关于【冷冻西瓜能不能吃】，冰箱冷冻的西瓜还能不能吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、别不当回事！这样吃冰西瓜很危险

中国天气网广西站讯 众多水果中，夏天的最佳“拍档”，非西瓜莫属。炎炎夏日，吃一块冰西瓜，实在是很惬意舒爽的一件事。

但是西瓜一般比较大，剩下吃不完的大家基本都是随手放进冰箱了。但是你知道吗？这样做也是有风险的……

近日湖北武汉的一位刘先生因天气炎热吃冰西瓜解暑，谁知吃完后就一直拉肚子，甚至三天没有小便，这才到院就医。经查，刘先生被确诊为严重腹泻引发急性尿毒症。

此前，广东疾控部门也曾发过案例提醒：一女子吃隔夜冰西瓜险丧命！

那么，冰西瓜为什么这么危险？

大众普遍认为，冰箱不仅是降低食物温度、增加其风味的工具，更是一个安全的“保鲜箱”，因此，认为不管什么东西，只要放进冰箱就可以保存很久。

然而，冰箱却并不像大家所认为的那样是个“安全箱”，因为细菌也分有嗜冷菌，嗜热菌等多种，冰箱的温度也适宜很多细菌生存。

西瓜放入冰箱后，其表面依旧会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

另外，由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它们本身都带有一些细菌，在冰箱内长期储存后，冰箱内部也会残留有大量细菌。

所以，若将切开的西瓜直接放入冰箱，对细菌滋长十分有利，一段时间过后，西瓜就会转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜。

吃剩的西瓜还能放冰箱吗？

切开后的西瓜由于接触空气，器具等容易染菌，所以不能将其放在室温下太长时间，应该尽快放在低温下保存，以便抑制大部分细菌的生长。

一般来说，只要时间不是太长，冰箱中冷藏的食物还是相对安全的。家用冰箱的冷藏层温度一般为2～4℃，通过低温环境来延缓大部分细菌的繁殖速度，从而起到延长食物保质期的作用。根据食物不同保质期也不同，一般食材冷藏都在1～5天。

西瓜冷藏时间一般不能太长，最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。

冷藏西瓜时该不该包上保鲜膜？

有实验证明盖上保鲜膜冷藏的西瓜含菌量更高，因此网上就传言：细菌更喜欢生活在像保鲜膜这种比较柔软的塑料上面，这种环境会加速细菌的繁殖速度，食用这样的西瓜更容易发生食物中毒。

事实上，保鲜膜本身的作用就是抑制细菌等微生物。在西瓜等食物表面覆盖保鲜膜并不会导致细菌物质迅速滋生，西瓜存放于不洁净环境、存放温度过高等问题才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

虽然西瓜在包上保鲜膜后，形成了一个相对密闭的空间，又因富含糖和水分，的确更适宜细菌生长。但是这些细菌并不一定都是致病菌，不必太过杞人忧天。只要使用的保鲜膜是经过检验确定合格的正规厂家生产的制品，就不需要担心其中会存在污染食物的微生物。

而且给西瓜盖上保鲜膜，一方面可以防止西瓜与冰箱中的其他食物串味；另一方面还能防止西瓜中的水分大量流失、防止其与其他食物交叉污染，是非常靠谱的做法。

夏天吃西瓜等食物，应注意什么？

1、现吃现买，不要大量储存 夏天温度高，水果等食物不耐储藏，储藏时间一长就会增加安全风险。从现实出发，吃水果要力求新鲜，做到现吃现买、少吃少买，避免大量储存。

2、牢记生熟分开 生熟分开，拒绝交叉污染，降低安全风险。对于案板、刀具、冰箱的储存区域，皆要合理区分使用。

3、冰箱不是保险箱，注意存放时间 冰箱并不是万能的保险箱，覆盖保鲜膜的西瓜放入冰箱储藏，最长储藏时间不建议超过12个小时；要抓紧吃完，降低风险。再拿出来吃的时候也可以将表面1厘米的果肉去除再吃。

4、食物多样摄入 无论是水果还是其他食物，建议多样、少量摄入，减少某一种食物的集中摄入量，降低食物中毒等问题的发生风险。

2、冷冻西瓜能不能吃：冰箱冷冻的西瓜还能不能吃

冰箱冷冻的西瓜还能不能吃

能吃。

西瓜是一种常见的水果，糖份成分高，非常容易酸酸的霉变，放冰箱冷冻储存能够 抑止细菌繁殖，避免它霉变，并且甜瓜冷藏后在夏季吃，冰凉凉口感好，还深感香甜，仅仅冻硬的甜瓜寒凉较强，如吃多了十分刺激性胃肠，非常容易引起胃部不适，提议一天服用不超过100克为宜。

甜瓜在电冰箱冻了四五天能吃吗

能吃。

甜瓜冷藏储存的時间大概为一个礼拜，一般冻个四五天没有什么问题，但要留意的是冷藏后的甜瓜其中的营养元素会遭受毁坏，并且甜瓜色调也会加重，解除冻结后甜瓜瓜瓤也会变松，放久了也会出現变味儿霉变的状况，不适合长期储放，需尽早服用为好。

西瓜冻了怎么解冻吃

不建议解除冻结后吃。

冻硬的甜瓜在解除冻结后会越来越酥烂，吃起來跟损坏的甜瓜一样，并且甜瓜冷冻后更合适弄成沙冰服用，或者略微常温下解除冻结下，还含有冰冰的口味时，立即吃也十分美味。

甜瓜如何冻起來美味

1、甜瓜切成片水晶果冻

原材料：半个西瓜、2盒西瓜果冻片或鲜红色的水晶果冻、一盒原汁原味果胶、2一杯水、2杯威士忌。

作法

1、用汤勺取出一半的西瓜瓤（取出的西瓜瓤可放到整洁的碗里之后吃，也可在吃水果时预埋半个西瓜），随后将一个半带皮的甜瓜放到一边。

2、将三盒果冻粉和4袋无气味果胶倒进一个海碗，再倒进二杯开水，充足拌和。直至全部的化合物融解后，再添加2杯威士忌，再次拌和。

3、把拌和好的液體倒满甜瓜，随后提心吊胆地放进电冰箱，约3--4钟头，直到液體所有冻结就可以。

4、当水晶果冻冷冻成型后，取下，像切西瓜一样将他们割开享受。

2、甜瓜沙冰

原材料：6-8杯无籽西瓜、1/3杯糖、两个青柠檬。

作法

1、把无籽西瓜、糖、柠檬水倒进搅拌装置，拌和成减肥奶昔状。取下这种拌和物，放入一个9X13立方厘米的铁盘里，放入电冰箱1小时上下。

2、1小时后，用一个叉子刮一下沙冰，让他们松脱，随后再次冷冻一个小时，再松脱沙冰，再次冷冻一小时。当这种沙冰冷冻3小时后，再用叉子松脱一下，就可以盛在杯里启动。

3、甜瓜冰棍

原材料：小三角形的无籽西瓜片多个、龙舌兰酒、新鮮的干柠檬片、盐、冰棍棍。

作法

1、提前准备一些纸盘，并放到一边。

2、用一把锐利的西瓜刀在每一块的西爪皮正中间挖一个小孔，随后插进冰棍棍，放进纸盘上。

3、依照自身的口感，撒一些龙舌兰酒、柠檬水及其福清在甜瓜切成片上，最终放进电冰箱，直至甜瓜凝结。

4、大概几个小时后，就可以取下立即享受。

冰箱冷冻的西瓜还能不能吃

如何正确保存西瓜？

西瓜放冰箱保存也有讲究。首先我们需要了解，虽然冰箱的低温可以让食物中的'部分细菌处于休眠状态，但也有一些细菌喜欢在这种低温环境下生存。

冰箱中最常见的细菌有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌以及李斯特菌。比如感染了李斯特菌，免疫力正常的人会出现腹泻的症状。

冰箱里放的西瓜能不能隔夜吃？

一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，它就会接触外界的细菌，从而随着时间延长，开始腐败变质的进程。西瓜内部只要进了细菌，室温下放着，一两天就腐败了。

关键问题在于，要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因为细菌“基数”太大，一夜之后很可能已经细菌严重超标了。所以我有几个提示给大家。

第一个提示：

对于不知道什么时候切开的瓜，就不要存到第二天再吃了。买回去之后，削掉切口处的一层，然后及时吃掉为好。

相比而言，学校食堂里的瓜还好点。食堂师傅都是在开餐之前切的，当餐就卖完，在室温下存放的时间也就不超过一个小时，细菌来不及繁殖太多，还在安全范围里。

当然，切得越小，和细菌接触面就越大，被刀和案板污染的机会就越多。超市里那些切成丁、切成块的水果，就更加令人担心。

第二个提示：

一般来说，切小块的水果如果不放在冷柜里，最好不要买。即便放进冷柜，胃肠功能较弱的人也最好不要冒险。

如果亲眼看到超市或水果店的工作人员切了半个瓜，可以趁着新鲜买走，或要求切四分之一个瓜，自己买回去。然后——赶紧和家人一起把它吃掉。

如果没有刚切的瓜，又很想买半个瓜，最好找个其他顾客，两人说好分一个瓜。当时切开，当时各自拿走，回家后，立刻切开，立刻把其中一半放冰箱。一半当时吃掉。这样第二天还可以吃冷藏的另一半。

第三个提示：

切开一个西瓜之后，先把要马上吃的部分留出来，其余不吃的部分不要切小块，而要立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。

放在冰箱里的意义，是用低温延缓微生物的繁殖速度，尽量缩短在室温下细菌快速增殖的时间。如果切开的西瓜在家里室温下放了很久，细菌已经增殖严重，再放到冰箱里过夜，就很不安全了。

至于大家都怀念的家里切的大蒜味、葱味、姜味的西瓜，则是因为父母、爷爷奶奶切了其他食物，没有把刀和菜板清洗干净，就用来切西瓜了，甚至切肉的菜板也用来切西瓜——这都是极度不安全的操作。

第四个提示：

切西瓜的刀和板必须尽量保持干净，绝对不能和切生肉的菜板菜刀混用！

切生蔬菜之后，也要先把刀和菜板洗净消毒再切西瓜。最好直接用专门切水果的刀和板。

鉴于西瓜外皮也是被污染的，所以要先把西瓜整体洗干净，包括皮的部分，再用干净的刀和菜板切开吃。

第五个提示：

冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜用保鲜膜覆盖，放在上层，或专用来储藏水果的保鲜抽屉中。

冰箱不是保险箱。特别是冰箱管理不当的时候，交叉污染各种微生物的风险很大。决不能让西瓜直接和生蔬菜、生豆腐挤在一起，更不能让它接触到生肉、生鱼、生海鲜等。

盖上干净的保鲜膜，并不能防止病菌增殖，但也不会大幅度增加微生物的繁殖速度。它主要的意义是，避免和冰箱里的其他食物发生交叉污染。

总之，西瓜本身是无罪的！吃剩西瓜之所以会让人生病，完全是因为切开之后污染了微生物。所以，要尽量减少污染的可能性。

如何避免西瓜被污染呢？

1、西瓜切开后，要包上保鲜膜（建议使用正规保鲜膜），及时放进冰箱。

2、将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放，最好1个月清洗1次冰箱。

3、西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好别超过12小时，最长不超过24小时。

另外注意：切西瓜时，一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜，尽量一次吃完。西瓜坏了一点，就全部扔掉，别拿自己的身体当赌注。

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