关于【女人吃泥鳅的好处与坏处】，女人吃泥鳅有什么效果，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、它是“穷人人参”，个小很抢手，补气血强筋骨，益智补脑促发育

它是“穷人人参”，个小很抢手，补气血强筋骨，益智补脑促发育。现在吃东西是越来越讲究了，不同食材不同功效，针对的人群也不一样，例如女人养颜要多吃红枣，男人抽烟清肺多吃葡萄，但泥鳅就不一样了，男人女人都可以多吃，泥鳅被人们称为“水中人参”，是一种营养价值非常丰富的水产动物，而且不管是哪种烹饪方式都不会影响到它的营养物质。泥鳅还是一种高铁食物，食用它可以促进体内血红蛋白的合成，对女人补血有很大的效果。

酥炸泥鳅

By 万山红

配料：

泥鳅 500克、葱姜 适量、胡椒粉 3克、精盐 3克、面粉 3勺、玉米淀粉 2勺、鸡蛋 1个、食用油 适量

烹饪步骤：

1.买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。

2.自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。

3.60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。

4.放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。

5.拌好后腌制半小时左右。

6.面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。

7.搅拌均匀后再加约5克的食用油拌成酥炸糊。

8.腌好泥鳅去掉葱姜。倒入面糊均匀的挂上糊。

9.油温五成热，入锅炸至表面变黄捞出

10.油温回升到六成热，入锅再稍微炸一会儿，炸到表面酥脆捞出即可食用。

烹饪小贴士：

1、优质泥鳅的眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅且活动能力强的最好。

2、优质泥鳅的口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。

3、优质泥鳅鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。

4、眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。

5、.过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。

大家对这道菜还满意吗？

2、女人吃泥鳅的好处与坏处

女人吃泥鳅的好处与坏处

1、补血补铁

泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

2、抗衰消炎

泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

3、减少酒精对肝脏的伤害

泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

4、改善贫血

泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。改善贫血泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

5、辅助治疗急、慢性肝炎

泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

6、有益于心血管

泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

7、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

8、预防动脉粥样硬化

泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

9、滋阴止渴、清热祛湿

泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5~6天，便觉精力充沛。

吃泥鳅有什么坏处

不要生吃

有偏方说生吃泥鳅能治疗肾结石，并且还能起到___的作用，但这些都是没有科学依据的。生吃泥鳅不仅不能治病，而且极易感染各种寄生虫，必须等烹饪熟透了后才能食用。

如患有肾结石或者阳痿的毛病，需前往正规医院就诊，切不可偏听偏信。

不吃死泥鳅

泥鳅营养丰富，含有大量的.蛋白质，但当其死亡后，肉质容易病变，转换为胺类物质，食用后可能导致食物中毒。

另外泥鳅身体中含有很多细菌，当它死亡后这些细菌会快速繁殖，食用后容易造成腹泻等不良影响。

先清水喂养

当把泥鳅购买回家后，最好先用清水喂养几天再宰杀，因为泥鳅喜欢在淤泥中生活，且食物繁杂，各种浮游生物、昆虫、腐尸等都会被其吞入腹中，如果清洗的时候不注意，这些物质可能会对身体造成一定的损害，但当你先用清水喂养几天，这些物质会被泥鳅排出体外。

女人吃泥鳅的好处与坏处

泥鳅的美味做法

一、炸泥鳅的做法

材料

泥鳅，油，姜，蒜末，干辣椒粉，水，鸡精

做法

1.灌醉后先大火然后转小火炸干;

2.捞出滤干油;

3.少许余油下姜蒜末，干辣椒粉煸香;

4.倒入泥鳅拌匀，撒少许鸡精喷点水沏一下就OK了～

二、风味烤泥鳅的做法

材料

大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量

做法

1、泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。

2、将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。

创新说明

此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味独特。

三、泥鳅韭菜子的做法

材料

用料泥鳅250克，韭菜子50克，精盐少许。

做法

1、将泥鳅去掉内脏，洗净。

2、韭菜子洗净后用纱布包好。

3、将泥鳅和韭菜子包一起置锅中，加水适量，小火煮1小时取下，吃泥鳅喝汤，每日1次。

功效

固精助阳。适用于阳痿等症。

四、烧泥鳅的做法

材料

泥鳅鱼500克，淡菜75克，枸杞子、黄精各15克，葱段20克，姜片15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉、酱油各10克，清汤500克，植物油800克，芝麻油10克。

做法

1、泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。

2、加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。

3、下入淡菜、酱油烧开，烧至熟透，下入枸杞子烧至汤浓，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

女人吃泥鳅的好处与坏处

怀孕可以吃泥鳅吗

孕妇能吃泥鳅。

泥鳅属于平性食物，并且蛋白质和矿物质含量极高，营养极其丰富，孕妇又是急需大量营养物质的群体，食用泥鳅很是适合，食用以期达到滋补，促进生长发育的作用。

二、泥鳅的营养价值

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。

经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70国际单位，维生素B130毫克，维生素B2440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

1、促进胎儿生长发育

泥鳅肉质细嫩，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品，被称为动物人参，属孕妇的高档滋补佳品，蛋白质是细胞的主要合成原料，孕妇食用可促进胎儿的生长发育。

2、预防贫血

泥鳅中铁元素含量很高，很多女性在怀孕时期由于血容量的增加，都有表现出轻微的贫血的现象，这时候吃一些泥鳅能很好的补血，预防妊娠其贫血，保证正常的孕育胎儿。

1、泥鳅的生长环境不是很卫生，而孕妇的饮食对卫生的要求极高，因此，野生的泥鳅孕妇食用一定要保证充分的熟透。

2、泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，这种泥鳅孕妇不适合食用，以免引起体内激素紊乱。

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