关于【虾糕跟什么炒好吃】，炒虾糕的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、不可错过的下酒菜香辣口味虾，过瘾

馋龙虾了，这次买了6斤，可以饱餐一顿；家有大厨，坐等开吃

By 吃货小姐爱美食

用料

• 小龙虾 6斤
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 香叶 5-6片
• 花椒 一小把
• 生姜 7-8片
• 大蒜瓣 10个
• 干辣椒借 250克
• 豆瓣酱 适量
• 白糖 适量
• 啤酒 1000毫升
• 紫苏 少许
• 韭菜 500克

做法步骤

1、买回来的龙虾先用白醋和食盐浸泡30分钟，然后用小牙刷刷洗干净，掐头去虾线留虾尾（因为这次买的有虾糕，所以头没去掉）

2、准备好的部分佐料，紫苏和韭菜是龙虾的灵魂调料，一定要放

3、热油下龙虾，翻炒变色后捞出

4、重新热油，下调料炒香后再加入豆瓣酱，炒至变色（绿叶子是新鲜香叶，因为家里没有干叶子，临时树上摘的）

5、加入豆瓣酱后一定要快速翻炒，防止糊锅

6、加入龙虾翻炒片刻后加啤酒，龙虾味道鲜美的秘诀就是不放水只用啤酒煮

7、加入味精，白糖和食盐，早餐家里还剩下几个土豆我也给放进去了，味道感觉超级好，也可以放鹌鹑蛋，魔芋，味道很正哦。

8、煮15～20分钟后加入紫苏炒出香味，再放入韭菜翻炒一下就可以出锅了。

9、韭菜多多益善啊。

10、成品，超级美味啊。

小贴士

我做菜真的不太喜欢放太多的佐料，更喜欢食物本身的味道，所以这次小龙虾没我放太多其他的调料，基本上就是用了一些提香的佐料，希望大家喜欢。

小龙虾的营养功效

1.壮阳补肾

适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、虾糕跟什么炒好吃：炒虾糕的做法

炒虾糕的做法

导语：虾糕的做法有很多，那么炒虾糕怎么做，以下小编为大家介绍炒虾糕的做法文章，欢迎大家阅读参考!

炒虾糕的做法

软炸虾糕

材料

鲜虾500克，鸡脯肉50克，猪肥膘肉100克，生菜50克。大葱10克，鸡蛋清25克，豆粉50克，精盐5克，椒盐25克，胡椒粉1克，面酱10克，芝麻油1克

做法

1、鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。

2、鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平。

3、上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉。

4、锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。

虾炸糕

菜谱简介

这是马来西亚早中餐或下午茶，早餐的众多食谱之一。

材料

新鲜虾65克，去壳，去虾线，对半切开，韭菜25克，切成2.5厘米长的'段，新鲜豆芽50克，切块的洋葱40克，面粉500克，盐适量，黄色的食用色素1/8滴，水75毫升，植物油235毫升

做法

1.把虾肉、韭菜、豆芽、洋葱、面粉、适量盐和食用色素放到一个大碗里搅拌均匀，然后加入足够的水混成面糊状。

2.用一个大锅或炒锅，将油烧热后用汤匙大小一勺一个的舀到油锅里，煎到变金黄即可。

虾花糕寿司

材料

鸡蛋2个，黄瓜半根，虾6个，寿司饭，调味料：盐少许，糖1大勺，味淋少许

做法

1.虾剥皮，用牙签，从背部轻轻挑去沙线，用淀粉水洗2遍，清水冲净.小锅做水，开后，放虾，少许白葡萄酒煮至变红即可.

2.鸡蛋加入鸡蛋的调味料，炒锅放少许油，翻炒成型，取出，用刀剁末.

3.黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度.

4.准备一饭盒，用保鲜膜从底部覆盖上，整平，放入虾.

5.再用小勺子小心的把虾的空隙处，塞入蛋末，压实.

6.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.

7.再放入黄瓜片，放满.

8.再平铺一层寿司饭，用铲子压平，压实.

9.放置几分钟，让它更好的定型，小心倒扣饭盒在盘上，保鲜膜揭开即可.

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