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洋丝瓜怎么做才会好吃,洋丝瓜怎么做才会好吃视频(你那里有这种瓜吗?怎么吃)

01-18 互联网 未知 投稿

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1、你那里有这种瓜吗?怎么吃?

有的地方叫它佛手瓜,有的地方叫它洋丝瓜,有的地方不产这个东西,很多人不知道这东西居然也可以吃。

不但可以吃,而且不难吃,甚至可以称得上好吃。这就也看个人口味,喜欢吃这瓜清甜口感的人呢,就算只是用清水煮熟,就这么淡吃就觉得很好吃了。

叫它佛手瓜或是洋丝瓜,都不如叫它电灯泡瓜来得形象。如果你见过它一个个挂着的那个样子,那不就是一个个白炽灯泡吗?像极了,特别是那种偏白色的品种,就更像了。比起南瓜,这瓜才更像某款游戏里的窝瓜。

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这瓜肯长得很,好像瓜类都挺肯长的,藤藤蔓蔓的攀着一棵树上去,或是搭着一个什么架子长上去,一挂瓜藤,就可以结出无数个瓜来,都不用怎么打理。这佛手瓜也是一样的,到了结果时节,那家伙,一个个电灯泡样的佛手瓜结得满满的一树一树,真是太有丰收的喜悦感了。

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摘下来,炒着吃,煮着吃,都可以。单独煮,清甜,不用放油盐就很好吃了。和排骨啊肉类一起煲汤,那就更不用说了,嘿好吃。可以煮到有一点点面,但又不是土豆和南瓜的那种面的时候,还是带点清甜小脆的面的感觉,嘿好吃,汤微微甜,也可好喝了,自带鲜味素,只需加盐就行,太给人省事。唯一缺点就是它一次结太多了,东家送李家送,吃一季还是吃不完。实在太肯长,太能结了。

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佛手瓜切丝清炒,放蒜末和干辣椒。与肉同炒,切片切丝都可,就普通小炒肉的炒法就行。与腊肉同炒更别有风味,因为这种的清甜特别能把腊肉的咸和烟熏味平和掉一些去。而且,硬的腊肉和炒软的佛手瓜片在一起,咸香辣味和瓜果淡甜在一起,这种组合出手就不俗。

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洋丝瓜去皮也是缺点之一,如果是嫩的洋丝瓜当然连皮吃完全没问题,但是长老了的洋丝瓜就得去皮才行,不去皮就得在吃的时候吐皮。我一般选后者,因为生洋丝瓜去皮时会出浆,粘在手上就像结了一层壳,还剥不下来,特别难洗。不如直接煮熟了,吃的时候吐皮,要省事得多。

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洋丝瓜有点像梨和苹果,里头也有核,但这个核是可以吃的,煮熟之后吃起来面面的,像某种可食用的皂仁,挺好吃的。但也有人这说不能吃,或是不能多吃。到底能吃不能吃呢,不能吃的话,又是为什么呢?这我就不知道了。你知道吗?

近年来,很多地方开始流行吃它的瓜尖,菜市场上多了起来,洋丝瓜尖就是指它。买来掐掉老筋老茎部分,掐成小段,搁点蒜搁点干辣椒炒一炒,香香的,有核桃味,还有点以前那种瘦肉的味道。比许多清炒时蔬都要好吃。

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你那里有这种瓜吗?一般怎么吃呢?

(图片整理自网络)

2、洋丝瓜怎么做才会好吃

洋丝瓜怎么做才会好吃

素炒洋丝瓜

【材料:】

洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。

【具体做法:】

1、洋丝瓜去皮,切两半,去籽。

2、切丝 大蒜切末。

3、锅里倒入油,将大蒜爆香,倒入洋丝瓜翻炒。

4、放盐翻炒 再放生抽翻炒,放辣椒丝翻炒,出锅了。

虾皮炒佛手瓜

【材料:】

虾皮、佛手瓜、蒜蓉。

【具体做法:】

1、佛手瓜去皮切片。

2、锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。

3、放入适量虾皮翻炒。

4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

香菇肉丝炒佛手瓜

【材料:】

香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。

【具体做法:】

1、瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。

2、姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。

3、肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。

4、锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。

5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。

6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。

7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。

佛手瓜面疙瘩汤

【材料:】

面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量

【具体做法:】

1、佛手瓜洗净切丝。

2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。

3、面粉加水打成小疙瘩状。

4、锅中水烧开加入面疙瘩。

5、烧开后加盐调味。

6、煮三四分钟即可出锅。

佛手瓜炒鸡丁

【材料:】

鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。

【具体做法:】

1、鸡胸肉摘去杂质洗净。

2、从中间片开,用刀背轻轻拍松,切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉,分次加入适量清水,抓匀上浆。

3、佛手瓜去皮,挖去瓤。葱姜蒜红椒切片,佛手瓜切丁。

4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐,加入一点温水调成料汁。

5、炒锅多加点油烧热,加入鸡胸肉炒变色盛出。

6、利用锅中底油,加入葱姜蒜炒香。

7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生;加入鸡胸肉和红椒,沿锅边淋入料汁,翻炒。

汁差不多收干即可。

佛手瓜炒腊肉

【材料:】

佛手瓜半个、腊肉适量、小米椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、麻椒适量、蒜适量。佛手瓜去皮切薄片。

【具体做法:】

1、腊肉切薄片。

2、腊肉沸水中绰煮15分钟。

3、小米椒切片。绰好的'腊肉。

4、锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒炒香。

5、腊肉放入翻炒两下。

6、佛手瓜,小米椒片放入翻炒两分钟左右。

7、一点盐,鸡精翻炒均匀关火盛盘。

洋丝瓜怎么做才会好吃

丝瓜炒肉怎么做好吃呢?

1、食材准备

丝瓜两条;猪瘦肉250g;植物油;食盐;蒜;生姜;白糖;生抽。

2、过程步骤

(1)将丝瓜削好皮,滚刀切好后用淡盐水浸泡一下;再将蒜和生姜切成粒状;猪肉洗净后切成片状和丝状按照个人的偏好,切好后用少许的食盐和生抽腌制一会儿。

(2)锅中加入适量植物油烧热,将切好的蒜粒和生姜倒进去爆香,再将切好的瘦肉倒进去翻炒一会儿,炒至变色即可盛出。

(3)再在锅中加入适量植物油,将切好的丝瓜倒进去进行翻炒,加入适量食盐翻炒一会儿,再加入一点清水。

(4)在丝瓜炒至八成熟的时候,加入一勺白糖,进行均匀翻炒,再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒,这时锅内会炒出汁,就可以出锅装盘了。

3、温馨提示

新鲜的丝瓜需要现切现做,不然丝瓜的水分会很快流失,并且也会被空气氧化而变黑,这样会影响丝瓜的外观和口感。如果想要瘦肉吃起来更加的嫩滑,可以使用生粉进行调制搅拌后再炒。

洋丝瓜怎么做才会好吃

素炒洋丝瓜

【材料:】

洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。

【具体做法:】

1、洋丝瓜去皮,切两半,去籽。

2、切丝 大蒜切末。

3、锅里倒入油,将大蒜爆香,倒入洋丝瓜翻炒。

4、放盐翻炒 再放生抽翻炒,放辣椒丝翻炒,出锅了。

虾皮炒佛手瓜

【材料:】

虾皮、佛手瓜、蒜蓉。

【具体做法:】

1、佛手瓜去皮切片。

2、锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。

3、放入适量虾皮翻炒。

4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。

5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

香菇肉丝炒佛手瓜

【材料:】

香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。

【具体做法:】

1、瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。

2、姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。

3、肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。

4、锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。

5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。

6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。

7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。

佛手瓜面疙瘩汤

【材料:】

面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量

【具体做法:】

1、佛手瓜洗净切丝。

2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。

3、面粉加水打成小疙瘩状。

4、锅中水烧开加入面疙瘩。

5、烧开后加盐调味。

6、煮三四分钟即可出锅。

佛手瓜炒鸡丁

【材料:】

鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。

【具体做法:】

1、鸡胸肉摘去杂质洗净。

2、从中间片开,用刀背轻轻拍松,切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉,分次加入适量清水,抓匀上浆。

3、佛手瓜去皮,挖去瓤。葱姜蒜红椒切片,佛手瓜切丁。

4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐,加入一点温水调成料汁。

5、炒锅多加点油烧热,加入鸡胸肉炒变色盛出。

6、利用锅中底油,加入葱姜蒜炒香。

7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生;加入鸡胸肉和红椒,沿锅边淋入料汁,翻炒。

汁差不多收干即可。

佛手瓜炒腊肉

【材料:】

佛手瓜半个、腊肉适量、小米椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、麻椒适量、蒜适量。佛手瓜去皮切薄片。

【具体做法:】

1、腊肉切薄片。

2、腊肉沸水中绰煮15分钟。

3、小米椒切片。绰好的'腊肉。

4、锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒炒香。

5、腊肉放入翻炒两下。

6、佛手瓜,小米椒片放入翻炒两分钟左右。

7、一点盐,鸡精翻炒均匀关火盛盘。

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