季用其鲜品与黄豆、路路通或生姜、红枣一起煮鸡蛋服食。

荠菜禁忌

①虚寒证慎用。

②民间多在每年春季用其鲜品与黄豆、路路通或生姜、红枣一起煮鸡蛋服食。

荠菜选方

1、治崩漏、月经过多：荠菜、龙牙草各30g。水煎，去渣，温服。

2、治水肿：荠菜根、车前草各30g。水煎,去渣，温服。

3、治暴赤眼、疼痛碜涩：荠菜根适量。捣烂取汁，以点目中。

4、治女性更年期子宫出血：将新鲜的荠菜花20g，和10g当归、5g丹参一起，水煎去渣，用开水冲泡；每日一次。

5、降血压：荠菜、淡菜各20克，清洗干净，共同煮汤喝；每天喝一次。坚持服用，可降血压。

6、清热止血、平肝明目、和脾利水：石榴皮12g，鲜荠菜20g，大米50g，将石榴皮用干净纱布包好。锅内加水适量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟时加入鲜荠菜，再煮至粥熟，拣出石榴皮袋，调入蜂蜜即成。每日两次。

荠菜药用部位

为十字花科植物荠菜的带根全草。 形态特征与生境分布 一年生或二年生草本，高25～40厘米。主根细长，白色。茎直立，分枝。基生叶丛生，平铺地面，羽状深裂，基部下延；茎生叶长椭圆形或线状披针形，基部成耳状抱茎，边缘有不规则的缺刻和锯齿，两面有细柔毛。

早春开花，花小，色白，多数生于茎顶。短角果倒三角形，扁平，顶端微凹，成熟后开裂。3～5月采全草，鲜用或晒干。全国各地均有分布。生于田野、路旁及庭院湿润处。

荠菜的作用和功效图片

【别名】菱角菜、榄豉菜、三角菜、鸡翼菜。

【来源】为十字花科荠属植物荠菜的干燥带根全草。

【原植物】荠菜为一年生或二年生草本，有长的主根；茎直立，有分枝，高15～50厘米。基生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，长可达10厘米，顶生裂片较大，侧生裂片较小，狭长，浅裂或有不规则粗锯齿，具长叶柄；茎生叶披针形或长圆形，长1～2厘米，宽约2毫米，基部抱茎，边缘有缺刻或锯齿，两面有微毛或无毛。

早春开花，总状花序顶生或腋生；花白色，直径约2毫米；萼片4枚，分离；花瓣4片，排成十字形；雄蕊6枚；子房上位，三角状卵形，花柱极短。果倒心形或倒三角形，为短角果，长约5毫米，有极短的宿存花柱，果瓣光滑，果柄纤细。种子多数，长椭圆形，长约1毫米，淡褐色。

生于田野、路边的杂草地及田园处。分布于广东省及全国绝大部分地区。华东一些省、市有栽培。

【药材】

产地：广东省各地有产，以粤中地区出产较多。

采收加工：春末夏初，植株果叶茂盛时采收。拔取全株，洗净根头部泥土，晒干。

性状：全草长25～50厘米，根须状。茎圆柱形，有分枝，主茎直径约2毫米，黄绿色，质脆，易折断，折断面中空。基生叶丛生，多已残碎，完整叶片展平后呈大头羽状分裂，叶长8～10厘米，先端裂片较大，侧生裂片较小；茎生叶长披针形至狭披针形，长约2厘米，边缘有细锯齿或缺刻，叶基抱茎。

花或果顶生、腋生均有，花白色，多已脱落，果枝为药材的主要部分，果实多数，排列成总状，呈倒三角形，较扁平，黄白色，形似榄豉或菱角状，小果柄较长，可达1.5～2厘米。气微，味淡。

质量要求：以果枝多、果实密生、全株黄绿色至黄白色者为佳。

包装贮藏：捆压成把，外加蒲席封固，存放于干燥处。

【炮制】拣除杂质，整理洁净。

【医疗用途】

性味：甘、淡，微寒。

归经：归肝、胃经。

荠菜的功效与作用：凉血止血，清热利尿，降血压。用于血热尿血、崩漏、月经过多、流产出血，外感咳嗽，水肿，泄泻；近有用于肺结核咯血，肾结核尿血，高血压病，肾炎水肿，泌尿系感染或结石，乳糜尿，肠炎。

用法与用量：30～60克，水煎服。

荠菜的作用和功效图片

荠菜的功效与作用

1、利水消肿

荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。

2、预防癌症

人们吃荠菜能吸收丰富的维生素a和维生素c还能吸收多种天然抗氧化成分，并能吸收一些富马酸，这是一种天然抗癌物质，不但能阻止人体细胞癌变，并能抑制人体癌细胞再生，而它含有的维生素和抗氧化成分，则能增强人体免疫力，在这些物质的作用下，癌症就会很少发生。

3、清肝明目

每年春天多吃一些荠菜，还能起到清肝明目的重要作用，它不但能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞并能防止肝火上亢，另外荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a还能促进人体内视紫质合成能增强人类眼睛的感光能力，这种情况人类视力就会明显提高，眼睛在黑暗环境中的适应能力会明显增强，经常食用可以防止夜盲症发生。

荠菜的食用禁忌

食用荠菜时禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的.色泽。荠菜还是一种寒性菜品，那些本身就是寒性体质的人群，也不能吃荠菜，这也是荠菜最重要的食用禁忌。

荠菜是一种营养价值极高的野生蔬菜，能为人体补充丰富营养并能清热解毒，预防缓解便秘，对维持人体健康有极大好处。但荠菜虽好却不适合所有人，接下来就为大家介绍什么人不能吃荠菜，也会让大家了解吃荠菜的禁忌有哪些。

什么人不能吃荠菜

1、寒性体质的人

生活中那些寒性体质的人不能吃荠菜，因为荠菜本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果这些寒性体质的人在吃荠菜容易加重体寒症状，会出现腹部冷痛和手脚冰冷等多种不良反应，会对身体健康造成不良影响。

2、来月经的女性

生活中那些来月经的女性也不能吃荠菜，因为女性来月经的时候，本身就会出现体弱虚寒的症状，这实在让他们吃鸡才容易让体弱虚寒的症状加重，而且会影响月经周期，还会引发经期腹痛，会对女性生理健康造成不良影响。

3、婴幼儿

生活中年龄较小的婴幼儿也不能吃荠菜，因为婴幼儿的肠胃功能还没有发育完全，如果这是给他们吃鸡才会加重肠胃负担，容易让婴幼儿出现腹部胀痛和不消化以及腹泻和便秘等不适症状，会危害他们的肠胃健康。

吃荠菜的禁忌

吃荠菜的时候禁止长时间用高温烹煮，不然会破坏荠菜中的营养，而且会让荠菜的颜色变黄，会影响它做好以后的色泽，除此以外，那些体寒和经常腹泻的人禁止吃荠菜，不然会让身体不适症状加重。

看过上面的介绍，大家能知道什么人不能吃荠菜，也能了解吃荠菜的禁忌，今后再吃荠菜时就能多加注意，能防止吃荠菜以后对身体造成不良影响。

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