关于【牛大力的功效与食用方法】，牛大力的功效与食用方法及禁忌，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、牛大力和千斤拨怎么吃最好？中医送你2道美味药膳！

作者：陈文东

上期药材

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上期文末的两幅图片，大家知道是什么药材吗？是的，就是牛大力和千斤拔。两味药在外形上看不甚相近，为何要放在一起让大家鉴别呢？因为它们在功效和应用上极为相近，很多时候为了增强作用，临床还经常相须为用。

药材对比

牛大力的传说故事

相传，很多很多年前的甲子镇，宁静而美丽。

有一年，突如其来的台风席卷了这里，树木尽皆被摧毁，眼看要收获的庄稼也变得颗粒无收，人们不得不忍饥挨饿。镇中有个善良的小阿哥，叫阿牛，与家中老牛相依为命。然而，粮食尽皆被毁，人都吃不饱。眼见老牛日渐体衰，阿牛心中悲痛，无奈只得将老牛赶出家门，希望它能在外面寻到食物，好好活下去。

过去了十几日，老牛突然回来，精神饱满，嘴中还衔着一截不知名的薯根。阿牛惊喜又惊奇，将薯根熬煮后食用，果然有着强身健体的奇效，遂跟随老牛外出寻找，在一处地下发现了满满的薯根。阿牛将薯根分给村中老人，帮助大家度过了饥荒。人们感念阿牛和老牛的恩德，遂将薯根命名为“牛大力”，也逐渐形成了吃牛大力补身的习惯。

牛大力的食疗

牛大力杜仲猪骨汤

材料：牛大力30g，杜仲15g，猪骨200g，蜜枣3个，姜片3片。

步骤：

1 把材料洗净备用.

2 煮清水，把猪骨去血污。

3 所有材料放进炖盅里，加适量水，隔水炖2小时。

4 加盐调味。

功效：补肝肾，强筋骨。

千斤拔与广西的不解之缘

广西当地老百姓经常使用千斤拔治疗肾炎，据说效果很好；用新鲜的千斤拔根可以治疗咳喘，广西当地采集方便，用水煎煮后随时饮用；最神奇的是用千斤拔治疗喉蛾（急性扁桃体炎），据当地老人讲，将千斤拔磨成细粉，让患者直接吸入口内，一般三到五次就没事了；千斤拔还可以用来治疗妇科类炎症，常被用于治疗湿热下注引起的炎症。

千斤拔又名金鸡落地，相传在广西大山深处有一位落地秀才，眼见功名无望便转而开始行医，一次为治疗一个妇女的带下崩漏，尝试了很多药都效果不佳，最后发现附近山上的千斤拔效果非常好。后来秀才医生带着乡亲们一起采药、制药又发了财。乡亲们都笑称这件事是落地秀才拣到会下金蛋的鸡，于是千斤拔又被称为金鸡落地。

千斤拔的食疗

千斤拔红枣鸡脚汤

材料：鸡脚6只，千斤拔2两，花生2两，红枣10枚。

步骤：

1 千斤拔洗净，鸡脚开水烫后洗净。

2 所有材料放进炖盅里，加适量水，隔水炖2小时。

3 加盐调味。

4 饮汤，吃鸡脚、红枣和花生。

功效：强筋健骨。治疗风寒湿痹，肝肾亏虚之下肢酸软；产后气血亏虚，之下肢痿软无力；或中风后遗症之举步维艰、双膝酸软无力等。

下期药材

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下面这两味中药是什么，你能看出来吗？如果你猜到了，可以在文章下方留言，告诉胡世云主任你的答案哦。一起开动脑筋吧！

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答案下期揭晓

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2、牛大力的功效与食用方法

牛大力的功效与食用方法

牛大力的功效：

牛大力有补虚润肺，强筋活络的功效。主治腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，白带。

日常食用方法：

牛大力五指毛桃汤

功效：润肺，止咳，强筋活络。

材 料：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。

做 法：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。

牛大力杜仲猪骨汤

功效：补肝肾，强筋骨，补脾益气。

材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。

做 法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。

牛大力千斤拔猪骨汤

功效：滋补肝肾，强壮筋骨。

材 料：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。

做 法：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。

牛大力的功效与食用方法

牛大力的功效：

生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。

牛大力有平肝、润肺，养肾补虚，强筋活络之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。

此外，牛大力有助清热解毒的功效吃煎炸食物过多，通晓熬夜，用牛大力煲汤，有消肿解毒、改善便秘的功效。

牛大力除拥有独特香气外，还含有丰富食物纤维，有助改善便秘，牛大力甘平，有补虚润肺、强筋活络的功用。

日常食用方法：

牛大力枸杞炖鸡汤

材料：老母鸡半只，牛大力适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

（1）将鸡切块。

（2）牛大力，枸杞子洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，出锅前加点盐和鸡精调味就行了。出来的味道有点甜，不错。

五指毛桃牛大力骨头汤

材料：猪骨(250克)，鲜牛大力(150克)，鲜五指毛桃(150克)，麦冬(15克)，盐(适量)。

做法：

（1）猪骨头洗净切成块。

（2）牛大力洗净切成片。

（3）五指毛桃根洗净。

（4）汤锅内放适量的水，将洗净的麦冬、牛大力倒进去。

（5）将猪骨头、五指毛桃根倒进汤锅内。

（6）开大火煮开，煮开后，用汤勺将浮沫撇去。再转小火慢慢煲2-3个小时，关火前5分钟加盐即可。

牛大力炖螺肉

材料：牛大力15克，螺肉200克，杞子12克，猪瘦肉50克，生姜2片。

做法：

（1）各物洗净，药材与螺肉稍浸泡。

（2）猪瘦肉切块。一起下炖盅，加冷开水750毫升（约3碗量），加盖隔水炖3小时，进饮方下盐，为2—3人用。

牛大力栗子蚝豉汤

材 料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，调味适量。

做 法：

（1）牛大力浸洗切段；煮出水。

（2）蚝豉浸洗乾净。

（3）将栗子去衣。

（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。

牛大力杜仲猪骨汤

材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。

做 法：

（1）牛大力浸洗，切段。

（2）西施骨出水。

（3）杜仲、红枣浸洗。

（4）将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。

牛大力猪蹄汤

材料：水10碗，猪脚1只，桑寄生1两，牛大力1两，盐1茶匙。

做法：

（1）猪脚斩件后滚水煮10分钟。

（2）牛大力切碎、洗净，桑寄生浸洗干净。

（3）将所有材料洗净，放入煲内煮滚，改用细火煲3小时，落盐即成。

（4）禁忌：湿热，血瘀者不宜饮用此汤水。

牛大力红枣煲鸡脚

材料：牛大力60克，红枣5个，猪瘦肉150克，鸡脚5对，花生50克，生姜4片。

做法：

各物分别洗净。牛大力、花生浸泡；红枣去核；鸡脚去甲、敲裂、切对半。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4—5人量。

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