关于【1一12月吃当季海鲜表】:1到12月吃当季海鲜表，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、1一12月吃当季海鲜表：1到12月吃当季海鲜表

　　1、一月至二月：海蛎子

　　一月到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，只有海蛎子比较肥。海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。

　　2、二月份：晒海米，抽海肠

　　二月份开始捕捞小虾，鹰爪虾，青虾，主要是晒海米。二月下旬渔民开始抽海肠，如今海肠是非常贵的，吃之前要掂量自己的荷包哦~

　　3、四月份：小嘴片鱼、嘎巴虾

　　四月神奇的嘎巴虾上市，另外小嘴片口都是很多人都稀罕的海产品。(名贵海鲜，产量稀少)

　　4、四月至五月：肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹

　　四月到五月份，海鲜就陆续的多了起来，其中肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹都是最新鲜味美的时节。

　　5、五月至六月：鲅鱼、黑鱼、马刀鱼的季节

　　五月到六月份，是鲅鱼、黑鱼、刀鱼、马步鱼上市的季节，红烧、炖汤、煎烤各种吃法与做法随便你来挑选。

　　6、七月至八月：扇贝正当时

　　七月到八月，扇贝、大虾、海兔子各类产品充满市场，这些都是都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富。并且这个时节的扇贝最肥，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。

　　7、九月至十月：秋蟹膏

　　俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节(九月到十月前后)，蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。

　　8、十一月至一月：加吉鱼的黄金季节

　　每年初春时令，香椿树上的叶芽长至寸长，便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。

2、秋天海鲜正当季，收下这份海鲜日历表，完美避开过季海鲜

秋天到了，海鲜最肥美的时间段也随之而来，不吃总觉得会辜负了大海的馈赠，一想起那些舌尖上的美味，肚子里的馋虫就不由自主地冒出来了。这海鲜不仅味道鲜美，更富含丰富的营养和蛋白质，营养、瘦身、美容养颜都不在话下，烹饪方式更是多种多样，总有一款适合你挑剔的胃，所以它征服了无数吃货的心。

喜欢吃海鲜的各位小伙伴，你知道吗？并不是所有海鲜都在秋季最肥美，那么在什么季节吃什么海鲜最肥美你了解么？今天小宁分享大家这份海鲜日历表，教你在最合适的时间吃到最美味的海鲜，完美避开过季海鲜，一起来看一下吧！

一、三月～五月

1、皮皮虾

这个季节的皮皮虾不仅是最肥美的时候，更是有籽的时候，就像鱼籽、蟹籽一样，皮皮虾每年这个季节都会产籽，所以这个季节的皮皮虾最好吃。

喜欢吃辣的朋友直接辣炒皮皮虾，不喜欢吃辣的朋友可以做蒜香皮皮虾，小宁最喜欢的就是清蒸皮皮虾，原汁原味，鲜香四溢。

2、海虹

海虹在清明节前后是最肥美的时候，《本草纲目》称它为“东海夫人”，晒干后它叫淡菜，喜欢吃海虹的朋友在这个季节要抓紧吃，因为如果清明节这几天下一场大雨的话，海虹一夜之间就会全部“喷浆”，也就是产卵，至少有一半的海虹会瘦到没法吃。

3、海肠

这海肠长得不怎么样，但味道着实鲜美，可是由于过度捕捞，这海肠已经成为了“土豪食品”，价格非常高了，最高的时候120块一斤。选购海肠的时候必须要选择活的，蠕动的比较频繁的。

二、六月～八月

1、花蛤

花蛤在天气回暖的时候会迅速生长，所以这个季节的花蛤最肥美，选购的时候要选择半开状态，舌头在外面吐出来，一碰就会缩回去的，这样的花蛤是新鲜的。

2、扇贝

扇贝吃的时候，肚子里黑色的沙囊是扇贝的内脏，黄色的是腮，这些是都要去掉的，不要因为嫌麻烦就吃到肚子里去哦。

3、蛏子

蛏子的壳非常薄，它的肉把壳填得满满的，肉质又非常的鲜美，所以很多朋友喜欢吃，吃的时候，肚子里黑黑的内脏和壳上的一圈黑边不能吃，其他的都可以。

4、海胆

你知道吗？海胆能食用的部分是海胆黄，其实就是海胆的生殖腺，海胆十分的鲜美，很多人都会选择生吃，吃的时候去掉上面那层黑色的膜即可。

5、鲍鱼

这个季节的鲍鱼肉质紧实，吃起来非常有嚼劲，粤菜中有一道经典美味：鲍鱼捞饭，汤汁浓稠，味道鲜美，炒鸡好吃哦！

三、九月～十一月

1、螃蟹

中秋前后是吃螃蟹最好的时节，这时候的螃蟹肉质细嫩洁白，膏和黄的量都非常的足，肉质非常鲜美，不管是好友聚会还是亲朋送礼，都少不了螃蟹的身影。

2、鲅鱼

经过好几个月的休渔期，这个时间的鲅鱼特别的肥美，有一道特别有名的小吃：鲅鱼饺子，汤汁鲜美，入口即化，堪比包子大的鲅鱼饺子吃起来让人回味无穷。

四、十二月～二月

1、牡蛎

冷水蛎子热水蛤，说的就是天冷的时候吃牡蛎，天热的时候吃花蛤，所以天气越冷，牡蛎越肥美。这牡蛎最好吃的做法就是原汁原味上锅蒸，鲜嫩无比。

2、带鱼

带鱼又叫刀鱼，是深海鱼，离开深水区就会死，所以我们吃不到活带鱼，这带鱼肉质鲜美，刺又特别的少，营养丰富，老人和小孩都特别适合吃。

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