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1、炒凉粉的做法,炒凉粉的家常做法

食材明细

制作步骤

1. 准备材料

2. 将青椒切丝，蒜苗、大蒜分别洗净切碎。

3. 将盒装凉粉切成小方块。

4. 锅中加适量的油（油稍微多一点）小火爆香蒜末、青椒丝、青蒜末。

5. 放入切成块的凉粉，翻炒。

6. 加入2汤匙海鲜酱油、盐少许、加入十三香、花椒粉小心翻炒（要轻轻的以免凉粉碎掉）。

7. 炒至入味后放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、翻炒过程动作要轻，防止凉粉碎。 2、出锅时放一些焯熟的黄豆芽也很好吃。 3、炒凉粉时油可以多一些，这样好吃还不粘锅。

2、炒凉粉的家常做法：炒凉粉的做法家常做法

炒凉粉的做法家常做法

炒凉粉的做法

红薯凉粉切2厘米小块备用。

葱蒜切碎，蒜苗切碎备用。因为家里没蒜苗，所以用的青椒和蒜苔代替了，后来发现味道也不错。

热锅冷油，下葱蒜，辣椒面，花椒粉炒香。不爱吃辣的可以不放辣椒面。

调料炒香之后下凉粉翻炒。

凉粉炒到大概八成熟，加盐，鸡精，五香粉，生抽，白糖调味，凉粉看起来开始透明，下蒜苗。

最后根据个人喜好，像我一样喜欢吃软烂的可以多炒一会。

出锅装盘。最后锅底会剩下一层锅巴，焦香入味，也可以吃的哦。

炒凉粉的做法家常做法

蒜香浓郁的炒凉粉的'做法

凉粉切块，蒜苗，小葱切碎

锅里放比平时多点的油，油热放入小葱，一半蒜苗

炒出香味放入凉粉搅拌均匀

放入辣椒面，花椒粉

搅拌均匀放入生抽，老抽上色，少量糖，盐，烧开关小火焖

至凉粉成透明，汤汁浓稠

放入剩下一半蒜苗，倒入少量香醋，搅拌

趁热吃，一碗烫嘴，蒜香浓郁，酱香扑鼻的炒凉粉

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炒凉粉的做法

红薯凉粉切2厘米小块备用。

葱蒜切碎，蒜苗切碎备用。因为家里没蒜苗，所以用的青椒和蒜苔代替了，后来发现味道也不错。

热锅冷油，下葱蒜，辣椒面，花椒粉炒香。不爱吃辣的可以不放辣椒面。

调料炒香之后下凉粉翻炒。

凉粉炒到大概八成熟，加盐，鸡精，五香粉，生抽，白糖调味，凉粉看起来开始透明，下蒜苗。

最后根据个人喜好，像我一样喜欢吃软烂的可以多炒一会。

出锅装盘。最后锅底会剩下一层锅巴，焦香入味，也可以吃的哦。

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