关于【鱼胶的最佳食用方法】，鱼胶炖什么最丰胸，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、入冬滋补季，补而不燥的鱼胶吃法！（附带食谱，记得收藏）

入冬滋补季，饮食的重点是滋阴润燥。你知道秋冬季吃什么养生吗？鱼胶中含有大量的胶质,是补而不燥的佳品，所以鱼胶是秋冬季养生的最佳选择，这样吃鱼胶，补而不燥！

鱼胶汤

鱼胶，向来被誉为女性护肤品，但是，有些初识鱼胶的朋友，却还不知道鱼胶的基本泡发及炖煮方式、食疗搭配。下面小膳为大家介绍介绍。

关于鱼胶泡发需要蒸吗？蒸到什么时候

需要蒸，蒸至收缩变软即可

鱼胶泡发，建议是隔水蒸至收缩变软，然后放到冰水里面泡发12小时左右即可，鱼胶泡发后，会让鱼胶的口感更佳，Q弹爽口，出胶率更高。

阳江赤嘴公

关于鱼胶用冷水泡还是热水

建议用冷水泡更好

鱼胶是鱼鳔制成的干制品，其实泡发鱼胶的时候使用冷水浸泡，有些宝宝会选择用热水浸泡或者温水浸泡，虽然可以缩短浸泡时间，但热水或温水，过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了，内部却还没泡到；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到鱼胶中，使花胶完全润透变软，建议选择冷水泡发更好。

北海胶泡发

关于鱼胶能用开水泡发吗

不能

这是由于鱼胶中富含胶质，如果用开水直接泡发，会导致鱼胶中的胶质析出，鱼胶质地变黏，其中的营养成分也会有一部分的流失，造成鱼胶的营养价值降低，口感变差。

北海胶泡发

关于鱼胶不泡能直接炖吗

可以，但是一般不建议

鱼胶是属于海味干货，食用时需要泡发，不泡发直接炖都是可以的，如果是一些陈年老胶、名贵的鱼胶（老赤嘴、老白花胶、老蜘蛛胶），可以不泡发直接炖，新胶的话建议还是泡发，如果不浸泡直接炖，那么炖煮时间会要大大延长，而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠，口感也会比较差。

石肚赤嘴

鱼胶食谱：

黄芪猴头菇鱼胶鸡汤

黄芪猴头菇鱼胶鸡汤

食材

泡发好的鱼胶160克，鸡肉600克，黄芪10克，猴头菇60克，料酒20毫升，生姜数片，葱花、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2. 猴头菇用清水泡发，洗净后切块，备用。

3. 鸡肉放入温水中，淋入10毫升料酒并拌匀，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水，放入鸡肉块、黄芪、姜片、猴头菇，淋入10毫升料酒，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮60分钟。

5.揭盖，加入鱼胶，续煮30分钟，最后加入盐调味，盛出后撒上葱花即可。

海底椰响螺白菜鱼胶汤

海底椰响螺白菜鱼胶汤

食材

泡发好的鱼胶160克，猪肉500克，响螺60克，白菜300克，海底椰15克，无花果15克，陈皮1个，料酒5毫升，生姜3片，盐适量。

做法

1. 将泡发好的鱼胶洗净切块;猪肉余烫除去血水，备用。

2.响螺洗净后放入锅中，淋上适量料酒，加盖煮10分钟后关火静置2小时，洗净备用。

3.陈皮用清水浸泡5 ~10分钟，用小刀刮去果皮内白色的瓤， 洗净备用。

4.无花果、海底椰洗净备用;白菜用清水洗净，沥干水分，备用。

5.砂锅中加入清水，放入除鱼胶之外的食材，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

6. 揭盖，加入鱼胶，续煮30分钟至食材入味，加入盐调味即可。

苦瓜石斛人参炖鱼胶

苦瓜石斛人参炖鱼胶

食材

泡发好的鱼胶160克，猪龙骨500克，石斛8克， 人参2克， 野生苦瓜(小苦瓜) 1个，盐适量。

做法

1.将泡发 好的鱼胶洗净切块，备用。

2. 野生苦瓜表面洗净，不切开，备用。

3. 石斛、人参洗净备用。

4.猪龙骨汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用。

5. 炖盅内加入适量清水，放入猪龙骨、苦瓜、石斛、人参，再放入隔水炖锅中，炖90分钟。

6. 再加入鱼胶，续炖30分钟后调入盐即可。

2、鱼胶的最佳食用方法

鱼胶的最佳食用方法

一、鱼胶红枣汤

材料：鱼胶30克，红枣适量，冰糖少许。

做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。

二、鱼胶花旗参炖鸡

材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡100克。

做法：先将切好的鱼胶放入温水中泡15-30分钟；鸡洗净去除多余的细毛 ；把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2-3小时。

三 、牛奶炖鱼胶

材料：纯牛奶500ML，鱼胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。

做法：鱼胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时 ；加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化

鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，随着年龄的增长，皮肤组织中的'胶原蛋白流失，皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鱼胶的最佳食用方法

一、清炖

鱼胶特别适合清炖，在做的时候需要提前用清水把它泡发，再放入锅中加适量清水炖煮，开锅后用小火炖煮一小时加适量冰糖调味，炖好以后直接出锅就可以食用。在炖鱼胶的时候还可以搭配红枣的西洋参等食材，这样能让炖好的鱼胶营养价值更高。

二、鱼胶炖当归

赤嘴鱼胶还能和当归搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以准备当归和鱼胶十克，把它们提前用清水泡发，再准备十个红枣，把三种食材一起入锅加清水煎煮，煮开以后再用中小火煎煮半小时，煮好以后取出食用，能补血活血也能提高人体的造血功能。

三、鱼胶炖补骨脂

鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。起到补肾益精，鱼胶的价钱，温阳固摄功效。特别适合肾虚不固之遗尿、夜尿频多等情况食用。

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