关于【山楂酱的家庭做法】，山楂酱的功效与作用及禁忌，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、自制山楂酱，酸酸甜甜人人爱吃，还有利于胆固醇排出，助于减肥！

今天不讲减脂食谱，讲一款开胃的自制酱料：山楂酱。

山楂性温微酸，具有开胃健脾，助消化的功能。

山楂是果胶含量最高的水果，含量在2%左右，果胶是一种可溶性膳食纤维，能够形成体积较大的胶冻状物质，有助于胆固醇排出身外，对瘦身减肥有一定的促进作用。

山楂中还含有丰富的钾、有机酸和多酚类物质，这些物质煮熟后也不会损失太多。所以，用自制山楂酱代替超市的果酱，早餐时涂抹面包吃，再合适不过了。

下面和大家分享具体的做法。

食材：鲜山楂800克、冰糖50克（冰糖的含糖可根据个人喜好增加或减少）

做法如下：

1、新鲜山楂泡在水中，加入两大勺盐，一个个刷洗干净；

2、沥干表面水分，切开山楂，去除里面的山楂核，这个过程需要耐心；

3、把处理好的山楂放在砂锅里，加入冰糖，加一碗水，约300ml；

4、大火烧开后，关中小火，把冰糖煮化，山楂煮软；

5、这个过程不会持续很久，大约10分钟左右，用铲子能压碎的状态即可；

6、然后把煮好的山楂倒在搅拌机里打成糊；

7、打好的糊再次倒在锅中，用中小火煮干水分，等山楂表面咕咚咕咚冒小泡就可以了；

8、把煮好的山楂放在一个大的容器中放凉；

9、根据个人喜好加适量蜂蜜（也可不加）搅拌均匀，倒在消毒过的玻璃瓶里，密封放在冰箱冷藏储存。

凃抹在面包上就可以吃了~

也可以代替色拉酱做凉拌菜的拌料，毕竟色拉酱的热量实在太高了。

用这个方法做的山楂酱无添加剂、无防腐剂，用料自己心中有数，干净卫生，酸酸甜甜的口味，全家人都可以吃哦~~

2、山楂酱的家庭做法：山楂酱的功效与作用及禁忌

山楂酱的功效与作用及禁忌

1、促进消化

促进消化是山楂酱最重要的功效，因为山楂酱中含有丰富的果酸，这些酸性成分能加快肠胃蠕动，并能促进消化液分泌，而且能加快食物中脂肪的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收，平时人们出现消化不良或食欲不振时，多吃些山楂酱就能让症状明显好转。

2、促进产后子宫恢复

山楂酱保留了新鲜山楂中的丰富营养，它能加快女性子宫收缩，女性在生小孩以后及时吃些山楂酱，能加快体内淤血排出，并能让子宫尽快恢复到原来的正常状态，它对女性产生身体恢复有一定的促进作用。

3、止咳化痰

止咳化痰也是山楂酱的重要功效，它还有一些天然杀菌消炎成分，能消灭人类气管与肺中的炎症，并能让呼吸系统功能恢复正常，人们在出现咳嗽，痰多和气喘，等不良症状时，多吃一些山楂酱就能让症状减轻。另外山楂酱中还含有丰富营养，他们被人体吸收后还能促进人体内抗体产生，对增强人体自身免疫功能也有一定好处。

山楂酱的禁忌

山楂酱能为人体补充丰富营养，并能开胃消食，而且能维持人类呼吸系统健康，但它在加工时会放入比较多的白糖或者冰糖，使得治好以后的山楂酱是一种高糖食品，生活中那些本身就血糖偏高或者患有糖尿病的人是不能食用山楂酱的，另外那些已经怀孕的女性也禁止食用山楂酱，不然会对子宫产生刺激容易诱发流产。

今天重点为大家介绍了山楂酱的功效与作用，能让大家知道平时适量吃些山楂酱对身体有诸多好处，但山楂酱在吃的时候也有一些禁忌，大家在食用时应该多加注意，这样才能保证食用安全也能让山楂酱发挥好的养生功效。

山楂酱的.功效与作用及禁忌

山楂酱怎么吃

1、山楂酱是一种可以直接吃的美味果酱，因为它在制作过程中会加入冰糖和白糖，制好以后的山楂酱酸甜爽口，口感诱人，直接吃的时候会感觉它特别好吃。做好以后的山楂酱，除了可以直接吃以外，还可以和白粥搭配在一起吃，在白粥煮好以后取适量山楂酱放在白粥中调匀，再一起吃下去就可以。

2、山楂酱还可以和面包搭配的一起吃，平时吃切片面包时可以把它放在微波炉中稍微加热一下，取出以后涂抹适量的山楂酱，再盖上另外一片面包，然后直接吃，另外吃薯条或者做汉堡时，都可以搭配适量的山楂酱，这样会让汉堡或者薯条吃起来更有滋味。

山楂酱的家庭做法

1、山楂酱制作时技术水平不高，人人都可以制作，在制作的时候需要准备新鲜的山楂500克白糖或者冰糖250克，再准备适量的糖桂花和柠檬汁，把准备好的新鲜山楂用清水洗净后，从中间切开挖掉里面的种子，再把它顶端的黑色部分去掉。

2、得到的山楂果肉放在料理机中搅碎成牛肉酱，取出以后加入准备好的冰糖或者白糖调匀，以后腌制，腌制过程中要不断搅拌腌制，3~4小时以后，把它放在干净的不锈钢锅中，加热煮开，再用小火，慢慢熬成浓稠的酱状，最后放入糖桂花和柠檬汁调匀，调好以后取出降温就能得到做好的山楂酱。

今天重点为大家介绍了一些与山楂酱有关的知识，能让大家知道做好后的山楂酱应该怎么吃，同时也让大家了解了山楂酱的家庭做法，能在以后生活中自己动手制作好吃的山楂酱。

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