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哪里的红枣最好,中国什么红枣最好产地在哪里(选“5835”还是“26150”)

01-12 互联网 未知 投稿

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1、哪里的红枣最好:中国什么红枣最好产地在哪里

  中国较好的红枣是和田玉枣与若羌红枣,产地都是新疆,因为新疆优越的自然条件,产出的红枣普遍较好,这两者不相上下,详情分别如下;

  1、和田玉枣:个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱,维生素C含量高于苹果的七八十倍,碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,可生食、煮粥、熬汤等,是很好的食补品;

  2、若羌红枣:美观、个头小、椭圆形,肉脆枣甜,晒干后肉软甜润,吃后余香满口,含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等营养成分,是良好的保健营养品。

2、同样是红枣,选“5835”还是“26150”?区别大,弄懂再买不吃亏

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GB/T 5835:干制红枣

包装上印有“5835”的大枣属于国家标准推荐的干制大枣,市面上的红枣产品以干制大枣居多,这种红枣是经过一系列的干制方法(晒干或烘干)将新鲜成熟的鲜枣脱水处理,果皮呈红色或紫红色,吃起来香甜劲道,因为符合国家标准推荐,所以品质上没有问题,可以放心购买,不过吃起来要用清水冲洗干净才可以食用。

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GB/T 26150:免洗红枣

包装上印有“26150”的大枣属于国家标准推荐的免洗大枣,这种大枣跟“2535”红枣最大的区别是在加工的过程中经过了清洗,烘干,杀菌等步骤,出产的红枣无杂质无细尘,所以可以免去清洗的过程直接食用,相比于干制红枣,免洗红枣更加卫生方便一些,当然价格也会略贵一些。

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挑选红枣的3个方法

除了通过上面的执行标准号来判断红枣的优劣,还有哪些挑选红枣的方法呢?下面小小跟大家分享3个最直观判断红枣的方法,学会后轻松买到优质好枣。

1、看颜色

选购红枣时,最直观也最简单的方法就是看大枣的颜色。品质好的红枣颜色偏暗一些,有点像酒红色或紫红色,而且颜色分布均匀有光泽;品质较差的红枣会出现深一块浅一块的情况,表面的光泽不明显,甚至有的表皮会出现褐色和黑色,这种可能是储存时间过久或有虫洞造成的,挑选时尽量避开。

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2、看等级

大多数食品都是分等级的,红枣也不例外,红枣分为五个等级,品质从高到低分别为魁王级,特级,一级,二级和三级,其中市面上常见的是特级,一级和二级红枣,高等级的红枣从个头,新鲜度,出肉率和甜度来讲都更胜一筹,所以有条件的朋友可以尽量选择等级品质更高的红枣。

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3、摸手感

红枣的优劣也可以通过触摸来评判出来,有的红枣看起来整体饱满匀称,但用手按压后感觉很虚,说明大枣内部比较稀松,而用手按压后很瓷实,能感觉出来肉质的肥厚,这种红枣品质会更好。

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最后小小跟大家总结一些,选购红枣时要注意这4点:

1、优选免洗红枣(26150),次之干制大枣(5835);

2、优选颜色均匀有光泽的红枣,慎选颜色深浅不一或有褐色斑块的红枣;

3、优选等级品质更高的红枣,建议二级或二级以上;

4、优选摸起来果肉瓷实紧致的红枣,慎选果肉稀松的红枣。

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