榴莲品种介绍,榴莲品种名称(带你认识马来西亚6种主流榴莲)
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1、榴莲品种介绍(十大最受欢迎的榴莲品种)
榴莲品种介绍(十大最受欢迎榴莲品种)
你能说出榴莲品种之间的细微差别吗?
每一种榴莲都有什么独特之处?
它们的起源在哪里?
现在,让我们来看看马来西亚最受欢迎的榴莲。
[D197]茅山王
猫山王是一种味道很浓的榴莲。外壳底部有明显的星形线条。深黄色果肉甜、细腻、微苦,有酒味。口感软而微粘,肉厚而小,甚至有时没有果核。不过也是茅山之王,由于产地和品质的不同会有不同的价格。比如产自马来西亚巴航的猫山王,一般都比较贵,因为种在高地上,比平地的猫山王味道好。
主产区:吉兰丹、巴杭
【D200】黑刺
黑刺是榴莲中的新贵。前几年在槟城农业局主办的榴莲比赛中夺冠后,黑刺的人气大涨,备受追捧。黑刺果壳的硬刺是黑色的。肉质滑腻,甘甜微苦,苦而不涩,肉质坚实。与茅山旺相比,黑刺榴莲是榴莲的新品种,几十年前在马来西亚北部小规模种植。由于黑刺只适合在高原气候种植,不能在平地上种植,所以黑刺榴莲的年产量只有200吨左右,约占马来西亚榴莲总产量的3%。
主要产地:槟城
[D198]肖金峰
金凤的名气没有茅山王大,但有超越茅山王的趋势,甚至在一些最好的榴莲排行榜上超越茅山王。与茅山王相比,果肉乳白色的金凤个头较小,但核厚,味甜微苦,柔软滋润,口感极佳。
主产地:柔佛,彭博客恒
[D24]苏丹
又叫“苏丹榴莲”,外壳完美。肉的颜色浅,榴莲的味道先苦后甜,奶油味浓,质地干,甜度适中,不易腻,但核比较大,价格比较亲民;苏丹榴莲的核大到吓死人,有的能占到果肉重量的一半。
主产区:柔佛、帕杭、卡梅隆高原
[D175]红虾
棕黄色外壳,圆形,刺稀疏。肉是橙红色的。虽然没有顶级猫山王那么密集美味,但肉质光滑,入口即化,又苦又甜。有淤青的最好,被誉为万王之王。
主产区:柔佛、彭亨、槟城
【D24 】 XO
它有着薄薄的棕色外壳,苦涩的味道,非常柔软的肉,还有酒精的味道,就像法国白兰地一样,所以被命名为XO。
主产区:柔佛、云顶高原、卡梅隆高原
【D13】
果肉橙黄色,比茅山王小,石头大。它尝起来又甜又苦,纤维比大多数榴莲少。红豆博客没有猫山王那么强,适合刚“学会”的人尝试吃榴莲。
主产区:柔佛、苏铁
[D101]红肉
D101味道较淡,但比甜滑好,所以更容易接受。果肉呈深黄色,易抓,微甜,呈乳脂状,被称为“柔佛特有的乳脂味”。
主要产地:柔佛、雪兰莪
【D160】竹脚
肉质呈浅黄色,略带绿色,略带苦甜的红豆博客,肉质滑嫩。打开榴莲壳后,中间有一排黄色纤维。
主要产地:柔佛
黑色珍珠
果肉淡黄色,微灰,石小,光滑,微苦。
主要产地:柔佛
榴莲虽然好吃,但不建议一次吃太多,否则身体会燥热,其丰富的营养会因胃不能完全吸收而引起上火,容易使人发胖。减肥的人晚上9点以后最好不要吃榴莲。
2、2022榴莲季:带你认识马来西亚6种主流榴莲
众所周知,被誉为水果之王的榴莲受到许多人的喜爱和厌恶,真的是爱的人爱死,恨的人避之不及。有些人觉得它像奶冻一样的果肉散发出刺鼻的气味,有些人觉得诱人的气味会让你不惜花高价购买。
作为最大的榴莲出口国之一,马来西亚拥有丰富的榴莲品种。如果你还不知道马来西亚除了猫山王、D24 以外还有哪些榴莲,不妨认真读读这篇文章,相信你会有所了解!
猫山王榴莲
Musang King Durian
尽管它是马来西亚所有优质榴莲品种之一,但当榴莲季节到来时,猫山王仍然是消费者最喜欢的榴莲。
在榴莲爱好者中,它有水果之王、猫山王、Rajah Kunyit、猫山王等许多绰号。它有一个亮黄色的果肉,带有黄油和奶油般的质地,味道浓郁到你即使舔净手指后也挥之不去。
D24榴莲
D24 Durian
D24 榴莲又称苏丹榴莲,是马来西亚最受欢迎的榴莲之一,通常被认为是猫山王的平民版。它有一个突出的特征是 —— 绿色外壳和金黄色果肉。高品质的 D24 榴莲通常具有干燥而紧实的果肉,口感带有奶油和微微的苦味。
D24 与猫山王之间的小秘密
猫山王榴莲呈暗绿色棕褐色,从刺尖开始变色,而 D24 有非常明显的绿色。
猫山王上的刺是间隔的和金字塔形的,而 D24 是簇状的。
与 D24 相比,猫山王的王冠更明显,荆棘指向接缝,而 D24 的荆棘指向接缝则不太明显。
红虾榴莲
Red Prawn Durian
红虾榴莲,中文译为 “红霞”和“红海”,源于其独特的黄红色果肉,颜色与煮熟的虾类似。
红虾榴莲呈褐色,壳上间隔着短刺。它是一种很受消费者喜爱的入门级榴莲,因为它的果肉甜而粘稠。与其它那些“气味刺鼻”的榴莲相比,它的气味并没有那么强烈,让人更容易接受。
XO榴莲
XO Durian
说到 XO 榴莲,马来西亚当地人会这样告诉你 —— 这种榴莲气味越刺鼻,果实就越好。初次遇见 XO 榴莲的你,请不要被它苍白的果肉所迷惑!因为XO 榴莲在成熟时会发酵,其果肉会带有强烈的酒精和发酵的味道。当你用手拿着吃时,果肉质地柔软到可以从手指上慢慢滴落!
金凤凰榴莲
Golden Phoenix Durian
被称为“金凤”或“D198”的金凤凰榴莲看起来很漂亮,有细长的刺,有人说这些刺像凤凰的尾羽。
这种榴莲体积较小,外壳较薄,乍一看上去并不起眼,但果壳里包裹的厚实的果肉会让你不觉得买亏了!类似于 XO 榴莲,而且肉厚 —— 这在许多人眼中是物超所值的。与 XO 榴莲一样,它也带有强烈的酒精味。
黑珍珠榴莲
Black Pearl Durian
这里的“黑珍珠”与加勒比海盗没有任何关系。但这里提到的“珍珠”,事实上说的是这种榴莲的果核(种子)很小。因此,黑珍珠榴莲的果肉会非常厚实,也就是我们日常所说的“报恩榴莲”!
马来西亚黑珍珠榴莲中文译为“黑真珠”,果肉质地光滑,呈乳脂状。口感上,它有一种淡淡的苦味,适合初次接触榴莲的人。
资料来源:MIDIDA
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