关于【鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些】，鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些呢，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、鸡汤喝多，会营养过剩，不喝鸡汤会有营养不良，鸡汤是什么？

此时此刻，无论你身在哪里，在大环境中都要保持好自己的心情和心态。鸡汤喝多了是营养过剩，不喝鸡汤会有营养不良的表现。鸡汤是什么？

鸡汤是精神食粮！这不是废话吗？这还真不是废话！

试想生活真的不是总需要物质，更需要精神。出生在五六十年代的人，经历过物质的贫脊，所以他们总舍不得扔东西，即使是年龄大了也是这样，这就是这一代人的烙印吧。见过许多的富贵人，不是他们故意做别人看的节俭，而是真的活成了节俭。往大里说这是他们的习惯，最终养成了习性。这种节俭的习性导致了他们知道什么钱该花，什么钱不该花，什么钱能拿（挣），什么钱不能挣。自己始终认为，习性的养成大概在天命之年左右。一旦养成，很难变化。不要小看这些人，或许直至现在还未有建树，指不定在什么时候就给你来个喜大普奔，因为他们几乎什么都具备了，唯一缺的就是那么一点点运气而已。

对于这点他们或许比谁都清楚，因为他们就像篦子一遍又一遍的筛离，最终还能生存下来，对精神食粮本身就能自产自销并且源源不绝，他们唯一做的就是不断的缩短与物质食粮的距离，乃至于把这二者的距离无穷的接近。

你能说这不是自产自销的鸡汤吗？鸡汤如果是做个别人喝，那需要色香味俱全；鸡汤如果做给自己喝，那就是需要补钙➕营养，现在的鸡汤大多是做给别人喝，而自己尝都不尝，导致许多人有点排斥鸡汤了，因为这也难怪，古语云:医不自医。难道做鸡汤的大厨也是这样？

古语有云:真传一句话，假传万卷书。真传也要看人，看这个人是否有这个机缘挥着说这个天赋与悟性。佛教中盛传一句话:勿攀缘。自己曾参加过若干次的活动，就曾被告诫过:勿攀缘。后来自己仔细品味这三个字:说明彼此的身份不对等。一个“攀”字说明了一切。说不好听的就是巴结，文绉绉的说就是靠拢和讨好，或许这是世俗的理解吧。如果是自己理解有误，或许还是自己浅薄无知（如理解有误在此自罚一杯了）。但还有另外一层的意思就是真求知。自己对宗教持敬畏的之心，就相当于这个说法:钱是万恶之源。可真的是这样吗？钱没无手腿更无嘴，为什么人犯了错，就要赖到钱身上？

2、鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些

鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些，鸡汤在生活中十分常见，它是人们最常喝的养生汤，但说到鸡汤的营养价值人们了解的却不全面，现在分享鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些。

鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些1

鸡汤的营养价值

1、鸡汤的营养价值高，鸡汤含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等物质, 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、虽然鸡汤不是治疗感冒的药物,但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生,有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感,咳嗽的次数也会相对减少。所以,在战胜感冒和流感过程中,鸡汤是一种积极的“非正规军”。

3、在冬季这种比较敏感的时期,多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲,则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生,从而减轻感冒带来的痛苦。

鸡汤的选购方法

1、鸡汤在选料上,几个月的鸡肯定不行,至少要一年以上的老母鸡。和肉鸡相比,老母鸡肉质饱满、鸡爪细长粗糙。老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。一般选购的时候看是不是老母鸡,可用手摸鸡屁股,老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股,可初步确定是老母鸡。母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵的,色泽不太鲜艳。

2、鸡汤中加入不同药材,具有不同的滋补功效。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力;加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用。

3、鸡汤向来以营养美味着称,想要其养生作用更好,建议加入香菇、党参和黄芪这3味料。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分,有提高免疫力的作用。黄芪、党参这两种补益的知名中药,它们的有效成分也是多糖,分别叫黄芪多糖、党参多糖,对人体的免疫功能有促进作用。

4、因此香菇加黄芪、党参,这三种多糖联合在一起,再加上滋补佳品鸡肉一起清炖,其提高免疫力的效果更佳。一般1只母鸡,可加入25克党参,50克干香菇,15克黄芪。

鸡汤的副作用

1、鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。

2、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人, 一般不宜喝鸡汤。

3、鸡汤有温补作用,有炎症的人不能温补,会不利于炎症的恢复。

4、胆囊炎和胆石症经常发作者,不宜多喝鸡汤,因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。

5、高血压患者喝鸡汤,除引起动脉硬化外,还会使血压持续升高,难以降下。

鸡汤的营养价值及喝鸡汤的好处有哪些2

鸡汤的营养价值

1：氨基酸

鸡汤中含有多种对人体有益的营养成分，它含有的蛋白质在进入人体以后，会快速分解成人体必需的多种氨基酸，能促进人体代谢，也能增强体力，平时经常食用可以起到强壮身体的重要作用。

2：维生素b

鸡汤中含有丰富的维生素，b这种物质不单能滋养肌肤，还能为人体补充能量，可以快速缓解疲劳，促进体力恢复。除了这些营养成分以外，鸡汤中还含有丰富的微量元素磷：铁：钙以及烟酸等营养成分，这些营养也是人体各器官正常工作时必须的重要物质，它们能提高身体各器官的功能，防止它们功能退化和发生病变。

鸡汤的功效

1：补虚强身

补虚强身是鸡汤的重要功效，因为鸡汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种对人体有益的氨基酸与矿物质，它们不但能促进身体代谢，而且能补中益气，可以提高身体各器官的功能，缓解人类的体虚与气虚，平时它最适合那些身体虚弱以及病后身体处于恢复期的人群食用。

2：预防贫血

鸡汤中含有一定数量的微量元素铁和丰富的磷脂，这两种物质都是维持人体造血功能的重要存在，他们不单能提高人体造血功能，还能促进血红细胞再生，提高血红蛋白数量，平时人们食用以后可以补血活血也能预防贫血发生。

板栗鸡汤功效和做法

食材用料：

土鸡500克、板栗12粒、红枣5个、姜适量、盐适量

健康功效：

板栗：健脾、补肾、益气

红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

菜谱做法：

1、材料土鸡、板栗、红枣、姜

2、板栗去外壳

3、板栗放锅煮五分钟

4、利用煮板栗的时间、把红枣去核、姜去皮切片

5、板栗趁热去衣

6、把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水

7、紫砂锅调到“汤/粥”、煲至1-2小时、饮食前放盐

8、成品

菜谱小贴士：

1、不想鸡汤太油的话、可以先焯水（飞水)或去掉鸡皮再煲汤。

2、煮板栗后要趁热时赶快剥掉板栗衣、冷了板栗衣不好剥。

吃板栗注意事项

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒；栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。

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