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十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

02-27 互联网 未知 投稿

各种茶叶的正确冲泡方式?

1、绿茶,用80℃热水冲泡;

2、红茶,将茶叶放入盖碗中,并高冲沸水;

3、乌龙茶,投入3克干茶,接着定点冲入热水;

4、白茶,沿着杯口注入85-90摄氏度热水;

5、黑茶,第一泡洗茶,第二泡冲入沸水闷泡1-2分钟;

6、黄茶,在玻璃杯中倒入热水。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

茶在我们生活中的地位不言而喻,那么你对茶叶的了解又有多少呢?对泡茶有什么研究吗?

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

茶叶是一种最普通,最平常的饮品,在我国这漫长的发展史上一直都有它的身影。而且,它在古代的时候就已经非常受欢迎了,文人墨客们更是对它宠爱有加。试想一下,三五好友,寻一处风景秀丽之地,一边聊天品茗,一边欣赏风景,舒适又惬意,美好的就像是一幅画卷,还能让朋友之间的关系更亲近。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

在这漫长的岁月中,茶叶不仅没有被时间淘汰,反而在我们的生活中占据的地位越来越高,喜欢它的人也与日俱增。不过,也有很多喜欢喝茶的人不会泡茶,泡出来的茶汤只能用“能喝”这两个字来形容,茶的香味完全没有泡出来,这是为什么呢?

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

原来,在我们身边,很多人泡茶都是直接倒开水进行冲泡的,难怪泡不出好茶,今天笔者就跟大家分享3个泡茶小妙招,学会了,就能很轻松的泡出一杯甘醇好茶!

1、取茶用茶匙或茶则

首先,我们在取茶时也要有所讲究,不能用手直接去接触干茶,这也是我们泡茶时最常犯的错误,这样一来干茶很容易就沾染上了手中的细菌,很是不卫生。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

其次用手抓取茶叶的时候,会让手中的湿气进入茶罐中,会导致茶罐中的茶叶受潮变质,滋生细菌,也不利于茶叶保存。所以我们最好还是要用茶匙和茶则来取茶,既干净又卫生。

2、泡茶的水温要用对

在我们身边,很多人泡茶都是不管什么茶,烧开水后,直接倒水冲泡,其实这样是非常不对的。每种茶叶都有其自己的特色,我们应该根据它们的特色来进行冲泡。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

就比如说绿茶,它本身就比较鲜嫩,不能用过高的水温去冲泡,否则会很容易将茶叶给烫坏,而它最适合的水温是在80-85度左右,这样才能泡出茶叶最好的香气,黄茶也是如此;不过,红茶我们就要用90-95度的水温冲泡,乌龙茶最好是用沸水冲泡。

3、出汤时间控制好

对于一泡好茶来说,合适的出汤时间也是非常重要的,出汤慢了,会让茶叶浸泡过度,茶汤也会变得浓厚,喝起来又苦又涩,完全失去了茶叶原本的风味。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

一般,绿茶冲泡个15秒左右就可以出汤了,黄茶也是如此,而红茶则需要冲泡个20秒左右。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

当然,想要一杯甘醇可口的好茶,只学会好的泡茶技巧显然是不够的,最重要的还是要有一款品质上乘的优质好茶,这样泡出来的茶汤才更好喝。就像是下面的这2款茶,全都是纯天然的优质好茶,好喝也不贵,品质更是直接比肩很多名牌茶。

仙雾凤茗

此茶出自四川省筠连县,是当地非常有名的一个茶叶特产,也是四川红茶中最受百姓们喜爱的一款经典红茶,它的前身是“黄芽茶”,曾经一度被做为皇室贡茶,它不仅品质好,价格也不贵,很多当地人都将它作为口粮茶来喝。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

而且它还是四川声名远扬的“天府龙芽”地标授权产品,还拥有着“国家农产品地理标志”的荣誉称号,这都是对它品质的最大保证!

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

此茶的原料全都采摘于筠连县的高山生态茶园上,由于那里海拔高,常年还被云雾笼罩着,空气清新,没有污染,土质优渥,林木众多,自然环境优越,是一处不可多得的宜茶之地,所生产出来的茶叶也都是品质卓越,香气浓郁,营养价值超高的优质好茶。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

此茶的干茶看起来乌黑匀整,饱满干燥,茶骨重实,紧结肥壮,在干茶中,我们很容易就能闻到一股浓郁香甜的橘糖香气,自然舒适,非常好闻;经过热水冲泡后,茶香完全被激发出来了,馥郁香甜,香高持久,满屋香气萦绕,茶汤看起来橙红明亮。

喝上一口,茶汤温润绵长,入口顺滑细腻,滋味香醇饱满,匀润甘甜,喝完之后,口中的茶香久久不散,让人流连忘返。

恩施玉露

如果问哪里的富硒茶最好,如果恩施市说第二,就没有哪个地方敢说第一了,此地还被誉为“世界硒都”,而恩施市最为人所称赞的一款富硒茶就是“恩施玉露”了,它是以恩施市富硒土壤种植出来的茶叶芽尖为原料,经多重工序制作而成的一款茶。

十种冲泡茶的方法,各种茶叶的正确冲泡方式?

此茶的干茶紧圆光滑,紧细匀整,颜色鲜绿,形如松针;茶汤清澈干净,口感鲜爽甘醇,豆香馥郁,醇厚清鲜。

各种茶叶的正确冲泡方式?

绿茶,水温不宜过高,应选择80-85℃的水,冲泡时间以2分钟左右为好,绿茶以清香、回甘取胜,泡后需立即饮用。

黑茶,强调高温洗茶和高温冲泡。黑茶是后发酵茶,且越陈越香。以普洱茶为例,冲泡时要选择100℃的沸水。

乌龙茶,应选择95℃~100℃的水,2~5分钟为好。乌龙茶为半发酵茶,如铁观音等。

红茶,应选择85℃~90℃的水,3~5分钟为好。红茶是全发酵茶,热水能够促进红茶中所含物质的有效溶出,让滋味和香气更浓。

白茶,适宜煮着喝。白茶的茶叶细胞未充分破损,其中内含的有效成分不易溶出,煮着喝可使白茶释放出更多有效物质。

黄茶,黄叶黄汤,香气清悦,饮用方法一般与绿茶相似。

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