关于【端午节要吃什么】，端午节吃什么呢，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、端午大家都在吃这“5色”来养生～清热解毒、调补肝肾

兰溪“宝石”大又红—杨梅

这个“红宝石”水分大，酸甜可口，端午开始成熟，是当地的“致富果”，更是公认的“养生果”，它就是杨梅。

【营养】

杨梅被誉为果中珍品，《本草纲目》中记载，它有助消化、利尿、祛暑生津，还有排毒养颜、抗衰老、抑菌护心脏的功效。

【这样选】

看颜色：推荐挑选颜色比较深的。

摸硬度：软硬度适中的杨梅是最佳选择。

食

红

一棵红色“高钙菜”—红苋菜

【营养】

红苋菜可以补气血、强体质，钙含量是牛奶的2倍。

高钾低钠，有助于平稳血压。

胡萝卜素含量非常丰富，是一般食材的2倍多，在体内能够转化为维生素A，对视力和大脑发育很有好处。

节

日

食

白

白色的“水中人参”—茭白

茭白是一种水生蔬菜，水分的含量可达到92%以上，而且还含有16种人体必须的氨基酸。

同时，这种蔬菜高钾低钠，每100克中钾元素含量可达到246毫克，钠元素只有1.7毫克。

白色的“菌中之冠”—银耳

“苍花千朵亲摘处，认取玉肌笼雪”，说的便是被誉为“菌中之冠”的白色食用菌—银耳。

【营养】

端午时节过后天气逐渐炎热，喝一些银耳汤有利于防暑降温。

银耳多糖具有抗氧化性，能够提高机体免疫力。

除此以外，银耳当中还含有丰富的膳食纤维，可以起到降血脂、促进消化的作用。据中国食物成分表表明，银耳中的膳食纤维含量可达到每100克30.4克。

【养生方】

推荐：牛奶红枣银耳汤

牛奶含有丰富的优质蛋白质，而红枣含有相应的一些膳食纤维、钙、铁等矿物质，搭配食用可使总体营养价值得到很大的提升。

绿

养生妙方有“仙草”—石斛

有着“仙草”美誉的石斛，在端午前后便进入了盛花期。它能制成菜肴，能煲出滋养的汤品，还能榨汁来喝，更是一味家喻户晓的中药材。

【营养】

在《本草纲目》中，石斛为石草类之首，有生津益胃，清热养阴等功效。

它富含一些化学成分，比如多糖、生物碱、黄酮、酚类的化合物。其中的酚类，比如毛兰素，有很好的抗自由基的作用。

【养生方】

1、石斛养生茶：益气养胃、舒肝解郁

用料：石斛、西洋参、玫瑰花

三味药一起下到养生壶里，煮20分钟即可饮用。

注意：适用户于大多数人，只有身体特别虚弱或特别怕冷的人要少喝或不喝。

小贴士：干石斛可配成养生茶，新鲜的石斛可直接饮用。

2、石斛百合粳米粥：养胃生津、润肺

用料：石斛、百合、粳米，一起熬粥即可。

建议：每天晚上喝，适用于广大群众。

一片夏日清凉草—薄荷

【营养】

薄荷辛、凉，归肺和肝经，有舒肝解郁的作用。

端午时节往往天气转热、转湿，容易引发肝火。

现代医学发现它有轻微的中枢神经的兴奋作用，也就是解表的作用，对微生物也有一定的驱散作用。

【养生方】

薄荷茶：助消化、解肝火

用料：薄荷、金银花、甘草各6克

做法：放在一起煮20分钟左右即可饮用。

注意：薄荷一定要后下，关火前5分钟放下去。

黄

解密经典陈皮方—陈皮

【营养】

陈皮可以起到促进消化的作用。

它的有效成分藏在外果皮中，是挥发油含量最高的地方。

挥发油，既有芳香之气，又能激活人体的胃肠道功能。

【养生方】

1、陈皮茶饮：益气、消食、健脾

用料：陈皮6克、山楂5克、神曲5克、甘草6克

做法：将四味中草药煎煮20分钟，即可饮用。

2、二陈汤：“祛痰名方”

用料：陈皮、半夏各6克、茯苓10克～12克，甘草6克、生姜5克，乌梅1个

做法：陈皮、半夏、茯苓和甘草这四味药切碎了一块煮，煮的时候放生姜、乌梅。

注意：陈皮和半夏，越陈越好。

黑

黑色鲜果应季甜—桑葚

【营养】

桑葚可以调补肝肾，缓解肝肾亏虚造成的目眩、头晕、耳鸣等症状。还有一定的滑肠作用，便秘的病人可以吃。

桑葚两种颜色，一黑一白。

从食品上来说，白色的口感更好，含糖量更高；药用一般用黑色的。

【养生方】

桑葚煮水：改善顽固性便秘

用料：鲜桑葚

做法：30克～60克鲜桑葚直接煮水喝即可。

注意：直接吃鲜桑葚有一定治疗便秘的作用，但对于习惯性的顽固性便秘需要煮水喝。

来源： CCTV生活圈

2、端午节要吃什么：端午节吃什么呢

端午节吃什么呢

肉粽

一般取用主要采用鲜猪肉、火腿、腊肉、等。猪肉含有较多的蛋白质和脂肪，还含量有铁质和人体必需的各种氨基酸、维生素B1，含有饱和脂肪酸，会导致体内血脂和胆固醇增高，容易引起血管阻塞，导致中风。建议肥胖、血脂较高者不宜多食。

红豆粽

含高蛋白质、淀粉质，矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质，但不含脂肪。有助脾胃和消化。红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

红枣糯米粽子

红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

不过，在幸福地吃糯米粽子的时候，还有一些不能不提的忠告。现在已经进入了饮食过量的时代，糯米的好处就变成了它的缺点：它很容易吃过量，餐后血糖反应太高。老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃功能差的人，建议不要吃过多的吃粽子。

1、最出名的粽子——嘉兴粽子

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。现在包粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包装的、有讲营养的，各地粽子的文化习俗不同，吃法也不同，因此各地也出现了各式各样的粽子，可谓五花八门。

嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名。

2、品种最多的粽子——广东粽子

广东粽子是南方粽子的.代表品种，它的特点是个头大，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除常见的鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。广式粽子的品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

海南人过端午：

在海南，端午节是仅次于春节的盛大节日，先是街边开始卖粽叶，然后卖菖蒲和艾草也慢慢地多了起来，节时，家家户户都会买来挂在门框上，以求避邪护身，屋子也会因此弥漫着野草的淡淡清香。

3、最小资的粽子——北京粽子

北京粽子是北方粽子的代表，其特点是个头较小，为斜四角形。市场上供应的大多数是糯米粽，北京大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖或者蜂蜜吃。

另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主，小枣具有舒筋活血、降低胆固醇的功效。第三种是豆沙粽，还能清热解毒，比较少见。粽子煮熟后晶亮甜美，油润清香。北京粽子多选用上乘的选料，传统手工的加工程序，精致小巧，美味又健康，因此可是很多白领小资的最爱哦!

老北京人过端午：

在北京，民间信仰认为五月为毒月，初五又是毒日。老北京人过端午节时大多在院门前和房檐挂菖蒲插艾叶，避邪避灾，保家人平安。

4、历史最悠久的粽子——西安的蜂蜜凉粽子

蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。

唐段成式《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里“庾家粽子，白莹如玉”。唐元稹诗云：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”这些都充分说明，远在一千多年前的古长安，上自宫廷，下至市肆民间，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移，它逐渐演变为今天的.蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子，历史最悠久当之无愧。

陕西人过端午：

在陕西，兴安州的端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。

端午节吃什么呢

肉粽

一般取用主要采用鲜猪肉、火腿、腊肉、等。猪肉含有较多的蛋白质和脂肪，还含量有铁质和人体必需的各种氨基酸、维生素B1，含有饱和脂肪酸，会导致体内血脂和胆固醇增高，容易引起血管阻塞，导致中风。建议肥胖、血脂较高者不宜多食。

红豆粽

含高蛋白质、淀粉质，矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质，但不含脂肪。有助脾胃和消化。红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

红枣糯米粽子

红枣有健脾益胃的功效，健脾养胃的红枣加上温补脾胃的糯米，功力倍增，能够强力对抗脾胃虚寒。

不过，在幸福地吃糯米粽子的时候，还有一些不能不提的忠告。现在已经进入了饮食过量的时代，糯米的好处就变成了它的缺点：它很容易吃过量，餐后血糖反应太高。老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。肠胃功能差的人，建议不要吃过多的吃粽子。

1、最出名的粽子——嘉兴粽子

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。现在包粽子可以说是花样繁多，除了最传统的馅料，还有桂圆粽、肉粽、水晶棕、莲蓉粽、蜜饯粽、火腿粽、咸蛋粽等等，有重包装的、有讲营养的，各地粽子的文化习俗不同，吃法也不同，因此各地也出现了各式各样的粽子，可谓五花八门。

嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名。

2、品种最多的粽子——广东粽子

广东粽子是南方粽子的.代表品种，它的特点是个头大，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除常见的鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。广式粽子的品种很多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇;裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋黄粽、赤豆粽等。

海南人过端午：

在海南，端午节是仅次于春节的盛大节日，先是街边开始卖粽叶，然后卖菖蒲和艾草也慢慢地多了起来，节时，家家户户都会买来挂在门框上，以求避邪护身，屋子也会因此弥漫着野草的淡淡清香。

3、最小资的粽子——北京粽子

北京粽子是北方粽子的代表，其特点是个头较小，为斜四角形。市场上供应的大多数是糯米粽，北京大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖或者蜂蜜吃。

另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主，小枣具有舒筋活血、降低胆固醇的功效。第三种是豆沙粽，还能清热解毒，比较少见。粽子煮熟后晶亮甜美，油润清香。北京粽子多选用上乘的选料，传统手工的加工程序，精致小巧，美味又健康，因此可是很多白领小资的最爱哦!

老北京人过端午：

在北京，民间信仰认为五月为毒月，初五又是毒日。老北京人过端午节时大多在院门前和房檐挂菖蒲插艾叶，避邪避灾，保家人平安。

4、历史最悠久的粽子——西安的蜂蜜凉粽子

蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。主要原料是糯米、蜂蜜。

唐段成式《酉阳杂俎》记述当时唐长安城里“庾家粽子，白莹如玉”。唐元稹诗云：“彩缕碧筠糭，香粳白玉团。”这些都充分说明，远在一千多年前的古长安，上自宫廷，下至市肆民间，以糯米加蜂蜜制成的粽子，已成为脍炙人口的风味佳点。随着时间的推移，它逐渐演变为今天的.蜂蜜凉粽子。所以西安的蜂蜜凉粽子，历史最悠久当之无愧。

陕西人过端午：

在陕西，兴安州的端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。

端午节吃什么呢

1、吃粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年。屈原，一位爱国诗人，5月5日，他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体，人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水*，使屈原大夫免遭伤害。从那时起，为了纪念他，每年5月5日人们都会到河边扔粽子，划龙舟。为了纪念伟大的爱国诗人。

2、吃蛋

端午节吃鸡蛋的来历同粽子一样，鸡蛋也是端午节的重要食品，早晨孩子还没出被窝时，大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。用艾叶煮鸡蛋，不但会有艾叶的特殊香味，还能祛除晦气和疾病。

3、吃油糕

端午节吃油糕，是陕西省蓝田县的一项传统习俗，是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

4、喝五加酒

“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补**壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子**、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

5、吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原，在这**不能说一些不吉利的话，所以吃麻糖(麻花)来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。

6、吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。

7、饮菖蒲酒

饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

8、吃煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

9、吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这***有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

10、吃艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有**作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

本文关键词：端午节吃什么的?，端午节的吃啥，请问端午节吃什么，端午节吃什么的，端午节都吃啥。这就是关于《端午节要吃什么，端午节吃什么呢（端午大家都在吃这“5色”来养生～清热解毒、调补肝肾）》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！