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1、虾球怎么做好吃又简单：简单虾球的做法

简单虾球的做法

虾球是湖北武汉的特色小吃，是大排档的特色菜肴。下面是为大家分享虾球的`简单做法，希望对大家有帮助！

简单虾球的做法

虾去头、去壳、去尾取虾仁，延脊背入到深至三分一，抽出虾线备用；

放入盐腌制下，搅拌均匀；

鸡蛋取蛋黄，搅拌均匀；

生粉和天妇罗粉混合均匀，将虾仁裹混合粉备用。劈开的刀口也要上匀混合粉；

锅上火，倒入色拉油烧到油温六成热，下入大虾；

待虾仁漂起拨散，炸至虾仁酥脆捞起放入盆中；

加入调好的沙拉汁（卡夫奇妙酱75克，蜂蜜10克，炼乳5克，芥辣3克），然后放入石榴子、西瓜、火龙果拌匀装盘即可。

成品

2、“大虾”怎么做好吃？厨师长分享一道经典做法，比水煮的好吃多了

据研究虾有壮阳，催乳，提高人体免疫力等作用，是不是挺给力，没事就应该多吃点虾，你好，她也好，家庭和谐幸福多。

虾的肉质的鲜嫩与香味，也被大多数人所喜欢。

吃虾的方法有很多，水晶虾球应该算是不多见的一个。其佐料为粉丝，淀粉，鸡蛋清等，做法炸制而成。做出来荧荧黄黄，如砂砾相似，味道亦酥沙清芬。

红虾尾10个，在我们当地超市买，价格30多块钱，比着你们当地的价格是不是有点贵。

用水化开冰后，铰去虾脚，剥去虾壳，挑去虾线，只留下虾尾。

再用清水冲洗一下，沥干水分。

把虾置于盆中，倒入食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

粉丝一小把，用温水泡20分钟。泡发后，切成4厘米左右的段。

准备一个鸡蛋清搅匀和，一盆玉米淀粉。

把虾尾蘸一下淀粉，再蘸一下蛋清，然后沾上粉丝，放置在盆里。

锅里倒油，要用没炸过东西的新油。

烧至微微冒烟时，关火。轻轻地夹入虾尾，开小火，慢慢地炸，不要有大的翻动。虾是很好熟的，在外面的粉丝没有变黄之前，捞出控油。把油沥干以后，就可以摆盘上桌。

好了，这道简单好吃，样式可爱的水晶虾球就做好了。

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