关于【虾仁饺子馅的做法大全】，虾仁饺子馅儿有哪些，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、3分钟学会10种虾仁饺子馅调配制作方法，哪种水饺馅你最喜欢吃？

虾仁水饺非常受大家欢迎，根据不同人的口味大家可以选择不同的搭配模式，今天我们花3分钟学会10种虾仁饺子馅调配制作方法，哪种水饺馅你最喜欢吃？

▲配方1：虾仁韭菜饺子馅

韭菜切小段装入盘中，鲜虾去壳切成小丁；锅中放入适量食用油，放韭菜大火炒2分钟，打入鲜虾仁速炒半熟，放入盐、蚝油、五香作料；炒到半熟时放入鸡精，盛入盘中放凉即可。

▲配方2：虾仁玉米饺子馅

玉米用刀刮下，焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；虾仁挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半剁成虾泥；虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向搅上劲；加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅匀，再加上玉米粒拌匀。

▲配方3：虾仁黄瓜饺子馅

鲜虾去头和尾，去虾线，切成小丁，用盐、料酒、生姜末腌半小时；取几个鸡蛋炒一下并划散；黄瓜切丁，放点盐腌一会儿，出水后把水倒掉；三个材料混合后，用花椒烧麻油，淋在馅儿上搅拌均匀，适当加点酱油拌匀。

▲配方4：虾仁猪肉饺子馅

猪肉剁馅，虾仁洗净去线剁馅，倒入酱油腌制肉馅；白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌；加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。

▲配方5：虾仁香菇饺子馅

虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用；温水泡发秋木耳后洗净，温水泡发小香菇后洗净（喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中），青椒洗净切碎，木耳香菇青椒剁碎后混匀；取出腌好的肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味混匀调味（如喜欢可以在这里加入事先煮好的花椒水或加入胡椒粉等调味品）。

▲配方6：虾仁芹菜饺子馅

虾需要用料酒腌下去腥味；准备少量猪肉剁馅；把芹菜、胡萝卜、虾、木耳、切成小丁，放入姜末跟猪肉泥，加入适量黑胡椒、五香粉、香油、盐、味精，搅拌均匀。

▲配方7：虾仁萝卜饺子馅

葱姜和虾仁洗净切碎备用；猪肉剁成肉馅，加一个蛋清、盐、酱油，搅打上劲，再加入切碎的葱姜和虾仁，搅匀；白萝卜擦成丝，焯水过凉水，切碎，拧干水分；把萝卜碎加入拌好的肉馅里，加盐、味精、糖、胡椒粉和花生油，搅匀。

▲配方8：虾仁莴笋饺子馅

虾提前剥好，加入料酒生粉腌制一会儿；莴笋切丁，用盐杀一下水分，玉米用刀刮下，姜切末，准备少许猪肉剁成馅；把猪肉馅、玉米粒和姜末放入碗中，倒入少许料酒，生粉，糖，盐，味精，五香粉，蛋清，酱油，黄豆酱；把花生油放入锅中，小火加热后放入大料，八角，干辣椒等香料，炸香关火，倒入肉馅；把事先炸好的葱油放入肉馅，打肉馅时注意方向要一致，把莴笋丁放入肉馅里打匀；包饺子时把馅料放入饺子皮上，再放入一个腌制好的虾仁。

▲配方9：虾仁冬瓜饺子馅

冬瓜剁碎，将虾仁剁碎，放入剁好的冬瓜馅盆里；将冬瓜馅放入茏布里拧干水分，再放入干净盆中待用；剁碎适量的葱花和姜，放入剁好的馅子里面，将十三香、酱油、料酒、盐、色拉油、鸡精适量放入盆中搅拌均匀。

▲配方10：虾仁西葫芦饺子馅

西葫芦擦丝，加盐挤出水分，再剁几下就可以了；鲜虾剥皮，去除虾线，剁碎；鸡蛋炒碎；全部食材装盆，加适量花椒面、姜末、葱末、盐、花生油充分拌好即可。

2、虾仁饺子馅的做法大全，虾仁饺子馅儿有哪些

今天是立冬，中国的二十四节气之一，过了今天就意味着冬天正式来临，天气将会变得越来越寒冷，北方有个习俗就是这天要吃饺子，好吃的饺子当然是自己亲自动手包的。

平时包饺子主要是以猪肉馅为主，偶尔想换个口味也是牛肉馅和羊肉馅，虾仁馅的今天还是头一次尝试。之前一直没做是考虑到孩子和孩子爸不太喜欢吃虾，近段时间发现他们对虾的排斥心明显减弱，抓住机会用它搭配上香菇和甜玉米做饺子，没想到小朋友很喜欢吃，一口气吃完12个，很给力哦！

准备食材：

饺子皮：普通面粉200g、清水100g

饺子馅：冰鲜虾500g（25个）、甜玉米1根、香菇5个、食用油1勺、盐2g、米酒汁几滴

制作方法：

1、将面粉与清水混合揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛1小时左右。包饺子可以采用普通面粉，也可以选择饺子粉，水的量根据面粉的吸水性做调整，包饺子的面团需要揉硬一些；

2、将冰鲜虾解冻，香菇清洗干净，玉米剥成玉米粒后清洗干净；

3、虾去掉外壳、头尾、虾线，清洗干净后加入几滴米酒汁抓匀腌制2分钟~3分钟去腥；

4、将处理干净的虾仁剁碎装大碗中；

5、香菇捏干水分后切成细丁，加入到虾肉中；

6、加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，再加入少许无色无味的食用油拌均匀；

7、加入玉米粒，用筷子拌均匀，到这一步馅料已准备完毕。如果不喜欢吃带颗粒感的玉米，可以剁碎后再加入到虾仁中；

8、面团松弛好后，先搓成长条再揪成10g~12g左右大小的若干个小剂子；

9、撒上适量的干面粉，取其中一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮；

10、用勺子或筷子舀入适量的馅料放在擀好的面皮中间；

11、对折起来捏合在一起，再根据自己喜欢的饺子花型捏几个褶子；

12、按上述方法将剩余的面团剂子全部包完；

13、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，大火烧开，撒少许盐。加盐可以防止饺子煮破皮或粘在一起；

14、沿着锅边依次将饺子下入锅中，盖上锅盖大火煮；

15、煮开锅后，加入小半碗冷水，继续煮，等待煮开锅后再次加半碗冷水，重复加三次冷水煮开锅后关火盖上锅盖焖2分钟左右；

16、端上餐桌的饺子；

小贴士：

1、面团揉硬一些，饺子吃起来才劲道，所以面粉与水的比例要根据实际情况做调整，面团揉好后不要着急包，需要耐心等待一个松弛的过程；

2、虾属于海鲜产品，味道非常鲜美，馅料中除加少许油和盐外，其他调味料都不需要加，否则影响食物本身的鲜味；

3、饺子煮好后可以直接吃，也可以蘸醋汁吃；

本文关键词：猪肉虾仁饺子馅的做法大全，宝宝虾仁饺子馅的做法大全，虾仁饺子馅的做法和配料，玉米虾仁饺子馅的做法大全，白菜虾仁饺子馅的做法大全。这就是关于《虾仁饺子馅的做法大全，虾仁饺子馅儿有哪些》的所有内容，希望对您能有所帮助！更多的知识请继续关注《犇涌向乾》百科知识网站：http://www.029ztxx.com！