关于【五谷杂粮有些什么】，五谷杂粮有哪些品种，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、提醒大家：不管条件如何，这5种杂粮要多囤，营养好吃耐储存

俗话说：“民以食为天”。天气转凉后，除保暖问题外，最关心的就是吃饭问题。所以每到特殊时期，不少人为避免居家隔离时没东西吃的情况，就会提前囤粮囤菜。

但囤食物时，囤少，居家“底气不足”，囤多，食材保鲜成问题，有些食材放久还会变质，口感也会变差。所以囤粮也是有讲究的，除囤米面、蔬菜等主食，这5种营养好吃还耐存储的杂粮也要多囤一些备着。

1.红豆

红豆不仅在文学中有着深刻的意蕴，在美食中也极富盛名。它的营养价值极高，经常吃可以帮我们提升气色，滋润皮肤，提升身体活力。而且红豆质地坚硬，耐储存，多囤一些放家里，随时随地都可以吃。

红豆口感清甜，可以拿来煮粥，也可以拿来做成七度方益颜糕。它里面不仅添加足量的优质红豆，还搭配花生、重瓣玫瑰、红枣等多种对身体有益的红色食材，丰富糕点的营养和口感。

每一块七度方益颜糕的外层还特地撒上由火龙果和甜菜根研磨出的混合蔬果粉，这样既提升糕点的口感，还提高益颜糕的颜值，看起来粉嫩诱人。将益颜糕吃进嘴里，软糯绵密，为甜而不齁，还带着谷物和玫瑰花的清香。

2.玉米

它是全世界公认的“黄金作物”，也是粗粮中的食补佳品。它的热量很低，口感香甜软糯，而且维生素含量非常高，是稻米、小麦的5—10倍，多吃玉米可以给身体补充所需的营养物质。

如果想获得更丰富的营养，建议大家可以将玉米和排骨、铁棍山药、胡萝卜搭配在一起，再加入水、葱姜蒜、料酒、鸡精等文火炖煮一个小时，鲜美的山药玉米排骨汤就出炉，食材软嫩入味，汤汁鲜香可口，喝进肚里暖烘烘的。

3.绿豆

绿豆又叫青小豆，因其颜色青绿而得名，它吃起来清爽利口，而且它富含的营养能帮我们清热润燥，所以家中常备一些绿豆，天气干燥，上火不适的时候，熬煮一些绿豆粥来喝，就可以得到很好地缓解。

但如果觉得熬煮绿豆比较麻烦的话，家中也可以常备三川归方青糕。它是将绿豆研磨成粉，作为基底，再搭配上蒲公英、青梅、甘草等清火降燥的身材，经过细细的研磨和烘焙，制成一块块儿青绿色的糕点。

光是看三川归方青糕的外表，就给人一种清新之感，吃进嘴里不仅有浓郁的绿豆香味，还有一股清凉之感，口感软糯细腻有嚼劲儿，香甜而不腻，吃起来十分过瘾，而且饱腹感很强，嘴馋的时候可以吃上几块解馋解饿。

4.薏米

薏米虽然听起来陌生，不如小米、大米它们常见，但它的营养价值很高，经常吃可以让皮肤保持光泽细腻，是天然的食补佳品，而且它对我们的身体有很好的滋补效果，家中可以常备一些。

平时可以拿薏米来煮粥。将薏米和百合、大米合理搭配在一起，加适量的水，放入锅中煮熟。煮好的薏米百合粥营养丰富，而且香甜而浓稠，口感松软绵密，热乎乎的，喝进嘴里，温暖身心。

5.黑米

有着“世界米中之王”美誉的黑米，虽然长得黝黑；但营养很丰富，包含多种人体所必需的营养元素，比大米更具营养。平时常吃可以帮我们补气血，滋养肌肤和头发。

但黑米的质地粗硬，不利于消化吸收，建议常备七度方五黑糕。它专门采用古今结合的研磨工艺将黑米、黑豆、桑葚等5种天然黑食材研磨成细腻的粉末，并进行烘焙定型。

为避免糕点粘腻的问题，七度方五黑糕外层还包裹上一层糯米粉。松软的五黑糕吃起来是绵密细腻的，入口是微甜的口感，以及浓郁醇厚的谷物清香。糕点在包装上采用透明的罐子，简约大方，保鲜效果也十分好。

小贴士：在囤积食物时，除囤米面等主食材，这5种“杂粮”也要记得多囤，俗话说“多吃五谷杂粮对身体好”，五谷杂粮不仅种类丰富，营养也非常丰富，而且热量低、饱腹感强、耐储存，适合多囤一些放在家里慢慢吃。

2、五谷杂粮有些什么：五谷杂粮有哪些品种

五谷杂粮有哪些品种

五谷杂粮有哪些品种

五谷杂粮主要分为谷物类，杂豆类，块茎类，植物纤维类等，像日常中常见的紫薯，小麦，燕麦等都属于五谷杂粮。

1、 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

4、植物纤维 成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病

食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。

植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等)和瓜果（香蕉、苹果、橘子、葡 萄等)之中。

五谷杂粮怎么搭配

一、大豆重养肾

大豆的品种有很多，而且大豆中的黑豆被人们叫做肾之谷，现代中医认为它非常有补肾强身、解毒的功效，能够治疗我们的肾虚，是一道食疗效果非常棒的谷物。

二、小米重养脾

小米是五谷中的第一个，经常吃小米的人身体都比较好，因为小米具有强健体质的作用，所以小米对于脾虚体弱的人很有帮助，体质差的人要多吃小米，可以说是补品中的佳品，还能延年益寿的作用。

三、小麦重养心

小麦说起来还是北方人的最爱，小麦在五谷杂粮中被人们叫做“五谷之贵”，在中医的角度认为它具有养神安心的作用，对于整体心浮气躁的人很有帮助，能够帮助你稳定情绪，平衡心态，对于消除女性的抑郁症等有一定的效果。

四、高粱重养肝

高粱用来养生的话重点在养肝养胃，而且高粱和大豆一样都属于杂粮一类的，它主要对于一些身体患有慢性腹泻的人很有帮助，如果正属于腹泻期间的话可以坚持吃一段时间，能够起到很好的缓解作用。

五、玉米因颜色而异

玉米的养生效果是根据玉米的颜色而异的，不同颜色不一样其保健效果不一样，因为不同颜色的玉米其色素种类也不一样，相对来说白色玉米来说紫色玉米中含有花青素具有抗氧化和防衰老的功效，黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，能够增强我们视力。

五谷杂粮有哪些品种

一说到进补，人们首先想到的往往是各种补药、肉类或山珍海昧。其实，我们常吃的五谷杂粮也是很好的补药。中医有“药食同源”的说法，五谷杂粮也可用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。

大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春天气候干燥，早晚喝点大米粥，可以让您远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

小米又名粟米，性甘味平，有健脾和胃的`作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的粘稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

大麦性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。

小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥食用。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

苡米又名薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果。

玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，对预防高血压、冠心病有良好的作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2-3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

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