关于【绿豆芽芹菜炒粉条的做法】，韭菜绿豆芽炒粉条的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、6道超好吃的素菜，凉拌，热炒都有，简单省时，吃着没负担

6道超好吃的素菜，凉拌，热炒都有，简单省时，吃着没负担！今天小面姨给大家分享六道素菜的做法，食材简单，做法简单，在家自我隔离的日子里，这六道菜可以陪伴家人度过美好时光。春节期间，很多人都喜欢吃一些大鱼大肉之类的美味，觉得辛辛苦苦一年，忙忙碌碌12个月，到了年底，应该好好犒赏一下自己和家人。于是，从初一到初七这段日子，大多数家庭的餐桌上都是肉食为主，素食为辅。今天是新年后的第八天，有很多人也陆陆续续上班了，所以小面姨建议大家从现在开始多吃素食，多吃蔬菜，把体内多余的脂肪通过素食进行清理平衡，提高自己的身体健康指数。

​年初八吃点素，这6道家常素菜，清淡素净，营养美味，简单又好吃。这六道素材里有大家喜欢吃的西兰花、胡萝卜、芹菜、金针菇等等，都是一些营养价值比较高的蔬菜，能够促进肠胃消化功能，提高身体免疫力。这六道素菜里有热菜，也有凉菜，搭配起来吃对身体很有益处。这些美味也都是一些家常菜，每个家庭一年四季都会吃到，菜品的制作成本也很低，适合一般工薪阶层家庭食用。这些菜品也适合老人孩子食用，隔三差五吃一次，能有效降低身体胆固醇、脂肪含量，减轻肠胃压力。现在我把这道六道素菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

菜心炒豆干

食材：菜心1把、香干6片、干辣椒3根、蒜头半个、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺。

做法：1、需要的食材都准备好，菜心洗干净，捞出沥干水，切成小段装盘待用。

2、香干冲洗后切成菱形块装盘。

3、干辣椒段，蒜粒剥皮切成蒜片，锅里热油，炒香蒜片和辣椒段。

4、下入香干翻炒片刻，再加入准备好的菜心段，翻炒菜心变色，放入少许盐，1勺生抽。

5、接着再加1勺蚝油翻炒，菜心断生即可关火，盛出。

胡萝卜拌豆芽

食材：黄豆芽1盘、胡萝卜1根、葱白1段、适量的盐、生抽、香醋、香油。

做法：1、需要的食材都准备好，把豆芽洗干净，捞出豆皮，锅里加水烧开，放上豆芽焯水，断生即可。

2、1根胡萝卜洗净去皮切丝，胡萝卜丝也放开水里烫一下，捞出过凉后控干水份。

3、一段葱白切成葱丝，把焯烫过的豆芽，胡萝卜丝、放入盆里，放上葱丝。

4、放上适量的盐，倒上生抽、香醋，香油拌匀装盘即可。

凉拌花菜

食材：菜花1朵、盐、生抽、蚝油、淀粉、白糖、葱花、红辣椒碎、蒜末。

做法：1、准备新鲜的菜花一朵，菜花掰成小朵。

2、放水里，加盐浸泡10分钟，再次洗净，捞出控水，花朵朝下装碗压实，倒扣在盘子里。

3、调料汁，盐，生抽，蚝油，淀粉，白糖搅拌均匀，准备葱花，红辣椒碎，蒜末。

4、锅倒入料汁烧开，把烧开的料汁浇在菜花上。

5、吃时蘸着料汁即可，清脆爽口。

凉拌绿豆芽

食材：绿豆芽1盘、香菜1根、干辣椒4个、蒜3粒，盐半勺、香醋2勺、生抽1勺。

做法：1、食材备好，将绿豆芽入锅焯烫半分钟后捞出，迅速放入冷水里过凉。

2、香菜洗净切成段，干辣椒切碎，蒜切末。

3、热锅凉油，小火先放入干辣椒蒜末炸香。

4、将豆芽从冷水里捞出，挤干水份，放入容器内，将香菜段，放入容器内。

5、将炸好的辣椒，蒜末浇在菜上，加盐，香醋，生抽搅拌均匀。

鸡蛋炒黄花菜

食材：黄花菜1把、木耳半朵、鸡蛋2个、香葱几根、姜蒜末少许、盐1勺、料酒少许、生抽1勺。

做法：1、需要的食材准备好，木耳和黄花菜干用凉水泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳洗净撕成小片。

2、将洗净的黄花菜木耳放入开水里汆烫约2-3分钟，捞起沥干水分。

3、取2个碗把两个鸡蛋磕入碗中然后滴上料酒放少许盐撒上切好的葱花搅拌均匀。

4、热锅热油，将蛋液倒入锅内，炒熟鸡蛋盛出备用。

5、炒锅中留底油，放入准备好的姜蒜末炒香，把沥干的黄花菜木耳倒入一起翻炒，加生抽，盐调味，放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以装盘了。

芹菜炒粉条

食材：粉条一卷，香芹1把，红辣椒3根，葱白一段，一勺老抽，适量的食盐，少许鸡粉。

做法：1、需要的食材都准备好，将芹菜根去掉，把叶子摘下来，将芹菜杆洗净，切成小段。

2、锅中放入适量清水，水开放入粉条，煮至透明后捞出放在凉水中。

3、葱白切片，干辣椒切小段待用。

4、锅中放入适量食用油，下入葱辣椒爆香，加入芹菜大火翻炒至断生。

5、加入粉条，放入适量食用盐，1勺生抽，少许鸡粉，翻炒均匀出锅。如果太干可以加少许水翻炒。

2、绿豆芽芹菜炒粉条的做法

绿豆芽芹菜炒粉条的做法

食材

牛肉 200克

豆芽 适量

芹菜 适量

米粉 适量

油 适量

酱油 适量

鱼露 适量

生粉 适量

盐 适量

方法/步骤

将买来的豆芽清洗干净，根部发黄的部位去掉，备用。

将买来的芹菜清洗干净，去掉叶子，只留茎，然后将芹菜切成三厘米左右的小段，备用。

将买来的牛肉清洗干净，切成小片，然后用油，生粉，鱼露，盐拌匀，腌制15分钟，备用。

准备适量的米粉，在锅里放入适量的水带水开了以后将米粉放入锅中煮熟，然后捞出滤干水分，备用。

在锅里放入适量的油，待油热以后放入腌制好的牛肉不断翻炒，炒至牛肉五成熟。

往锅里加入切好的.芹菜与牛肉一起翻炒，然后再加入豆芽，与牛肉和青菜一起翻炒 。

将之前虑干水分的米粉加入锅中，然后倒入适量的酱油不断的翻炒，再加入少量的鸡精和蚝油不断的翻炒，炒熟以后就可以出锅装盘了 。

绿豆芽芹菜炒粉条的做法

红椒去籽，切丝，咸鱼剔除鱼骨，切成丁，装盘备用，沸水中加入少许食用油。

倒入黄豆芽，煮半分钟，捞出煮好的黄豆芽，起锅热油，倒入咸鱼丁、爆香，捞出，另起锅烧油。

下入姜片、蒜末、红椒、炒香，倒入黄豆芽，翻炒均匀，放入葱段，淋入料酒，下入咸鱼丁，炒匀，加入鸡粉、盐、水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可。

总结如下。

绿豆芽芹菜炒粉条的做法

食材

牛肉 200克

豆芽 适量

芹菜 适量

米粉 适量

油 适量

酱油 适量

鱼露 适量

生粉 适量

盐 适量

方法/步骤

将买来的豆芽清洗干净，根部发黄的部位去掉，备用。

将买来的芹菜清洗干净，去掉叶子，只留茎，然后将芹菜切成三厘米左右的小段，备用。

将买来的牛肉清洗干净，切成小片，然后用油，生粉，鱼露，盐拌匀，腌制15分钟，备用。

准备适量的米粉，在锅里放入适量的水带水开了以后将米粉放入锅中煮熟，然后捞出滤干水分，备用。

在锅里放入适量的油，待油热以后放入腌制好的牛肉不断翻炒，炒至牛肉五成熟。

往锅里加入切好的.芹菜与牛肉一起翻炒，然后再加入豆芽，与牛肉和青菜一起翻炒 。

将之前虑干水分的米粉加入锅中，然后倒入适量的酱油不断的翻炒，再加入少量的鸡精和蚝油不断的翻炒，炒熟以后就可以出锅装盘了 。

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