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1、“阳”了吃什么好得快？饮食建议快收藏

感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？

此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——

问题一：只喝粥行吗？

答：不行，最好以碳水为打底再补充蛋白质

发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。

推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水

这三种食物都富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在人体内的生物利用率是最高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的人也是个有效替代。

病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳性期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。

饮食提醒：

1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但最好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。

2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食方法跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。

3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。

4.鸡蛋最好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。

5.有的朋友会问，如果喝蛋白粉是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋白粉类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋白粉。

蛋白粉更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。

问题二：能吃黄桃罐头吗？

答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多

发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。

推荐食物：各种水果罐头

岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。

饮食提醒：

1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。

2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠病毒的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。

3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无限制食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。

问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？

答：必须能

有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。

推荐食物：外购或者自制的果蔬汁

如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙制作的果蔬汁都是非常好的补充。

饮食提醒：

需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。

问题四：能补充维生素C吗？

答：快速恢复免疫力不能只靠维生素

首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠病毒感染。其次，人体的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。

推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉

1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。

2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。

饮食提醒：

1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用药说明。

2.任何网购平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。

问题五：需要口服补液盐吗？

答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要

如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。

饮食提醒：

1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。

精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山药等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……

2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳性朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。

转自北青网

来源： 中央政法委长安剑

2、大白菜可以生吃吗：大白菜生吃有营养吗

大白菜生吃有营养吗

生白菜可以直接吃。

生白菜一般是可以生吃，但应该仔细清洗。生食大白菜比熟食更有营养，高温加热会使大白菜失去一些营养。吃生白菜可以有效补充人体所需的维生素C、维生素E和胡萝卜素。加热很容易失去这些营养，所以吃生白菜更有营养。

大白菜的维生素含量高于番茄，抗衰老作用明显。大白菜对癌症、心脑血管疾病等现代生活疾病具有预防和辅助治疗作用，具有抗衰老作用。从实践角度来看，生白菜的治疗效果最好。可用于冷沙拉、沙拉或果汁。

建议日常饮食要营养均衡，多吃一些富含维生素c的新鲜水果和蔬菜。

生吃大白菜有什么营养

NO.1大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

NO.2大白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

NO.3新鲜的大白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大白菜榨汁后饮下或涂于患处。

NO.4大白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

NO.5大白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

NO.6大白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

NO.7大白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

由此可见，人们为了自身的健康应该常吃大白菜。营养学家指出，大白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将大白菜凉拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃，也不宜加热过久，以避免其中的有效成分被破坏。

其实大白菜并不适宜生吃，一般是要煮熟了再吃，但是也不需要煮的太熟，因为这样加热过多的话，也可能会让它其中的一些营养成分流失掉，所以这些饮食的'方法技巧，大家就要掌握。

大白菜生吃有营养吗

大白菜有黑点怎么吃

1、大白菜上有黑点还能吃吗

大白菜上少许的黑点，可能是菜农使用大量氮肥造成的，也可能是蚜虫食用大白菜时，而留下的分泌物，这俩种情况下带有黑点的大白菜是可以吃的。但是如果大白菜上出现较大面积的黑斑，或是已经出现腐烂的现象，是就不能食用的。

2、大白菜的营养价值

大白菜富含维生素A和维生素C，能够减少一些炎症、抑制一些癌症的发生；大白菜中也有大量的纤维素，可促进肠胃蠕动，对预防便秘有很好的效果；经常食用大白菜还可以维持食物的酸碱平衡。

3、如何挑选大白菜

购买大白菜时，要选择那些叶子包的比较紧、表皮叶子上没有黑点、根部无变软发霉现象的，否则不要买。大白菜尽量置于冰箱的保鲜柜中，-1摄氏度至2摄氏度保存，并尽快吃完。

大白菜做法推荐

1、醋溜大白菜

原料：大白菜300克，香菜少许，色拉油，香醋，盐，鸡精，水淀粉各适量。

做法：大白菜洗净，去叶留梗，切成厚片，锅烧热加清水烧沸，白菜焯水后沥干取出，将醋，鸡精，盐，水淀粉加入碗中，调成均匀的味汁，锅内入油烧热，放入大白菜煸炒后，倒入味汁，翻炒装盘，撇上香菜即可。

营养功效：排毒理气，清热解毒，对肝炎患者尤为有益。

2、大白菜薏米粥

原料：薏米30克，大白菜400克。

做法：取30克薏米洗净后放入砂锅中，加入800毫升大火烧开，改中火煮15分钟，小火煮45分钟，取400克大白菜洗净切丝，在薏米烧40分钟时加入，改大火煮开，中火煮30分钟即可食用。

营养功效：健脾利湿，清热利尿。

3、大白菜猪肝汤

原料：猪肝150克，白菜150克，花生油，大葱，姜，盐等适量。

做法：猪肝切薄片，葱切段，姜切片，大白菜切叶，锅中放油少许，油热后放姜，葱爆香，加清水两碗，烧沸后投入猪肝，氽熟后捞出，再于汤中加白菜和食用盐，菜熟后连菜带汤盛入猪肝碗中。

营养功效：大白擦猪肝汤能补肝利胆，通肠益胃，养血润肤，对肝病患者有易定的辅助治疗作用。

大白菜生吃有营养吗

大白菜最健康的吃法

1、凉拌白菜心

备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。

功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。

起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。

功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。

如果平日里身体免疫力非常低，很容易得病，那么小编就建议多吃一些大白菜，可不是生吃哦！而是醋溜白菜心，这种吃法不但能够提升人体免疫力，同时还可以帮助肠胃消化。在中医上来说，醋溜白菜心还可以调理五脏，有益身心健康。

大白菜的食疗妙用

（1）肺热咳喘：白菜心1个，用筷子扎数个小孔，装入冰糖，在砂锅中蒸熟，吃后盖被保暖。

（2）便秘：白菜帮洗净切薄片，用油炒至八成熟，倒入用酱油、糖、醋、淀粉调成的汗、炒拌均匀后食用。

（3）消化不良引起的腹泻：白菜心或嫩叶洗净剁碎，炒熟，加入佐料，做成菜泥食用。

（4）感冒：白菜根洗净煎汤，每日饮服1茶杯，每日2～3次。用其煎汤洗手足，可治冻疮。

（5）冻疮：大白菜洗净切断煎浓汤，每晚洗患处。

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