关于【赤小豆和红豆的区别】，红豆与赤小豆的区别，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、红豆与赤小豆还是傻傻分不清？两招教你一键鉴别红豆与赤小豆

赤小豆&红豆的鉴别

难度指数：★★☆

1看外形：

赤小豆常圆长圆形而稍扁；红豆则为短圆柱形。

2看种脐：

种脐是种子成熟后从果实上脱落后留下的痕迹，实际上是与果实连接的位置。赤小豆的种脐是白色，突出，而红豆的种脐却不明显。

赤小豆：紫红色，白色线形种脐突起

红豆：暗棕红色，种脐不突起

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使用区别：赤小豆&红豆

难度指数：★★★☆

既然已经知道了赤小豆和红豆在外观上的区别，那什么时候该购买红豆，什么时候又该购买赤小豆呢？

1、赤小豆和红豆都有利湿的作用，但赤小豆的利湿作用更好，因此临床上常常将赤小豆作为药用。

2、赤小豆质地坚硬，难以煮烂，红豆则更软，容易出沙，口感绵密。就口感的角度来讲，红豆更适合食用。

3、红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用。

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如何挑选品质优良的赤小豆&红豆

难度指数：★★★★☆

赤小豆

1、以饱满，色紫红为佳；

2、道地产区：以广东、广西所产为佳。

红豆

1、以饱满，颜色鲜艳新鲜有光泽为佳；

2、检查是否有虫孔、异味；

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养生药膳

难度指数：★★★☆

最后给大家推荐一款以赤小豆为食材的养生药膳。

赤小豆薏米粥

做法

1、浸泡:赤小豆与薏米按1：1的比例清洗干净，用清水浸泡4个小时左右。

2、翻炒薏米：薏米放在锅中小火翻炒，直至发黄和闻到香味。由于薏米性寒，微炒能减轻薏米的寒性，更养脾胃。

3、炖煮：烧沸后熬煮成粥，即可食用。

功效

健脾祛湿、利水、消肿、治湿痹。

2、赤小豆和红豆的区别：红豆与赤小豆的区别

红豆与赤小豆的区别

1：红豆和赤小豆的形状区别

红豆和赤小豆虽然是颜色一样的两种豆类食材，但是它们在外形上却有很明显的区别，在红豆是一种比较圆的豆子，而赤小豆的外观则是细长而且稍扁的，把它们放在一起，人们一眼就能看出它们之区别。

2：红豆和赤小豆的质地区别

红豆和赤小豆在质地上也有很明显的区别，平时红豆入锅加清水煮制以后很容易变软，而赤小豆这种食材在煮制以后需要用清水浸泡，然后再入锅煮制，还是会长时间煮不烂，吃起来会比较硬。

3：红豆和赤小豆的成分区别

红豆和赤小豆在成分上也有所区别，红豆是一种性质温和无毒的豆类食材，平时可以用来煮粥，但是赤小豆却是一种带有毒性的豆类食材，人体吸收这种有毒物质以后，会出现恶心呕吐等多种不良症状。

4：红豆和赤小豆的功效区别

红豆和赤小豆在功效上也有所区别，红豆能健脾养胃，清热解毒和利水消肿等多种功效，而赤小豆在这些方面的功效却比较差，赤小豆能减肥瘦身，也能预防三高，还能保护心脑血管，它在这些方面的功效是红豆所不能超越的。

红豆薏米水是以红豆和薏米为主要原料，将浸泡和熬煮后得到的健康饮品，它能为人体补充，丰富营养并能强身润肠，对维持人体健康有很明显的好处，今天为大家介绍的是红豆薏米水的功效与作用，喜欢喝红豆薏米水的人可以认真看一看。

红豆薏米水的功效与作用

1：提高肾脏功能

红豆薏米水清热利尿也能加快身体内毒素排出，能防止毒素对人类肾脏产生伤害，它能维持人类肾脏功能稳定，可防止肾脏出现病变，对人类的肾炎以及肾衰竭等症都有特别好的预防作用。

2：润肠通便

红豆薏米水还是一种能润肠通便的保健食材，它能为人体补充大量的膳食纤维，这种物质进入人体后能吸水膨胀也能加快肠道蠕动，可清理肠道中的垃圾和毒素，能让它们随大便一起排出体外，经常服用能润肠通便也能清肠排毒。

3：美容养颜

美容养颜也是红豆薏米水的重要功效之一，平时人们喝红豆薏米水，能防止身体内色素生成病，能防止色素在皮肤表面堆积它能淡化人们皮肤表面的色斑，除此以外它还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤细胞的活性，能阻止皱纹生成，可放慢皮肤衰老速度。

4：补血祛湿

红豆薏米水还是一种能补血祛湿的健康养生汤，不能提高血红蛋白活性，可预防缓解贫血，能让人们保持面色红润的健康状态。人们喝红豆薏米水以后还能加快，人体内湿气排出能防止身体水肿和皮肤湿疹等多种常见疾病发生。

红豆与赤小豆的区别

红豆与赤小豆的区别

首先我们要会区别这两者，其实它们的颜色虽然差不太多，但是在外形方面相差还是比较大的，比若说赤小豆吧，它的外形就是那种扁的，但是红豆的外形确是圆的。最重要的两者在吃的口感上也是区别很大的。所以很容易将两者来区分开来。

红豆和赤小豆谁最补血，看了以上的文章，您一定会毫不犹豫的说出是赤小豆吧。如果我们在平日食用中，可以在煮饭时适当的加入一些这两种小豆，这样的话不仅仅让米饭的口感更加的富有层次，而且吃起来米饭的味道香气撩人，让我们的食欲大涨。

红豆和赤小豆谁最补血

红豆有清热解毒的疗效，并且红豆是属甘酸的，所以才有着一些补阴血的功效，而且还可以美容养颜呢。

赤小豆就不一样了，性质是属于那种比较平和的。而且营养价值那是相当的丰富的，在大约100克的赤小豆中就可以含有高达20多克的蛋白质，0.5左右克的脂肪含量，这还只是其中的一部分，赤小豆中还含有铁、钙等大量的微量元素，并且含有粗纤维，维生素等营养物质。

是不是看到这里，您已经爱上了赤小豆呢，这还不算什么，赤小豆还有着消除水肿，利尿等多种功效。多吃一些赤小豆还可以帮助我们消除疲劳。经常食用赤小豆对于一些心脏病的患者也有许多好处，因为赤小豆可以在一定程度上帮助我们消除内脏的疲劳。总之一句话，多吃赤小豆好多多多。

红豆怎么吃减肥？

1、让乳房更丰满。减肥的时候，担心的就是不该瘦的瘦，该瘦的'没有瘦。一些女性减肥担心减肥之后乳房会变小，那么吃红豆就会维持乳房的丰满，不用担心因为减肥乳房变小。

2、富含蛋白质。对于身体的伤害几乎是没有的，大家要注意，红豆含有大量的大豆蛋白，而蛋白质是人体不能缺少的，尤其是减肥的人一定要多摄入蛋白质，少摄入脂肪，因此，减肥吃红豆可以为身体补充蛋白质，解决减肥期间营养缺乏的问题，还能够减少细胞中脂肪的比例，让你瘦下来。

3、含有大豆卵磷脂。红豆中含有大豆卵磷脂，这种成分可以抑制脂肪的堆积，同时，红豆还有一些有效成分可以促进身体胆固醇的排泄，促进脂肪的燃烧，所以，可以让人瘦下来。

4、补血。对于女性补血是很有效果的，大家要注意，红豆是红色的，所按照中医的养生理论红豆可以补血，这样可以让人在减肥期间保持脸色的红润。

具体的做法：

1、红豆燕麦粥。

食材：红豆1两，燕麦30克，脱脂牛奶30克，少量的冰糖。

过程：先将红豆彻底煮烂，将燕麦放入水中进行蒸煮，不要放太多的水，将燕麦煮成糊状，然后把煮好的红豆、脱脂牛奶一起加进去，再加入少量的冰糖，这样红豆燕麦粥就做好了，只要每天坚持喝就可以了。

2、红豆绿豆粥。

食材：红豆2两，绿豆2两，山楂30克，大枣10颗。

过程：先将红豆和绿豆用水浸泡一个小时，然后洗净，和另外两种食材一起放入锅中加水1升开始蒸煮，等到红豆和绿豆完全煮烂就可以。山楂是酸性的水果，有减肥的作用，而大枣是补气血的的功效，而红豆绿豆提供优质的蛋白质，所以吃这款粥不仅很美味，同时还能减肥和养颜。

3、红豆薏仁汤。

食材：红豆100克，薏仁200克。

过程：将红豆和薏仁洗净之后，一起放入锅中进行蒸煮，直到将红豆和薏仁全部煮烂，然后再继续焖15分钟，之后可以加入黑糖或者冰糖，黑糖有减肥的功效，然后搅拌均匀，放入冰箱里就可以待用，想吃的时候拿出来就可以吃，这种汤不仅能够减肥，还能够养颜。

4、陈皮红豆汤。

食材：红豆200G，陈皮5克。

过程：将红豆洗净之后放入锅中进行蒸煮，将陈皮用热水浸泡，泡到非常软，等到红豆煮烂之后熄火，将泡好的陈皮和红豆放在一起，焖10分钟，然后可以加入盐，然后每天的餐后吃，至少坚持2个星期以上。

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